Glutenfria dumplings

    Jag har gjort glutenfria dumplings ♥

    Jag ni hörde rätt! Jag spenderade måndagskvällen igår med att baka egna dumplings som vi lyxade med till middag. Som ni vet så älskar jag vardagslyx och det var så mysigt att få duka upp denna middag en helt vanlig måndag!

    Det var faktiskt enklare än vad jag trodde att det skulle vara, även om det var lite trix och fix, men jag gillar ju sånt! Sen blev mina dumplings inte de vackraste dumplings jag skådat direkt, hehe. Men de blev goda och det är ju det som är huvudsaken! Receptet hittade jag hos Nillas Kitchen och jag kapade det rakt av. Vill ni också testa? Klicka på länken nedan för att komma direkt till receptet!

    > GLUTENFRIA DUMPLINGS <

    Jag gjorde endast fyllningen med kycklingfärs eftersom det var så mycket lök i den veganska varianten, men nästa gång vill jag nog gärna försöka mig på en vegansk variant jag också. Jag får klura på något! Har ni tips?

    Elsa fick dumplingsfyllningen med kokt potatis, avokado, gurka och tomat. Mumsigt tyckte även hon!

    Här är några bilder från måndagsmiddagen 

    Serverade med en stor sallad och kokta edamebönor som vi doppade i dippsåsen. Så magiskt gott!

     

    Ger ni er själva lite vardagslyx då och då? 

     

    Kram / Emma.

     

    Enter a title

    Elsa 10 månader

    Elsa blev 10 månader igår! Min älskade lilla gullunge ♥ Jag är så kär! Och tacksam! Tänk att jag fick äran att bli hennes mamma. När hon föddes trodde jag att kärleken jag kände då inte kunde bli större än så, men kärleken till henne blir bara starkare och starkare för varje dag!

    Jag älskar typ ihjäl mig i henne. Men det är klart, hon är ju mitt barn!

    Elsa är en helt fantastisk liten unge med mycket personlighet som för det mesta är pigg och glad! Hon behöver mycket närhet och tycker om att bli buren på, men är samtidigt väldigt social och nyfiken på livet. Hon älskar att leka med andra barn och gör nästan alltid glädjetjut när hon får se någon i sin egen storlek. Hur gulligt?! Hon älskar även djur och vill gärna krama och pussa på alla hundar och katter hon ser!

    Det är så otroligt roligt att lära känna henne se vilken liten människa hon börjar bli ♥

     

    Varje månad sedan Elsa föddes har jag gjort en liten uppdatering om hennes utveckling här i bloggen, mest för att kunna minnas och gå tillbaka och se vad som hände varje månad under hennes första år, och ja – tanken är att jag ska fortsätta tills hon fyller 1.

    Nu när jag sitter och ska skriva det här inlägget inser jag att det inte alls känns lika lätt som det gjort tidigare. Det var enklare när hon var bebis och utvecklingsstegen var tydligare. Nu är hon så mycket mera ett litet barn, kan så himla mycket och lär sig nya saker varje dag. Listan skulle bli evighetslång om jag skulle skriva allt hon kan och gör!

    Men jag vill gärna försöka få ner några rader om Elsa 10 månader också, så jag väljer ut några punkter som beskriver henne bäst just nu.

     

    Älskade Elsa, det här är du 10 månader gammal

    > Du tog dina allra första steg en vecka före din 10-månadersdag. Du går inte mer än några steg själv än så länge, men med din viljestyrka kommer du snart springa omkring här hemma, det är jag övertygad om.

    > Du ställer dig upp från huksittande och står numera själv utan stöd. Du gör det oftast omedvetet och när du kommer på dig själv att du står utan stöd är du snabb att sätta dig ner. Lite läskigt tycker du ändå att det är och jag tycker att det är skönt att se att du är liite försiktig av dig iallafall. Annars är du ju rätt tuff, hehe.

    > Du har även börjat klättra upp på saker. Är t.ex. diskmaskinen nerfälld klättrar du gärna upp och sätter dig på den, och sitter du i stolen vid matbordet är du väldigt snabb att klättra upp från den på bordet. Du måste med andra ord spännas fast numera och trappen har vi säkrat med grindar!

    > Det roligaste du vet är när vi kryper mot dig och säger ”nu kommer jag och tar dig”. Då blir du helt till dig, försöker krypa iväg och kiknar av skratt när vi fångar dig!

    > Just nu är du i väldigt stort behov av närhet igen (utvecklingsfas 7?). När vi är hemma vill du vara nära hela tiden och dina leksaker duger bara om vi leker tillsammans med dig. Annars vill du bli buren på, sitta i knä eller gå omkring och hålla oss i handen. Är vi ute och hittar på saker brukar du dock glömma bort dig lite och är då inte alls i lika stort behov av närhet, då ger du dig ofta ut på upptäcksfärd på egen hand.

    > Du säger ”mamma” till mig och ”dada” till pappa. Du har även lärt dig säga ”tack tack” när du får något och ”nej” när du inte vill något. ”Mmmmm” säger du varje gång du äter något du tycker om!

    > Och på tal om ”tack tack” så är en av dina favoritsysselsättningar just nu att ge bort saker till allt och alla. Och när någon tar emot något från dig vill du att de ska säga ”tack tack” och sedan ge det tillbaka till dig så att du får säga ”tack tack”.

    > När vi ber dig ”vara goo” mot någon eller något lägger du huvudet mot den eller det och ger det en kram (och kanske en puss). Du älskar även dina gosedjur och din docka, och vill gärna pussa och krama dem ofta. Gosunge!

    > Du har lärt dig vilken knapp jag trycker på när jag sätter igång tvättmaskinen (och har blivit så lång att du når den), och så fort du ser att tvättmaskinen är igång är du där och trycker på knappen, vilket innebär att du stänger av, trycker på, stänger av, trycker på… och det blir nog extra roligt eftersom du vet att du inte får. När jag säger ”ajaj” flinar du bara och försöker trycka på knappen igen.

    > Ja och på tal om det… allt vi säger ”nej” eller ”ajaj” till tycker du är jättekul att göra, såklart! Min lilla skitonge ♥

    > En annan grej du tycker är kul är när vi håller dig upp och ner och du får gå på händerna!

    > Från att inte ha varit speciellt intresserad av mat så är du numera väldigt matglad. Du älskar att få äta själv och kladda med maten, speciellt om den är färgglad. Just nu är det godaste du vet älgkött, rotfrukter, blodpudding, bananpannkakor, hallon, blåbär, clementiner, apelsiner och min skrädmjölsvälling som jag gör till dig.

    > Pekböcker är de roligaste böckerna just nu och du tycker om när vi frågar vart saker är så att du får peka på dem. Du kan långt ifrån alla ord, men lär dig fler och fler hela tiden.

    > Och en sista grej – du klappar händerna till precis allting. Till och med när du ska sova om kvällarna ligger du och klappar händerna. Så himla gullig är du!

     

    Och just det! Att åka pulka är något du tycker är jättekul, så det har vi gjort mycket den här första vintern med dig ♥

     

    10 månader! Tänk att du redan är så stor lilla gumman! Det finns så mycket jag skulle kunna skriva om dig, men det här får räcka för nu. Du är helt fantastisk och vi älskar dig så mycket!

     

    Kram / Emma.

     

    Matinspiration till sportlovet

    Det är snart sportlovstider och ni planerar kanske att spendera aktiva dagar ute i friska luften? Många åker upp till fjällen för skidåkning, men det är ju inget måste bara för att få en härlig dag utomhus. Även om det inte finns snö så är det härligt att vara ute och njuta!

    Gunga, leka, vandra, busa, elda, gå långa promenader, fika, springa, klättra, grilla, mysa och bara vara i naturen. Med barn eller vuxna, eller både och! Det är underbart!

    Vi är just nu uppe i fjällen och njuter av krispiga vinterdagar med skidåkning, pulkarace och härlig fjälluft varvat med stugmys både dag som kväll. Jag älskar det!

    För er som också älskar dessa aktiva utomhusdagar och vill ha matinspiration kommer här tre tips på gamla inlägg från arkivet ↓

     

    Matinspiration till sportlovet

    > RECEPT TILL SPORTLOVET

    > MATPLANERING FÖR SKIDRESA

    > RECEPT TILL VINTERPICKNICK

     

     

     

    Kram / Emma.

     

    Mobilbilder från våran fredag på fjället

    Hej finisar ♥

    Jag har precis tagit en lång dusch, smort in hela kroppen och krupit in i myskläderna efter ett eftermiddagspass på skidorna. Är riktigt trött i kroppen och sådär varm och mosig om kinderna som man blir efter en lång dag utomhus, och som jag älskar den känslan!

    Efter frukostmys i stugan började jag och Elsa fredagen med en långpromenad. Hon drog till och sov 1 timme och 20 minuter medan vi gick omkring upp och ner här på fjället. Det var nog den jobbigaste barnvagnspromenaden jag gått hittills, hehe! Jag kom in dyngblöt av svett och helt slut efter alla jobbiga backar. Gött ändå!

    Sen åt vi lite mellis innan vi tog en tur ut på fjället hela familjen. Vi gick till centrum och kikade i affärerna, kollade på skidåkarna i backen och på djuren vid våffelstugan.

    Elsa fick sitta i selen och var nöjd och intresserad av allt nytt att titta på. Både djuren och skidåkarna var väldigt spännande! Sen hade vi tänkt åka lite pulka också, men tiden drog iväg och när vi väl kom tillbaka till stugan igen var det dags för lunch…

     

    Mina svärföräldrar anlände lagom till lunch, så vi käkade käkade saffranspannkakor tillsammans med dem. Pannkakorna serverades med blåbär, hallon, kolasås och vispad grädde! En skidåkarlunch deluxe! För ja – sen blev det skidåkning för hela slanten!

    > Har ni missat receptet på mina saffranspannkakor med kolasås hittar ni det här!

     

    Nu Elsa leker med farmor och farfar och jag passar därför på att skriva det här blogginlägget. Lyxigt för mig och Pelle att få lite barnvakt såhär på fjället samtidigt som Elsa får kvalitetstid med farmor och farfar ♥

    Jag ska alldeles strax stänga ner datorn för idag och baka pizza till oss alla! Det blir pizza med chevre och rödbetor till fredagsmiddag hos oss!

    Hoppas att ni får en mysig kväll allihopa!

    En stor fjällkram till er ♥

     

    Vi närmar oss Idre

    Wiiiieee! Vi sitter i bilen på väg till Idre och har inte långt kvar tills vi äntligen är framme! Det ska bli så skönt att få komma fram, landa i stugan, packa upp, tända bastun och ge sig ut en sväng med Elsa i pulkan, ha middagsmys och bara slappa ikväll. Har längtat så mycket efter det där fjällmyset!

    Åh det är så galet mycket snö här uppe! Solen skiner och det känns precis som att vi åker genom ett sagolandskap, det är fantastiskt vackert. Snöplogskanterna har varit flera meter höga hela vägen från Sälen och jag tror aldrig att jag sett såhär mycket snö tidigare?! Ska visa er bilder imorgon!

    Resan har varit oväntat lugn och skön, men vi hade planerat det utefter Elsas sömn, vilket ju såklart underlättar! Vi åkte hemifrån när det var dags för Elsa att sova förmiddagspasset, så hon sov de två första timmarna i bilen. Därefter roade jag henne med böcker, leksaker, russin, majskrokar någon timme. Sen fick hon se på ipaden sista halvtimmen fram till Sälen. Babyloonz är hennes favorit just nu!

    Vi stannade för lunch och lek i Lindvallen ett par timmar och åkte sedan vidare när det blev dags för Elsa att sova eftermiddagspasset. Hon sover fortfarande och det är så ljuvligt att sitta och titta på sitt sovande barn. Älskar henne så mycket ♥

    Hon har för övrigt fortfarande minsta storleken på nappen! Hehe, vi har försökt få henne att ta en större storlek, men hon bara spottar ut dem så hon får fortsätta med den lilla storleken då, trots att den börjar se lite liten ut…

     

    Hoppas ni har en fin torsdag allihopa!

    Kram / Emma.