Att starta dagen med hotellfrukost

    God morgon ♥

    Att jag är en riktig frukostmänniska har ni väl inte missat vid det här laget?!

    En lyxig hotellfrukost tillsammans med någon jag tycker om är något av det mysigaste och bästa jag vet. Det är något jag unnar mig själv när må-bra-kontot behöver fyllas på lite extra, som alltid ger ny energi och blir en fantastisk start på dagen!

    Jag har sedan barnsben haft en förkärlek till just frukost, och ska jag gå ut och äta väljer jag 9 av 10 gånger att käka hotellfrukost före middag på restaurant! Det är helt enkelt få saker som slår en rejäl frukostbuffé. Och inget smakar ju så gott som de första tuggorna av morgonens frukost eller som dagens första kaffekopp gör!

    Håller ni inte med?

    Dessa underbara hotellfrukostar är något jag saknat himla mycket under graviditeten då jag över lag mått så dåligt att jag varken kunnat njuta eller känna den där riktiga frukostglädjen som jag annars brukar. Jag längtar så in i bomben efter att få känna riktig matlust igen och håller tummarna för att magproblemen försvinner samma minut som ungen kommer ut.

    Förra lördagen vaknade jag dock med en rätt okej känsla i magen, så jag och Pelle tog tillfället i akt och åkte in till stan för en frukostdejt på Hotell Drott. Så himla mysigt att komma ut och hitta på något för en gångs skull (mitt mående har ju satt livet lite på paus de senaste 9 månaderna), även om det inte riktigt blev som vanligt när vi äter hotellfrukost. Det är ju så mycket min mage inte tål just nu, och sen får jag heller inte plats med så mycket mat i magen, så det kändes som en ganska liten och ”futtig” hotellfrukost för min del.

    Längtar tills jag kan äta mer rejäla frukostar igen och inte behöver utesluta massa godsaker. Det jag saknade allra mest i lördags var goda ostar, kex, en skål yoghurt med bär och nötter, den söta ananasen och något sött på maten. Men snart så! 

    Den mjuka mackan med äggröra och ost + cappuccinon var det jag njöt allra mest av!!!

    Har ni inte testat äggröra och ost ihop kan jag tipsa er om att testa – så himla gott!

    IMG_0282 IMG_0284 IMG_0288

    Rostat glutenfritt bröd, knäckebröd, äggröra, skinka, ost, lite frukt och grönsaker, blåbärsshot, citronvatten och cappuccino!

     

    Hotell Drott är lite av en favorit när det kommer till frukostställen här i Karlstad, och förra helgen fick vi se att de startat upp ett nytt koncept, nämligen ”frunch” – en förlängd lyxig frukost och lättare lunch. Frunchen innehåller fräsch och enklare mat som soppa, sallader, kyckling, bulgur, vegetariska och veganska alternativ. De serverar också bagels med flera olika tillbehör, rawfoodfika, chiapudding, smoothies, donuts, wienerbröd, pain au chocolat och poké bowls som man får plocka ihop till själv!

    Spännande, ellerhur? Jag hade inte en aning om att det fanns något liknande här i Karlstad och blev så glad när jag såg konceptet! Om jag mår bra imorgon planerar vi att testa på frunchen, så ni kan väl hålla tummarna för en lördag med en bra magdag?!

     

    Och glöm inte – har ni möjlighet – fyll på må-bra-kontot och unna er en god hotellfrukost i helgen 

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Laxfilé med kräft- och fetaostfyllning

    IMG_0145

    Hej vänner ♥

    Förra veckans fredagsmiddag var något av det godaste jag ätit på länge! Vi gjorde laxfilé med kräft- och fetaostfyllning som vi serverade med ett fluffigt potatismos.

    Sååååå fantastiskt gott!!!

    Tack vare den goda kräftfyllningen blev det en lite lyxigare variant på vardagsmaten lax med mos, som helt plötsligt förändrades till perfekt fredagsmat!

    Om ni inte hade någon aning om vad ni skulle laga för gott i helgen så vet ni det nu, hihi. Rekommenderar den här smarriga fisken varmt!

    IMG_0146IMG_0144

    Laxfilé med kräft- och fetaostfyllning

    Ingredienser (4 portioner):

    • 4 bitar laxfilé
    • 75 g fetaost
    • 100 g kräftstjärtar
    • 1/2 dl dillmajonäs
    • 1/2 dl crème fraîche
    • 2 msk hackad dill
    • Salt och peppar

    Sätt ugnen på 225 grader. Skär en skåra i varje laxbit och lägg ner dem i en smord ugnsform. Salta och peppra på laxen. Mosa fetaosten med gaffel och hacka kräftstjärtarna grovt. Blanda sedan ihop fetaost, kräftstjärtar, majonäs, crème fraîche och dill. Smaka av med salt och peppar. Fördela sedan fyllningen på laxen och sätt in i ugnen i 12-15 minuter.

    Potatismos:

    • 1 kg skalad potatis
    • 2 dl mjölk
    • 25 g smör
    • 1 nypa salt, peppar och riven ost

    Koka potatisen mjuk. Häll av kokvattnet. Värm mjölken med smöret i en kastrull och häll det över potatisen. Vispa moset riktigt luftigt med elvisp. Smaksätt med salt, peppar och lite riven ost.

    Servera fisken med mos och grönsaker!

    IMG_0150IMG_0151

     

    Kram / Emma.

    Snacks till BB-väskan

    Hej vänner ♥

    Nu har vi även packat ner snacks i BB-väskan

    En förlossning kräver ju massa energi, så därför är det viktigt att ladda upp med saker som ger just energi!

    Men jag tycker det är jättesvårt att veta hur mycket man ska ta med sig? En förlossning kan ju vara i allt från några timmar till flera dygn, och det är ju inget man vet i förväg. Fast det är nog bäst att räkna med det sistnämnda, hehe. Jag tänker ändå att en stor del av tiden (latsensfasen) kommer tillbringas här hemma, och då kan vi fokusera på att försöka äta och få i oss energi här.

    Sen har de flesta jag pratat med inte ätit så mycket under själva förlossningen (den aktiva fasen – när man har som mest ont), utan istället uppskattat att ha massa godsaker att äta när man ligger på BB efteråt.

    Vi har laddat med bröd i frysen som vi plockar fram och gör äggmackor av som Pelle får ha med sig när det väl blir dags. Sen har vi alltid en extra klase bananer här hemma nu för att kunna packa ner i BB-väskan innan vi drar iväg. Och skulle det ta lång tid på förlossningen och allt snacks tar slut får Pelle springa helt enkelt springa till kiosken och köpa mer!

     

    Vårt snacks till BB-väskan:

    >> Torkad mango

    >> Salta kokoschips

    >> Bananchips

    >> Snickers

    >> Rawbars

    >> Äggmackor

    >> En klase bananer

    >> Sportdryck och cola (till Pelle)

     

    IMG_0336 IMG_0335

     

    Vad hade ni med er för snacks i BB-väskan?

     

    Kram / Emma.

    Dagdrömmar om sommar

    Alltså sommar ♥

    Jag älskar alla årstider, men just sommaren är min favorit!

    Utefrukost i solen, fjällvandring, jordgubbar, dagar på stranden, grillkvällar, glass, sol och värme, trädgårdsterapi, ljusa kvällspromenader, picknick, blommor, svettiga träningspass, fräscha sallader, sommarstugemys, båtturer på sjön, vackra solnedgångar, räkmackor, minigolf, hallonpaj och lata semesterdagar!

    Det härliga vårvädret som vi haft de senaste dagarna har verkligen gett en försmak på vad som väntar och i det här inlägget drömmer jag mig bort i ett gäng bilder som gör mig sådär löjligt glad och pepp på just sommar!

    Längtar du också efter sommar? Luta dig tillbaka och njut – här kommer ett gäng härliga sommarbilder!

    IMG_6260IMG_4590IMG_4571IMG_4509IMG_4537IMG_1032IMG_8430IMG_4770IMG_4798IMG_7678IMG_4834IMG_4848IMG_4913IMG_4954IMG_4926IMG_4936IMG_4993IMG_5010IMG_5032IMG_5051IMG_5136IMG_5378IMG_5075IMG_5096IMG_5376IMG_5289IMG_5567IMG_5577IMG_5595IMG_5717IMG_6312IMG_5643IMG_6386IMG_6399IMG_5824IMG_6469IMG_6478IMG_6514IMG_6162IMG_6169IMG_6660IMG_6664

     

    Som avslut på det här inlägget passar jag på att tipsa om min smarriga smulpaj med hallon som passar perfekt till till en god fikastund!

    Kanske redan ikväll? Eller till kommande helgs fika?

    >> Klicka här för att komma till recept på smulpaj med hallon

     

    Kram / Emma.

    Min variant av en lyxig onsdag

    IMG_0341

    God morgon sötnosar ♥

    Hur mår ni?

    Jag är trött efter en rätt seg natt! Jag låg vaken flera timmar med en molande mensvärk både fram och bak. Jag vet inte om det är vanligt såhär när det börjar närma sig förlossning? Jag tror dock inte att det hade något med förlossningsvärkar att göra då det var ihållande värk som jag inte kunde koppla till sammandragningarna. Det var likadant natten innan och nu såhär på morgonen känner jag inte av det alls!?

    Onsdagen bjuder på gråväder hemma hos mig och till dagens frukost passade jag därför på att tända några ljus för lite extra morgonmys. De senaste dagarna med fint väder har ju bjudit på så mycket härligt ljus att tända ljus knappast behövts. Då får man passa på att liva upp dessa gråa dagar med lite tända ljus istället!

    Tända ljus och en vacker blombukett alltså! Älskar att ha färska blommor på bordet, det är en lyx jag unnar mig inför varje helg! Blev överlycklig när jag såg erbjudandet hos Ica förra veckan – 30 tulpaner för 100:- och slog då till på den vackra buketten som nu pryder tv-bordet tillsammans med de tända ljusen!

    IMG_0344IMG_0355

    Till frukost plockade jag fram en överbliven scones från frysen. Det brukar alltid bli någon liten bit över när vi bakar scones på helgerna, och dessa bitar är perfekta till mina vardagsfrukostar. Jag värmde på den lite i micron och smetade sedan på phiadelphiaost och jordgubbsmarmelad + några skivor cheddarost!

    Till dessa smarriga brödbitar mixade jag ihop en ljuvligt krämig kokoslatte som jag satt och smuttade på länge. Det blev en otroligt lyxig och god onsdagsfrukost!

    Mums, mums, mums!!!

    IMG_0347

    Nu är jag redo att möta dagen! Idag ska jag till barnmorskan under förmiddagen och i eftermiddag har jag en gravidmassage inbokad innan sista yogapasset på gravidyogakursen som jag gått under våren!

    En riktig lyxonsdag på så många sätt – tända ljus, färska blommor, en god frukost, massage och yoga!

    Och, åh som jag ska njuta av den där massagen ♥

     

    RECEPT:

    >> Glutenfria scones

    >> Krämig kokoslatte

     

    Hoppas att ni får en fin dag!

     

    Kram / Emma.