En helg med gottigheter och vila!

    Hej ♥

    Vilken slapparhelg det blev! När jag kom tillbaka till Karlstad i Torsdags hade jag blivit frisk från min förkylning, men så kom Pelle hem från Stockholm med andra baciller, så i fredags blev jag hängig igen. Och eftersom vi båda varit halvhängiga har vi inte gjort mycket mer än sovit, ätit, umgåtts och vilat i helgen. Och så har jag hängt lite i köket också såklart – där vilar jag som bäst mentalt 🙂

    I fredags slog vi till med en sushimiddag följt av popcorn och mullbär med raw choklad. På lördag hade vi några vänner på tapaskväll och idag var vi en sväng upp till Torsby på kalas och firade lillasyster som fyller år. Med andra ord mycket gottigheter i helgen och här kommer lite bilder!

    sushi

    I Karlstad finns den godaste sushin på Happy Kitchen!

    IMG_3308

    IMG_3300

    IMG_3309

    IMG_3303

    IMG_3304

    IMG_3313

     

    På vårt tapasbord fanns räkor, bröd, ost och kex, vindruvor, melon, sallad, morots- och gurkstavar med dipp, dadlar i parmaskinka, oliver och bubbelvatten. Till efterrätt blev det kaffe, godis och choklad, och visst har jag bra godissmak? Hihi 🙂

     

    IMG_3329

    IMG_3315

     

    Lina bad mig baka något gott till kalaset idag och ända sen Fanny la upp sitt recept på ”salted caramel macadamia raw cheesecake” har jag varit sugen på att testa den.  Så vad jag skulle baka behövde jag inte fundera på länge! Receptet hittar ni här <– (klick)! Den var helt gudomlig!

     

    Mat är verkligen njutning!

    Har ni ätit något extra gott i helgen?

     

    Kram / Emma.

     

    Enter a title

    SPRING MED EMMA OCH ÅSA

     

    Hör upp alla löparsugna Karlstadsbor!

     

    Jag och Åsa kommer köra en ny utmaning i höst och den här gången har vi valt att helt lägga fokus på löpningen.

     

    Vill du bli en starkare och snabbare löpare? Vill du jobba på ditt löpsteg, lära dig teknikträning och specifika styrkeövningar som gynnar din tid i spåret? Eller vill du bara komma och springa i en härlig grupp, träffa andra nyfikna löpare och umgås samtidigt som du får ett härligt träningspass?

    Oavsett om du är nybörjare eller van löpare kan du vara med och springa med oss! Vi anpassar träningen efter dig och alla utgår från sin egen förmåga!

    Välkommen!

    monday-challenge

    På bilden ser ni vår måndagsgrupp som vi körde i våras!

     

    När: Fyra torsdagar med start från 18 september

    Tid: 18.30

    Var: Sandgrundsudden (vi samlas vid bryggorna)

    Pris: 399:-

    Anmälan: [email protected] eller [email protected]

     

    Jag hoppas verkligen att vi ses!

    Kram / Emma.

    Glutenfri äppelpaj

    Hej vänner ♥

    Fredagsfika någon?

    Äppelsäsongen har börjat och i mammas och pappas trädgård kryllar det av äpplen. Det är verkligen lyx att ha en egen trädgård och jag längtar bara mer och mer efter hus känner jag. Mamma och pappa har sju olika sorters äpplen som mognar efter varandra. Ofta brukar det finnas äpplen ända till minusgraderna smyger sig på och frågar du mig så är höstäpplena de allra godaste.

    Nu hänger det dock sommaräpplen på träden och jag börjar göra must, äppelmos, paj och annat gott för fullt. I veckan kom farmor och farfar förbi på fika så då passade jag på att slänga ihop en glutenfri äppelpaj som åts ute i solen som värme gott efter allt regn senaste tiden!

    IMG_3222

    IMG_3224

     

    Ingredienser (4 personer):

    • 4 äpplen
    • 8 torkade dadlar
    • 1 dl havregryn
    • 1 dl havremjöl (det blev den här)
    • 4 msk kokosolja
    • 1 msk honung
    • 1 krm vaniljpulver
    • 1/2 msk kanel

    Sätt ugnen på på 175 grader. Skala och skiva äpplen i klyftor som du lägger i en oljad pajform. Pudra över kanel och kardemumma. Mixa ihop dadlar, havregryn, havremjöl, kokosolja, honung, vaniljpulver och kanel och smula över äpplena. Kör in i ugnen i ca 30 minuter tills pajen är gyllenbrun.

    Serveras med vaniljsås på tofu, eller vispad grädde med en nypa vaniljpulver i!

     

    IMG_3226

     

    Passar perfekt till fredagsfikan!

    Och med det vill jag önska er en fin helg!

     

    Stor kram / Emma.

    Frukostmöte!

    God förmiddag solstrålar ♥

    Som vanligt susar veckorna förbi en rasande fart! Tänk att jag om en vecka är uppe i Idre och håller i träningshelgen som varit planerad ända sedan i april. Det är inte klokt ju! Igår höll jag på hela dagen – handlade en del av maten, detaljplanerade några pass, valde musik till yogan, packade ihop o.s.v… Shit vad roligt det ska bli! Mamma kommer följa med mig som assistent och vi åker upp till fjället redan på onsdag för att förbereda innan tjejerna kommer på torsdag. Jag längtar!

    Idag hade jag ett frukostmöte med Åsa inplanerat på Zest, men de öppnade inte förrän 9.00 och jag vaknade redan innan 6.00 (min kropp ställer in sig fort, upp tidigt igår = vaknar tidigt idag, hehe), så jag åt frukost både hemma och på Zest. Frukosten är ju mitt favoritmål, så det gjorde inte så mycket!

     

    IMG_3257 IMG_3251

     

    På Zest har de goda smoothies och det passade ju utmärkt efter en smörgåsfrukost med ägg hemma! Nu har jag mycket energi lagrat i kroppen för att riva av ett styrkepass senare idag. Efter att ha vilat i en vecka tjuvstartade jag med en liten lugn löprunda igår, och det känns bra i kroppen, så idag blir det styrketräning!

    I våras körde jag och Åsa en måndagsutmaning för ett gäng härliga deltagare i Karlstad. Utmaningen bestod av fyra pass (här, här, här och här kan du läsa om dem). Idag har vi planerat en ny omgång och mer information kommer inom kort!

    Nu har jag en härlig dag i gymmet med mina PT-kunder framför mig!

    Hoppas att ni får en grym fredag!

    Kram / Emma.

    Läsarfrågan om detox och ätstörningar

     

    Emma, skulle du kunna skriva ett inlägg om hur du tänker kring det här med att detoxa och ha en ätstörning i bagaget? Hur undviker du att ätstörningen triggas igång igen? Rekommenderar du alla att detoxa eller hur lång tid anser du är tillräckligt för att inte en fd. anorektiker ska börja svälta sig igen? Detoxen är väl en form av svält eller har jag helt fel? Jag vet att syftet inte är svält men kommer du upp på det dagliga energibehovet av det du får i dig när du detoxar? Vore mycket intressant att höra dina åsikter om detta. Du är lika inspirerande som alltid!

     

    Jag förstår att alla som detoxar kan ha olika syften med det, men jag personligen har aldrig haft som syfte att gå ner i vikt eller svälta mig själv. Det är något jag aldrig mer kommer sträva mot igen. Enda anledningen till varför jag gör en detox är för att få en bättre maghälsa och ”rensa kroppen från gifter”. Det sistnämnda finns det inga vetenskapliga studier för, men det förstnämnda kan jag uttala mig om eftersom min maghälsa har förbättrats extremt mycket. Under mina veckor som jag gjort detoxen har magen varit lugn, fungerat som ”den ska”, inte varit svullen och jag har knappt släppt en fis på hela fyra veckor. I vanliga fall har jag stora problem med både svullnad och gaser, så en kan väl säga att magen mår bra mycket bättre just nu! Och det är jag så glad och tacksam för. Mår magen bra, mår människan bra – det är så sant.

    Så. Att detoxa är inte lika med att svälta sig själv, och att komma upp i det dagliga energibehovet är inga problem. Jag äter i stort sett precis som vanligt förutom att jag har plockat bort kött, men då ersatt det med vegetariska/ veganska alternativ i form av ägg, nötter, bönor, linser, tofu- eller sojaprodukter. Jag har även ätit en del fisk och skaldjur. Mjölkprodukterna har jag ersatt med havre-, soja eller nötbaserade alternativ, och godis har ersatts med andra godsaker såsom torkad frukt, nötter, popcorn, frukt och bär. Jag har också dragit ner på konsumtionen av kaffe och alkohol dricker jag så sällan, så det har inte varit några problem.

    Men jag äter lika många mål mat som vanligt varje dag med frukost, lunch, middag och två till tre mellanmål.

    Eftersom jag inte varit helt strikt vad gäller ”detoxdieten” jag skrivit om ovan har det vid några tillfällen slunkit ner både kött, godis, mjölkprodukter, questbars med sötningsmedel, glass, choklad, kaffe o.s.v. Och det utan dåligt samvete. Jag vill inte vara extrem och tacka nej till allt. Första helgen på detoxen hade jag dessutom mens och hela kroppen SKREK efter choklad. Såklart fick den då choklad! Sen har vi ätit ute några gånger (då vill jag inte behöva tänka, utan väljer vad jag är sugen på), varit på kalas, kräftskiva o.s.v. Jag tror ni förstår. Jag har försökt hålla fast vid balansen just för att jag vet vad jag mår bra av, och varför ska jag då överdriva och bli extrem?

     

    IMG_3175

    IMG_3075

    IMG_2906

     

    Mina dagar börjar med en stadig frukost, oavsett detox eller inte! T.ex. 

     

    IMG_2927

    IMG_2800

     

     

    Till mellis har det t.ex. blivit:

     

    kil

    IMG_2888

    IMG_2940

    IMG_3119

     

    Till lunch och middag en salig blandning, t.ex.:

     

    Med andra ord – lika mycket mat som vanligt, men bara lite annorlunda mat – vilket har varit så himla skoj! Att få utforska den vegetariska/ veganska maten är spännande och även om jag inte har som mål att bli veggo på heltid är det roligt att få en ny infallsvinkel på maten!

     

    Har du en ätstörning i bagaget och känner att du vill göra en detox? Fundera på VARFÖR du vill göra den och till vilket syfte? Tror du att du kommer börja mixtra med maten och triggas av dumma tankar som ger ångest – GÖR DET INTE! Då är det inte värt det! Har du fortfarande dessa tankar behöver du först jobba med dem. Du är värd att må bra 

     

    Kram / Emma.