Etikett: middagstips

Hej vänner ♥ Jag älskar att laga mat med aubergine, den blir ju så saftig och god vid tillagning! Tyvärr glömmer jag lätt bort denna fantastiskt goda grönsak och det kan ibland gå flera månader innan jag äter den igen. Undra varför? Det måste det bli ändring på! Den är ju t.ex. alldeles underbart god att […]

Hej vänner ♥ Så var det måndag och dags för en ny matsedel igen! Helgen som gick var alldeles fullspäckad, så veckans matsedeln skrevs redan på fredagskvällen, och veckohandlingen betades sedan av tidigt på lördagsförmiddagen innan vi åkte iväg på namngivningen. Jag är inte riktigt bekväm med att åka och storhandla ensam med Elsa. Jag vill […]

Hej kompisar ♥ För ett par veckor sedan testade vi mifú för första gången! Det blev en ljuvlig bolognese med mycket tomat och örter som serverades med rårispasta, riven ost och en härligt färgglad sallad. Så fräscht och gott! Men vad är mifú kanske ni undrar? Jo, det är ett stekbart mjölkprotein – små, goda och proteinrika […]

Hej vänner ♥ Veckorna bara flyger fram och vi är redan inne i mitten på maj. Hur galet är inte det? Snart är sommaren här ju! Vi har gjort en väldigt enkel matsedel den här veckan med flera vegetariska rätter. Det känns gott och fräscht just nu! Maten är bara planerad fram till fredag för sen bjuder helgen […]

Hej fina ni ♥ Toast med rödbetsröra och chévreost! Rödbetor och chévre är ju en helt fantastisk kombination, och att göra en varm macka med dessa ljuvliga pålägg var en påhitt som dök upp i mitt huvud nu när jag äntligen får käka chévreost igen (har saknat hela graviditeten). Så, i fredags mixade ihop en röra med […]

Hej kompisar ♥ Här kommer ett ljuvligt middagstips till helgen – LAXTACO! Har ni testat det? Det är egentligen inte svårare än att ni byter ut köttfärsen mot lax, och sedan serverar med era favorittillbehör! Typ grönsaker, nötter och goda såser. Sen brukar vi brukar variera mellan att servera med chips och mjuka tortillabröd beroende på vad vi […]

Hej vänner ♥ Amning gör verkligen under för aptiten! Jag tror jag har sagt det förut, men jag säger det igen – mat har aldrig smakat så gott som det gör nu. Magproblemen är som bortblåsta (om jag håller mig till mat jag tål), och det gör mig så glad och lycklig! Aptitlösheten och magproblemen under graviditeten […]

Hej vänner ♥ Det känns lite smått overkligt att vi har varit hemma tillsammans i snart tre veckor nu! När jag tänker på det känns det som en hel evighet sedan Elsa föddes, men ändå har det gått så fort. Jag minns knappt livet innan hon kom, men samtidigt kan jag inte förstå att hon blir hela […]

Hej vänner ♥ Kycklingbiffar har blivit lite av en favorit här hemma hos oss! Jag tycker kycklingfärs är så otroligt mycket saftigare och lättare att få god smak på jämfört med kycklingfilé, så det är nästan det enda vi äter nu för tiden de gånger vi äter kyckling! Torsdagsmiddagen den här veckan blev just en variant kycklingbiffar […]

Hej kompisar ♥ Igår hade vi pannkaksfest till middag här hemma! Pannkakor hör till min favorit när jag vill ha något enkelt, snabbt och gott – tre saker som jag märker är extra uppskattat nu när vi är småbarnsföräldrar. Gårdagens pannkaka blev en ugnsvariant och hade en bas av keso och ägg, pimpades med banan och kokosflingor och […]