Emma Barremyr

Hej, jag brukar följa och läsa din blogg sedan en tid tillbaka. Det som jag tagit med mig från din blogg är vikten av ett balanserat liv, vad gäller kost, träning, vila, psyke, socialt och alla bitar som hör till hälsa.

Du har ju som sagt erfarenhet från att vara ätstörd. När man där ska bli frisk så “erövrar” man tallriksmodellen (antar att i princip nästan alla behandlingar gör), alltså vanlig mat. När jag läser din blogg lägger jag märke till att mycket av din kost består inte av tallriksmodellen hundra procent. Förstår att du inte lägger upp allt som du äter och att “vanlig mat” säkert också slinker ner. Lång utredning men jag är lite nyfiken på hur du kom fram till att du ville leva såhär, varför du inte valde att anamma den svenska kostcirkeln som de lär ut. Utan äta den mat som du gör.

Jag ber om ursäkt för lite okunskap och liknande men uppfattar det som att det liknar inte den svenska husmanskosten som man får serverad i skolan. En liten fråga angående den. Vad tycker du om att man serverar barn den mat som man gör i skolan? Skulle du vilja ändra på den?

Tack för en fin blogg och fortsätt även att lägga upp inlägg om att det är okej att vila, inte alltid träna, äta “onyttigt” osv. Jag gillar din syn på livet.

Hej!

Tack för att du läser bloggen! Det glädjer mig att du gillar min syn på livet och känner att du kan åt dig av vikten av att leva ett balanserat liv. Det är ingen lätt väg att ta sig dit, men det går! Jag jobbade under många år med att komma ur min ätstörning, men är sedan flera år tillbaka nu frisk och fri från dumma ångesttankar från mat eller utebliven träning.

Det allra svåraste med bloggen är att faktiskt visa balansen. Jag vill inspirera till ett hälsosamt liv, där mat och träning är något som ger kroppen och psyket glädje och energi. Jag gillar att sätta färg på mina tallrikar, det är som konst och jag tycker mat är vackert! Vi alla äter med ögonen, och ser det vackert ut smakar det också godare!

Färgglad mat är också näringsrik mat och det är också därför jag äter som jag gör, för att få i mig näring – vitaminer, mineraler och antioxidanter, och såklart proteiner, fett och kolhydrater. Näringen gör att vi håller oss friska och starka!

Jag bloggar för att ge er recept och inspiration på god och nyttig mat, inte för att visa ”såhär bra äter jag”. Min kosthållning kan kanske via bloggen se ganska så ”perfekt” ut i era ögon, men jag kan säga att jag inte är guds bästa barn som aldrig äter sämre, men just maten är nog ändå väldigt bra i mitt fall. Jag lagar nästan alltid maten från grunden, jag äter väldigt sällan (typ aldrig) ”snabbmat”, hel- eller halvfabrikat. Jag har intresse för att laga mat och vill hellre ge min kropp mat som jag vet att jag får näring av än tomma kalorier (mat utan näring). Jag prioriterar och planerar maten för att jag vet att framför allt magen mår som bäst då. Sen är det klart att jag ”fuskar” ibland också. Jag och Pelle äter ute på restaurang en hel del, jag äter det som serveras när jag är bortbjuden och har inga problem med att äta en efterrätt vare sig det är mitt i veckan eller helg. Ibland poppar vi popcorn och äter choklad en onsdag, ibland kan jag proppa i mig en hel godispåse på fredag, äta två stora tårtbitar, den största glassen som finns eller slarva med mellanmål så att jag står i skåpen och småäter. Men såklart så syns inte det i bloggen. Det är ju ofta inget jag planerar, utan det blir spontant och jag vet inte riktigt varför jag skulle blogga om det?

Det skulle bara kännas dumt att hela tiden hålla på att visa hur och vad jag äter. Bloggen är en hälsoblogg och såklart försöker jag visa balans och att jag äter onyttigt ibland, det gör jag ju.

Vad gäller mitt sätt att äta på så är det något som blivit p.g.a. vad min mage mår som bäst av. Jag har IBS sedan tre år tillbaka och har under dessa år fått hitta alternativ till vad min mage klarar av och inte klarar av. Sedan två år tillbaka utesluter jag gluten från kosten helt och hållet, och jag undviker stora mängder mjölkprodukter då magen inte mår så bra av det heller. Jag har fått hitta alternativ och utesluta saker för att kunna må bättre och ha ett drägligt liv, för tro mig – magproblem är något som drar ner livskvaliteten markant.

Sen kan jag tycka att jag enligt mig själv ändå äter ganska vanlig mat. Det är fisk, kyckling, kött och ibland vegetarisk. Jag äter mycket rotfrukter, ris, quinoa och såklart alltid mycket grönsaker för att det är så gott! För mig är det rena, näringsrika råvaror som jag experimenterar med för att få fram nya smaker och recept, och ofta så äter vi samma saker under veckorna som går. Det kanske tillkommer något nytt recept i veckan, eller en ny twist på en gammal rätt. Är det något nytt kommer det upp på bloggen, annars är det inget jag bloggar om.

Det här med skolmat är svårt då olika skolor erbjuder väldigt olika variation och kvalitet på mat. Skolan som jag gick på var ett idottsgymnasium och hade därför oftast flera olika rätter att välja mellan, en stor salladsbuffé, knäckebröd, fil och müsli. I de flesta fall tror jag inte att skolmaten är så näringsrik som den skulle kunna vara tyvärr. Många gånger är det snabba kolhydrater och halvfabrikat som serveras, vilket är otroligt synd. Men jag tycker ändå att det är viktigare att äta än att inte äta alls. Jag tycker tallriksmodellen är en bra måttstock när vi fyller tallriken i skolmatsalen. Se till att få med grönsaker, en del kolhydrater, en del protein och även fett. Plocka inte bort kolhydraterna (som många tyvärr gör), utan komplettera istället med t.ex. ett knäckebröd och grönsaker om det är ett sämre alternativ som serveras!

Vad tänker ni kring den här?

Vill ni att jag bloggar om när jag äter onyttigheter eller förstår ni balansen ändå?

Vad anser ni om skolmaten?

Tanken är och har varit länge att jag ska visa er hur en dag kan se ut i matväg, men jag glömmer alltid bort och så är dagen plötsligt slut! Det var flera av er som önskade det som önskerubrik, och det kommer! Jag ska ta tag i det 🙂

Kram / Emma.