Header Image

Emma Barremyr

Jag heter Emma Barremyr, är 30 år och bosatt på Hammarö utanför Karlstad i Värmland. Jag är utbildad hälsocoach, dip. massör, lic. personlig tränare, dip. mindfulnessinstruktör, löpcoach och vidareutbildad inom träning under och efter graviditet. Jag driver mitt eget företag PT by Emma där jag främst jobbar som personlig tränare och influenser via mina sociala medier idag. I min blogg får du läsa om allt som rör hälsa och familjeliv. Jag har en dotter, Elsa som föddes i april 2017 och är i nuvarande stund gravid med mitt andra barn som beräknas komma i början på augusti 2019. Jag älskar att baka och laga mat, vara ute i naturen, pyssla i trädgården, träna och vara ute på äventyr! Här i bloggen och på Instagram får ni hänga med på det mesta och jag hoppas ni ska trivas här! KONTAKT: emma@ptbyemma.se SAMARBETSFÖRFRÅGNINGAR: emma@ptbyemma.se INSTAGRAM: @emmabarremyr

Kategori: FODMAP-recept

Lax med spenat och parmesan

Publicerad,

  Som småbarnsförälder inser jag mer än någonsin hur viktigt det är att hitta goda vardagsrätter som uppskattas av hela familjen och samtidigt är enkla och snabba och laga. Pestopastan är en sån rätt. Likaså kräftpastan, laxplåten, ugnspannkakan och korvstroganoffen. Favoriter hos hela familjen! Och nu har vi en ny favorit här hemma! Min mammakompis […]

Halloumivåffla med räkor

Publicerad,

  ALLTSÅ WOW! Har ni testat halloumivåffla någon gång?! Jag har sett det i flödet flera gånger men aldrig kommit till skott att prova, men förra helgen blev det äntligen av! Och vilket genidrag att göra en våffla på halloumi. Frasigt, salt och så otroligt gott! Jag valde att göra en sås på créme fraîche […]

Lasagne med zucchini och halloumi

Publicerad,

Det är fredag och idag vill jag ge er ett smarrigt middagstips. En släkting till mig bjöd på en riktigt god lasagne när jag var i Stockholm och hälsade på sist. Eftersom jag inte äter gluten hade hon gjort en variant med zucchini, och som bonus hade hon även halloumi i. Alltså, gudars så gott! […]

Spenatbollar med quinoa- och fetaostsallad

Publicerad,

Vegetariska bollar är något av det godaste jag vet! Mandelbollarna med basilika och parmesan har länge varit en favorit som jag älskar att äta ihop med kokoskokt hirs, mums!!! Nyligen gjorde jag en variant på dessa ljuvliga mandelbollar – resultatet blev spenatbollar med cashewnötter som serverades med en quinoasallad med fetaost och soltorkade tomater, såklart! Bollarna […]

Älgfärsbullar i tomatsås

Publicerad,

Alltså!!! Ibland blir det bara helt tyst när vi sätter oss vid matbordet här hemma och börjar äta. Det enda som hörs är lie smackande och Elsas ”mmmande”. Haha, ja för den ungen är väldigt bra på att ge sin mamma beröm för god mat. Smakar det bra sitter hon och ”mmmmmar” sig igenom hela […]

Lammläggsgryta med rotfrukter

Publicerad,

Vi äter mest älgkött hemma hos oss, men även en del nötkött som vi får från mina svärföräldrarnas granngård eller från min svågers föräldrar gård. I höstas köpte vi lite lammkött av en arbetskompis till min mamma, så nu har vi lite lamm i frysen också. Hon har också djuren hemma på gården så vi […]

Rödbetspaj med chevré

Publicerad,

Paj är en sån där maträtt som kräver lite mer, men som är så bra eftersom den går att förbereda! Jag brukar ofta göra pajen under dagen för att sedan bara skjutsa in den i ugnen när det blir dags för middag. Smidigt och bra! Och paj med rödbetor! Jag har verkligen snöat in lite […]

Recept gulaschsoppa med köttfärs

Publicerad,

Jag blev så sjukt sugen på gulaschsoppa här en dag under jullovet att jag direkt gick och tog upp ett paket älgfärs från frysen som fick tina under dagen! Åh, gulaschsoppa! Varför äter vi inte det oftare? Kan inte minnas när jag åt det sist, det måste vara år sedan! Vi har massa älgfärs i […]

Auberginepiccata med tomatsås och hirs

Publicerad,

Jag älskar verkligen aubergine! Både kycklinglasagnen, den ugnsgratinerade auberginen med lamm och halloumiburgaren med aubergine tillhör mina favoriträtter! Och nu har jag fått ytterligare en favoriträtt med aubergine, nämligen auberginepiccata med tomatsås och hirs! Vi åt det förra veckan och jag blev förälskad direkt. Det är en vegetarisk rätt som känns fräsch, men samtidigt mättande. […]

Krämig zucchinipasta med fetaost och dill

Publicerad,

Jag älskar, älskar, ÄLSKAR lax! Det finns få proteinkällor som är så enkla att tillaga med ett gott resultat som lax. Jag tycker oftast att laxen blir som allra godast när jag tillagar den i ugnen med endast lite salt och peppar, och sen funkar vilket tillbehör som helst! Den här gången vill jag tipsa […]