Emma Barremyr

Tjohoo ♥ Lunchen idag fick bli ett snabbt ihopkok i form av riktigt smarriga PANNKAKOR då en eftermiddag på STC med PT-kunder väntade! Jag fick tidigare i veckan hem en risdryck med kokossmak som jag tänkte kunde passa himla fint i pannkakor! Och HALLÅÅÅ, så goda pannkakor det blev 🙂 Jag tycker för övrigt att pannkakor är perfekta lunchen – både när…

Hej vänner ♥ Igår gjorde vi älgskav i kokossås med potatis-och palsternackspuré till middag. En enkel, snabb och smidig middag efter en lång dag i skidbacken som också passar bra vid FODMAP-behandling. Jag kör fortfarande på elimineringsfasen och försöker anpassa så gott det går. Först tänkte jag att en älgskavsgryta utan lök och svamp kan ju inte bli så…

Hej mina solstrålar ♥ Puh! Det är riktigt varmt här uppe på fjället för tillfället och min skidtur tidigare idag var den varmaste skidturen jag varit med om. 15 grader stod termometern på uppe vid stadion och den där vallatejpen jag hyllade så mycket härom dagen funkade inte riktigt i denna värme. Haha, visst hade jag…

God morgon ♥ Dagarna rullar på i en rasande fart och idag knackar ju faktiskt påsken på dörren, skärtorsdagen 2015! Det är inte klokt ju, att det redan är påsk? Men det är sååå välkommet 🙂 Jag kommer ha långledigt nu eftersom jag åker till Idre på söndag och även om det blir lite jobb med PT-online…

Hej vänner ♥ I helgen hade vi grillpremiär hemma hos mamma och pappa! Lördagsvädret var sådär magiskt utan en enda vindpust i luften, en klarblå himmel och en värmande sol. Att damma av grillen blev då en ypperlig idé, trots att det hann bli ganska kallt till kvällen. Men maten smakade fantastiskt bra ändå! Vad slår grillat egentligen?…

God morgon solstrålar ♥ Det är F A N T A S T I S K T vilket väder vi har!  Äntligen har våren anlänt, och de senaste dagarna har riktiga vårkänslor tagit tag i mig. Jag har städat balkongen och suttit i timmar och njutit av att känna solen mot min hud. Jag fullkomligt…

    Vad menar du med krämig kokosmjöl? Kokosmjölk för mig är sån på burk som oftast står i asiatiska hyllan, är det sådan du menar? Sett flera bloggare som skrivit kokosmjölk, krämig kokosmjölk, kokosgrädde men jag hänger inte alls med.   Jag vet att ni är många som funderar på detta då det dykt…

    Hej vänner ♥ C H O K L A D K O K O S B O L L A R ! Hur låter det? Som det perfekta fredagsgodiset? Perfekta fikatillbehöret? Perfekta baket med barnen? Perfekta mellanmålet? Perfekta efter-träningsmålet? Ja, jag anser att dessa bollar kan vara bra till mycket! De blev hur goda…

Hej vänner ♥ Jag såg att Fanny hade gjort semmelpannkakor, och jag blev genast inspirerad att göra en variant jag också – och jag såg plättar framför mig! Och det här blev alltså tisdagsmiddagen för mig och mina systrar! Semmelplättar! Lyxig middag va? Ja riktigt lyxig, och så OTROLIGT GOD!!! Det fina är att de egentligen skulle…

Hej fina ni ♥ Kokoskokt ris är en av mina stor tillbehörsfavoriter!  Det är otroligt ENKELT att göra och gott till en enkel laxbit, kyckling, köttfärs eller vegetariska alternativ! Det är också väldigt gott att äta som det är, eller blanda ut i en sallad med asiatiska smaker. Variationsmöjligheterna är många! Kokosmjölken gör riset krämigt och…