Pitabröd med renskav och senapssås
Hej kompisar <3 Vi inleder fredagen med ett middagstips här i bloggen! Den senaste tiden har vi fått en ny favoritmat här hemma, nämligen pitabröd med renskav och senapssås. Pitabröd är ju så gott och ger en härlig känsla av lyx. Vi åt det mycket på fredagar under min barndom och därför får jag […]
Lasagne med zucchini och halloumi
Det är fredag och idag vill jag ge er ett smarrigt middagstips. En släkting till mig bjöd på en riktigt god lasagne när jag var i Stockholm och hälsade på sist. Eftersom jag inte äter gluten hade hon gjort en variant med zucchini, och som bonus hade hon även halloumi i. Alltså, gudars så gott! […]
Glutenfri sötpotatisgnocchi
Jag gjorde egna gnocchi för ett tag sedan och blev helt såld (la upp receptet här). Även om det tog lite tid att göra så var det busenkelt och blev så gott! Jag gjorde på vanlig potatis första gången och sen dök tanken om att göra dem med sötpotatis upp. Sagt och gjort, det blev […]
Recept på vegetarisk gryta
När vi äter vegetariskt hemma hos oss är vegetariska biffar är en solklar favorit hos mig, men nu såhär på höstkanten lockar varma grytor desto mer! Till söndagsmiddag för ett par veckor sedan när kylan började småbita lite i kinderna och tränga sig in i märgen kokade jag därför ihop en sån där varm och […]
Mangopannkakor
Hallå kompisar! Jag tänkte att vi startar upp veckan med ett smarrigt pannkaksrecept här i bloggen. Jag gjorde nämligen alldeles ljuvliga mangopannkakor till lunch förra veckan när jag hade provlämnade Elsa lite längre tid på förskolan för första gången. Jag fick då hela 3,5 timmar hemma alldeles för mig själv. Hann med massa jobb, laga […]
Rödbetsbiffar med matig sallad
Hallå kompisar! Nu ska ni få recept på världens godaste rödbetsbiffar! Min vän Sanna tipsade mig om dessa och HELLSKOTTA så goda de var (!!!) Jag har nog aldrig ätit godare rödbetsbiffar faktiskt. Hemligheten i dessa biffar är parmesan som gör dem sådär härligt ostiga i smaken samtidigt som de har ett perfekt tuggmotstånd tack […]
Middagsmeny vecka 36
September och vardagen är tillbaka. Efter 9 lediga veckor tillsammans ska Pelle tillbaka till jobbet imorgon och jag påbörjar inskolningen i förskolan med Elsa. Det känns overkligt, det är nytt kapitel i livet som börjar nu. Även om det känns lite vemodigt så ser jag väldigt mycket fram emot en ny vardag och att få […]
Nötbollar med saliva och pasta i pumpasås
Nu kommer sista receptet från veganveckan, nämligen nötbollar med salvia som vi serverade med en pasta i pumpasås. Receptet är direkt taget från Vegomagasinet där jag fann massa inspiration till veganveckan! Jag älskar att göra vegetariska bollar och dessa var en ny variant med nya smaker! Spännande och så goda. Och så en krämig pastasås till […]
Vegansk bolognese
Alltså kolla! Under veganutmaningen gjorde jag en vegansk bolognese som kan ha blivit en av de godaste bologneserna jag ätit! Den hade en bas på linser och morot och serverades med en ny pasta från Risenta gjord på majs, ärtor och linser. Wow så gott! Per var imponerad och Elsa som älskar ”vanlig spagetti […]
Vegansk ungspannkaka
Hej kompisar! Ser ni bilden ovan? Jag gjorde nyligen en vegansk ugnspannkaka som blev så oväntat god. En pannkaka full av grönsaker, så vänta dig ingen klassisk ugnspannkaka precis. Men frågar du mig är den här varianten så mycket godare än den med bacon man fick i skolan som barn… Aldrig förstått mig på […]