Sommaren är picknickens tid och vad är mysigare än att packa med sig massa gott att äta och sätta sig ute någonstans och njuta? Det är en härlig form av välmående!
Orkar du inte laga ihop något själv funkar det ju fint att t.ex. köpa pizza, sallad, sushi eller något annat du gillar och ta med dig ut.
Gillar du att pyssla och förbereda själv kommer här ett gäng picknicktips för sommarens alla dagar på stranden, middagar i parken eller frukostdejten vid vattnet.
Vill du göra det enkelt för dig är äggmackor och smoothies något som alltid funkar och ger bra energi! Alternativet är goda wraps där du själv bestämmer innehållet.
Jag själv föredrar gärna avokado, kyckling, basilika och keso i mina wraps – enkelt och smidigt att snabbt plocka ihop i affären om du är på språng!
Sallad är också enkelt och gott, här är tre goda salladsrecept!
> Halloumisallad med sötpotatis
Andra goda picknickalternativ är pannkakor, piroger, våfflor, pizza och pajer! Det är smidigt att slänga ihop hemma och plocka med till stranden eller parken!
> Piroger med fetaost och spenat
> Kycklingpaj med soltorkade tomater
> Saffranspannkakor med kanelstekta äpplen
Hembakat bröd och scones är något som jag aldrig tröttnar på! Att baka något gott hemma som du lindar in i en kökshandduk och sedan serverar med goda tillbehör på picknicken är svårslaget!
Gott att baka och ta med på picknick:
> Tunnbröd med sötpotatis och bovete
> Havrescones med morot och äpple
Och något sött är heller aldrig fel!
> Hasselnötsbollar med choklad
Det var det hela. Hoppas ni får många fina och mysiga picknickar i sommar!
Kram / Emma.
