Emma Barremyr

Hej mina söta bloggläsare ♥

Den långa bilresan hem från Idre igår var perfekt tid till matplanering!

Jag skrev ihop en mat- och handlingslista för veckan och när vi kom till Karlstad svängde jag och syrran in på Ica maxi och storhandlade. Så himla skönt att få maten fixad för veckan!

Planeringen består av två veggomåltider, en fisk, en kött och en kyckling! Tillbehören varierar mellan rotfrukter, hirs, pasta och pajskal. En stor variation med andra ord. När jag sätter ihop mina middagar är det just så jag försöker tänka – variation på både tillbehör och proteinkälla. Variationen är viktig både för att vi ska få i oss rätt näringsämnen, men även för att vi inte ska tröttna på maten, ellerhur?

Den här veckan är vi bara hemma måndag till fredag jag och Pelle. På lördag åker vi upp till Torsby där mamma och pappa bjudit in mina och mina systrars svärföräldrar på middag. Det blir stormiddag med andra ord, och sen på söndag ska jag och mina systrar ta med mamma på en heldags-överraskning som hon fick av oss i 50-årspresent! Ska bli så roligt att få göra den här grejen tillsammans med dem (tyvärr kan jag ju inte säga något nu eftersom mamma läser bloggen, och det är ju en överraskning som väntar) ♥

Så, här har ni veckans matsedel för vecka 15:

Måndag: Ugnsbakad lax med morotspuré

Tisdag: Mandelbullar och kokoskokt hirs

Onsdag: Pannbiff, delikatesspotatis och senapsgräddsås

Torsdag: Pasta på gröna ärtor med gorgonzola, pinjenötter och basilika

Fredag: kycklingpaj med saffran

Vad planerar ni att äta för smarrigt den här veckan?

Tipsa mig gärna om ni sitter inne på ett gott recept!

Kram / Emma.