Emma Barremyr

Det är fredag och idag vill jag ge er ett smarrigt middagstips. En släkting till mig bjöd på en riktigt god lasagne när jag var i Stockholm och hälsade på sist. Eftersom jag inte äter gluten hade hon gjort en variant med zucchini, och som bonus hade hon även halloumi i. Alltså, gudars så gott!…

Hur äter man bra mat billigt? Har fått den frågan så många gånger och tänkte därför att vi nu kör ett inlägg med mina bästa tips på just det idag. Varsågoda! Såhär tänker jag med bra mat billigt! Planera maten i förväg – detta är en viktig grej som jag tycker gör stor skillnad. Vi…

Hallå kompisar! Nu ska ni få recept på världens godaste rödbetsbiffar! Min vän Sanna tipsade mig om dessa och HELLSKOTTA så goda de var (!!!) Jag har nog aldrig ätit godare rödbetsbiffar faktiskt. Hemligheten i dessa biffar är parmesan som gör dem sådär härligt ostiga i smaken samtidigt som de har ett perfekt tuggmotstånd tack…

September och vardagen är tillbaka. Efter 9 lediga veckor tillsammans ska Pelle tillbaka till jobbet imorgon och jag påbörjar inskolningen i förskolan med Elsa. Det känns overkligt, det är nytt kapitel i livet som börjar nu. Även om det känns lite vemodigt så ser jag väldigt mycket fram emot en ny vardag och att få…

Nu kommer sista receptet från veganveckan, nämligen nötbollar med salvia som vi serverade med en pasta i pumpasås. Receptet är direkt taget från Vegomagasinet där jag fann massa inspiration till veganveckan! Jag älskar att göra vegetariska bollar och dessa var en ny variant med nya smaker! Spännande och så goda. Och så en krämig pastasås till…

Innan vi körde igång veganveckan googlade jag timvis för att hitta inspiration till nya recept. Man behöver ju liksom hitta inspiration någonstans ifrån och både internet, tidningar och receptböcker är ju toppen att titta i då. Vi hann också testa en hel del innan vi körde igång utmaningen och bland annat så gjorde vi en…

  Jag har länge tänkt göra någon slags vegetarisk boll med quinoa som bas och i måndags blev det äntligen av! Det blev quinoabollar med sötpotatispuré, och sablar så gott! Mandelbollarna, spenatbollarna och vegobullarna är ju sedan länge svårslagna favoriter hemma hos oss, och nu har vi äntligen en ny favorit till samlingen! Variation är…

Äter era barn mellanmål? Elsa är ingen ”storätare”, utan äter hellre lite och ofta. Vi försöker dock att hålla oss till 3-timmarsintervallet och undvika ”småätande” eftersom det inte är bra för tänderna. Dessutom vill vi gärna få in en regelbundenhet i hennes måltider så att hon helt enkelt lär sig att äta regelbundet och hålla…

Alltså!!! Ibland blir det bara helt tyst när vi sätter oss vid matbordet här hemma och börjar äta. Det enda som hörs är lie smackande och Elsas ”mmmande”. Haha, ja för den ungen är väldigt bra på att ge sin mamma beröm för god mat. Smakar det bra sitter hon och ”mmmmmar” sig igenom hela…

Är ni fler därute som blir överlyckliga när Ica och Coop’s recepttidningar trillar ner i brevlådan? Jag älskar att sitta och bläddra i en mattidning för att få inspiration till min egen matlagning, så när dessa tidningar dimper ner i brevlådan brukar jag ha en helig stund tillsammans med en kopp kaffe samtidigt som jag…