Etikett: matblogg

Hallå kompisar! Jag tänkte att vi startar upp veckan med ett smarrigt pannkaksrecept här i bloggen. Jag gjorde nämligen alldeles ljuvliga mangopannkakor till lunch förra veckan när jag hade provlämnade Elsa lite längre tid på förskolan för första gången. Jag fick då hela 3,5 timmar hemma alldeles för mig själv. Hann med massa jobb, laga […]

  Funderar du redan nu på vad du ska äta ikväll? Då kommer här ett tips på typ världens bästa fredagsmat! För ett par veckor sedan gjorde vi något väldigt enkelt men ack så gott till fredagsmys. Vi älskar plockmat så det blev tapasinspirerad middag innehållande tomat- och mozzarellasallad med basilika, sötpotatispommes, baconlindade dadlar, en […]

Hallå kompisar! Nu ska ni få recept på världens godaste rödbetsbiffar! Min vän Sanna tipsade mig om dessa och HELLSKOTTA så goda de var (!!!) Jag har nog aldrig ätit godare rödbetsbiffar faktiskt. Hemligheten i dessa biffar är parmesan som gör dem sådär härligt ostiga i smaken samtidigt som de har ett perfekt tuggmotstånd tack […]

Hej kompisar! Det är så roligt att ni hör av er och berättar att ni saknat veckans middagsmeny. Som jag skrev förra veckan kommer ju vår vardag att dra igång på riktigt nu i och med att Elsa ska börja på förskolan och jag ska jobba tre dagar i veckan. För att allt ska rulla […]

September och vardagen är tillbaka. Efter 9 lediga veckor tillsammans ska Pelle tillbaka till jobbet imorgon och jag påbörjar inskolningen i förskolan med Elsa. Det känns overkligt, det är nytt kapitel i livet som börjar nu. Även om det känns lite vemodigt så ser jag väldigt mycket fram emot en ny vardag och att få […]

Nu kommer sista receptet från veganveckan, nämligen nötbollar med salvia som vi serverade med en pasta i pumpasås. Receptet är direkt taget från Vegomagasinet där jag fann massa inspiration till veganveckan! Jag älskar att göra vegetariska bollar och dessa var en ny variant med nya smaker! Spännande och så goda. Och så en krämig pastasås till […]

Jordnötsbiffar! Och så krispiga sötpotatispommes till det. Ja hörni, det var PRECIS så gott som det låter! Det här var nog en av de godaste rätterna på hela veckan när vi åt veganskt. Sötpotatis och jordnötter är en väldigt bra kombination om ni inte redan visste det? Jag gillar verkligen vegetariska biffar! Det är gott till […]

Jag har ju lovat er att dela med mig av alla recept från veganveckan som vi gjorde, men tar det lite pö om pö för att det inte ska bli så mycket recept på en gång. Alla tidigare recept hittar ni här, och näst ut på tur är den här ljuvliga linsgrytan med saffran! Wow […]

  Alltså kolla! Under veganutmaningen gjorde jag en vegansk bolognese som kan ha blivit en av de godaste bologneserna jag ätit! Den hade en bas på linser och morot och serverades med en ny pasta från Risenta gjord på majs, ärtor och linser. Wow så gott! Per var imponerad och Elsa som älskar ”vanlig spagetti […]

  Hej kompisar! Ser ni bilden ovan? Jag gjorde nyligen en vegansk ugnspannkaka som blev så oväntat god. En pannkaka full av grönsaker, så vänta dig ingen klassisk ugnspannkaka precis. Men frågar du mig är den här varianten så mycket godare än den med bacon man fick i skolan som barn… Aldrig förstått mig på […]