Kycklingwok

Publicerat kl. 17:32 den 22 oktober, 2014. Kategori: Fågelrecept

Hej vänner ♥

Kycklingwok är något som är så otroligt gott och enkelt att laga till! Det finns många olika varianter och en är att tillsätta nudlar direkt i grytan och servera alltsamman i en enda stor röra, och det var precis vad vi gjorde i måndags!

Så himla smarrigt och dessutom perfekt i våra matlådor!

Kokosmjölken gör den dessutom sådär härligt krämig :D

Mums!

IMG_4244 IMG_4249

 

Ingredienser:

  • 4 kycklingfiléer
  • 450 gram wokgrönsaker
  • 1 gul lök
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 dl mango chutney
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk curry
  • Salt och peppar
  • (glas)nudlar

Hacka kycklingen och stek den i kokosolja. Tillsätt sedan hackad lök och wokgrönsaker. Krydda med curry och låt grönsakerna bli mjuka. Smula i buljongen och tillsätt kokosmjölk, mango chutney och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och låt grytan koka ihop några minuter. Förbered under tiden nudlarna som du blandar i grytan precis innan servering!

 

IMG_4247

 

Där har ni dagens middagstips! 

Hoppas det smakar :)

 

Kram / Emma.

Svar på läsarfrågor del 4

Publicerat kl. 13:15 den 22 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor

Vad hade du jobbat med om det inte varit inom kost/hälsa/träning? :)

Jag har skrivit en inlägg om ämnet här <– (klick)

 

Hur träffades du och din kille?

Det var Pelle som tog kontakt med mig via facebook. Vi hade ganska många gemensamma vänner, men bara träffats vid något enstaka tillfälle tidigare, och aldrig riktigt pratas vid. På den tiden bodde jag i Torsby och han i Sunne, och under hela den våren kunde vi sitta i timmar framför datorn bara för att få chatta med varandra. Han var en av få killar som intresserade mig på riktigt och när vi sen började träffas under sommaren föll jag pladask för honom. Allt kändes så himla rätt och de känslorna jag upplevde hade jag aldrig tidigare känt. Vi umgicks hela sommaren, som blev den bästa sommaren i mitt liv tack vare honom. Jag hade precis kommit hem från min andra långresa, mådde bättre än på många år, och där stod mannen i mitt liv framför mig. Det var bara det att jag inte fick bli kär i honom, det hade vi kommit överens om eftersom vi inte kunde ha ett förhållande…

Problemet var att han skulle resa iväg. Nepal, Nya Zeeland, Australien, Japan, Mongoliet… Han hade flygbiljetten bokad och hade inte en aning om när han skulle komma hem. Kanske skulle han vara borta ett år, kanske längre. Jag var helt förkrossad! Han sa att han ville ha mig, men ville ändå inte ha ett förhållande med mig eftersom han skulle resa iväg. Jag var dock fast besluten att jag skulle vänta på honom, även om jag skulle behöva vänta i år. Men tanken på att behöva vara utan honom så länge gjorde så fruktansvärt ont och jag minns att jag kunde gråta dagarna i ända när hans avresa började närma sig.

MEN, två veckor innan beräknad avresa mot Nepal spelade Pelle årets sista fotbollsmatch som slutade med ett avslitet korsband och hela resan blev inställd. Han fick tillbaka pengarna för flygbiljetten och fick istället vara kvar hemma hos mig och hoppa på kryckor och köra rehab. Jag var överlycklig såklart (och tack vare att Pelle hade fått mig blev han heller inte så ledsen över att resan inte blev av – han fick ju kärlek istället). Jag tror att det fanns en mening med den där skadan. Det finns en mening med allt. Nu är det vi två och istället för att han reser iväg själv ska vi upptäcka världen tillsammans!

Blev en lång liten kärlekshistoria :-)

 

dsc_4846_-_kopia_51cc4c77e087c328df60202f

 

Har du några tips för att undvika löparmage? Mitt enda ”säkra” kort är att springa på morgonen med tom mage men det har ju helt klart andra nackdelar.

Usch, magproblem är inte roligt, och speciellt inte när en ska ut och springa! Jag tror att det viktigaste är att lära känna sin egen kropp här. Alla är olika och det som funkar för mig kanske inte funkar för dig. Lär känna din egen mage. Kanske är det vissa livsmedel som funkar och vissa som inte funkar? Testa dig fram!

Fiberrik mat kan ju vara bra att undvika då det sätter fart på tarmen, vilket inte är en bra kombination med långvarig rörelse. Sen kan det nog vara bra att inte äta alldeles för tätt inpå träningen/ tävlingen, men även här är vi ju olika.

Mitt tips blir alltså att testa dig fram och försöka lära känna din egen kropp. När det gäller den är det du som är experten.

 

Vad är teknikmässigt viktigast att tänka på vid löpning?

Vi kör de viktigaste tekniktipsen i punktform:

  • Stolt hållning (tänk dig att ett snöre drar dig uppåt från huvudet)
  • Kroppen ska vara lätt framåtlutad och höften ska driva framåt och uppåt (undvik att hamna i en sittande position). Tänk dig att du står på en segway, går upp på framfoten och lutar dig framåt tills du nästan faller över och måste springa iväg.
  • Fotisättningen ska ske under kroppen
  • Sträva efter kort markkontakt med foten (snabba, lätta ben)
  • Håll blicken framåt
  • Armbågen ska vara låst i 90 grader och armarna pendlar i löpriktningen
  • Slappna av i axlar, nacke och ansikte

 

Ditt bästa tips för att bli snabbare på långa (21k och uppåt) distanser?

Vill du bli bra på långa distanser så är det långa distanser du behöver träna på. Först och främst krävs mycket mängdträning tillsammans med tröskelträning, skadeförebyggande träning, teknikträning och specifik styrketräning för löpare. Du behöver stärka upp kroppen för att den ska klara slitaget som långa distanser innebär och var noga med att trappa upp långsamt. Med mycket mängdträning i kroppen sen kan du desto mer det närmar sig tävling jobba mer med fart- och sprintintervaller för att kunna springa snabbare!

 

 

Fler svar kommer inom kort… 

 

Kram / Emma.

Morgonmys i regn och rusk!

Publicerat kl. 8:36 den 22 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

God morgon ♥

Det är inget drömväder att vara ute i nu precis, men däremot är det himla mysigt att sitta inne, och det är just det jag älskar så mycket med hösten. Morgnar och kvällar med tända ljus livar upp i mörkret. Idag är det riktigt ruskigt ute med både regn och blåst och därför känns det lite extra bra att sitta i soffan med raggsockorna på denna morgon.

Med en julig bägare till frukost är dessutom myskänslan på topp!

Den där bägaren innehåller en kryddig pepparkakschiagröt som varvats med en söt, len och nötig tofukräm och blåbär! Himmel så gott (jag hade helt glömt hur underbar den här bägaren är) och nu har de första julkänslorna har smugit sig på!

Tjohooo :D

IMG_4283IMG_4271IMG_4280

 

RECEPT PÅ DEN JULIGA FRUKOSTBÄGAREN HITTAR NI HÄR!

 

Vad äter ni till frukost?

 

Hoppas att ni får en fin onsdag!

Kram / Emma.

Svar på läsarfrågor del 3

Publicerat kl. 16:01 den 21 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor

Hej! Jag har alltid haft rätt dålig kondition men önskar att den var bättre och vill gärna älska att vara ute och springa för det verkar så härligt! Problemet är att jag inte älskar det och att jag snarare känner mig irriterad och ledsen efter att jag ger mig ut på en runda. Jag får ont i nacke och axlar och det blir för varmt eller för kallt och allt känns bara så dåligt. Jag önskar verkligen att jag kunde tycka om denna träningen eftersom jag älskar att vara ute i naturen. Vad har du för tips för en total nybörjare som vill lära sig? Tack för en bra blogg :)

Det många gör fel när de ska börja springa är att går ut för hårt. Har du aldrig sprungit tidigare eller är väldigt ovan är kanske inte en så lång sträcka som exempelvis 5 km det bästa att börja med. I början är kroppen ovan och konditionen dålig och sätter du då upp orealistiska mål är det risk att motivationen uteblir. Om du springer längre än vad kroppen egentligen orkar så kan du lätt bli skadad och få ont, blir spänd, helt slut och mår istället dåligt för att få en positiv upplevelse.

Mitt tips är att börja med en väldigt kort sväng, kanske bara på en till två kilometer, en till två gånger i veckan till en början. Varva löpning med gång och trappa sedan upp distansen och tiden du springer på successivt. Sen måste du även jobba mentalt med din inställning. Du kan inte springa runt och tänka att det är tråkigt och jobbigt – för då är det precis vad det blir. Tänk istället positiva tankar – du klarar det här, du KAN och du gillar att springa och vara ute i naturen!

Sen måste du ju såklart klä dig rätt också! Perfekt klädd är du om du fryser lite till att börja med. Och det är okej, för så fort du kommer igång får du upp värmen igen.

Lycka till!

 

Hej Emma! För två år sedan skadade jag mig pga alltför ensidig löpträning inför Lidingöloppet 15km. Fick muskelbristning i hamstring hö sida. Det tog 1,5 år av rehab innan smärtan var helt borta. Lycklig och smärtfri började jag jogga igen. Började med ett nybörjarprogram där målet var att klara en mil. Gick förvånansvärt bra till en början. Tyvärr fick jag besvär igen efter att jag sprungit en mil första gången. Sedan dess har jag haft ont i baksida lår och känner även av det i hö knä… Var till en naprapat för ca 3 månader sedan som sa att vissa personer inte är gjorda för löpning. Kan det vara så illa?! Vet att du inte kan svara på specifika träningsskador men du som är löpcoach kanske har hört något om detta… Är det ”omöjligt” för mig att kunna springa igen smärtfri? Vet att maraton och liknande kanske inte fungerar för mig, men sträckor upp mot en mil? Tack för en otroligt inspirerande blogg!

Åh, vilken tråkig skada! Jag förstår att det kanske känns hopplöst när du får höra att du inte är gjord för löpning och kanske inte kan springa igen. Tyvärr kan jag inte uttala mig i frågan då jag inte känner att jag har den kunskapen en naprapat besitter, han vet bäst vad som gäller för din skada. Nu är det ju så att många löpare förr eller senare blir skadade tyvärr och det beror oftast på överbelastningsskador, fel teknik eller för ensidig träning. Som med all annan träning är det bästa att variera sig och även träna prehabträning i förebyggande syfte (det minskar iallafall risken för skador). Jag vill ju inte tro att du aldrig ska kunna springa igen, men det kanske är bra om du vilar från löpningen ett tag och under tider tränar alternativ träning för att hålla igång konditionen. Sen borde naprapaten kunna hjälpa dig med både rehab- och prehabövningar så att du kan komma igen!

Lycka till kära du!

 

Varför proteinpulver? Finns det någon anledning att äta det när man inte tränar och vad ”händer” isåfall? Under din tid som anorektiker fick du mycket bristningar då? Jag började få det redan när jag gick ner i vikt och nu när jag börjar komma på barnan igen så blir det bara synligare och synligare på lår och rumpa. Det är vita bristningar. Vad kan och finns att göra åt saken? Kan någon typ av träning hjälpa? Kram!

Att ta tillskott i form av proteinpulver är inget måste – du kan lätt få i dig protein från ”riktig mat”, men för många kan ett pulver vara en snabb och bra lösning på ett mellanmål som kanske annars uteblir. Proteiner är bra för blodsockret och mättnadskänslan, och genom att äta proteinrika mellanmål kan sötsuget hållas i schack och energin på topp. Ägg, keso, kvarg och nötter är andra exempel på proteinrika mellanmål, så pulver är alltså inget måste.

Jag själv använder proteinpulver som ett roligt komplement i min kost, mest till fluff <–(klick) för att jag tycker det är gott. Enligt mig är Holictics  <–(klick) det bästa märket av vasslepulver på marknaden med en väldigt kort innehållsförteckning utan tillsatser och sötningsmedel. Jag använder också hampaprotein <–(klick) och risprotein för att boosta mina smootihes med ibland.

Vad gäller bristningar så är det inte riktigt mitt ämne. Det är inget jag haft problem med hittills i livet, så jag lägger över frågan på er läsare. Är det något av er som har något bra tips att dela med er av? Skriv en rad i kommentarsfältet!

 

Hej, tips på vad man kan äta/ göra när man känner sig trött, orkeslös, och seg? (Jag är ute i friska luften i stort sett varje dag när jag är i stallet). Din blogg är toppen :) kram

Jag tror ju mycket på att lyssna på kroppen. Fundera på orsaken till varför du känner dig trött och orkeslös? Jag gissar att du vet innerst inne, och då är det bara du som kan göra något åt det. Kanske behöver du vila, sova mer, äta bättre (mer mat? bättre mat?) o.s.v. Lyssna inåt och ge dig själv det du behöver! Kram

 

IMG_9358 - Kopia

 

Fler svar kommer inom kort..

 

Kram / Emma.

Gymnasten som lärde sig gå

Publicerat kl. 13:00 den 21 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

Hej vänner ♥

På tal om gårdagens gymnastik, har ni sett dokumentären om gymnasten som lärde sig gå? Veckan som gick såg jag den två gånger, bara för att den var så jäkla bra. Det är en rörande berättelse om Marcus Liljebjörn som var en lovande gymnast och specialist på trippelvolt med olika skruv, tills en dag då EN volt (av alla tusentals han gjort) gick snett. Han landade olyckligt på nacken – som bröts, och när han vaknade upp kunde han varken prata, röra sig eller andas själv. Läkarna trodde aldrig att han skulle kunna gå eller andas själv igen, men Marcus visar dem hur fel de har!

Jag tycker sånt här är så jäkla häftigt! Marcus lär sig gå igen och kan efter ett par år plocka bort respiratorn. Idrottsmänniska med tävlingsgener som han har ger han aldrig upp och i filmen visar han att det är möjligt – han byter nacken, men lär sig att gå igen! Tänk vilken fantastisk bedrift det är att ha med sig en positiv inställning, vad det kan göra. I filmen nämner han att det första han tänkte var att ”om ett halvår, då är allt bra igen”, och det är häftigt att se hur han kämpar sig framåt!

Om ni inte sett den, SE DEN!!!

dok-gymnasten-0-png

 

KLICKA PÅ BILDEN FÖR ATT KOMMA TILL DOKUMENTÄREN!

 

Kram / Emma.

Banankokoschiagröt!

Publicerat kl. 8:57 den 21 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Frukost - gröt

God morgon vänner ♥

Igår landade jag hemma i Karlstad igen efter ett långt veckoslut med över 60 timmars jobb uppe i Torsby! Helgen slet på krafterna och igår kom jag hem tröttoch sliten, lagade middagen och kröp sen ner i sängen med en bok tillsammans med min kärlek och läste några rader innan jag somnade bums!

Idag har jag en lugn morgon här hemma innan jag ska möta upp Daniel för ett möte angående en förändring som väntar, innan jag fortsätter dagen på hemmaplan med PT-onlinejobb och planering för resten av veckan. Det är himla skönt att kunna styra jobbet hemifrån när jag varit på vift såhär. Lugn och ro och lite ensamhet är bra avkoppling! Onsdag och torsdag blir sen heldagar i gymmet med full fart och härliga människor. Bra kontraster!

Till frukost laddas det upp med banankokoschiagröt toppad blåbär och världens godaste mandelsmör från Fitnesguru. Det är SÅ krämigt och gott! Och så boostar jag lite extra i höstmörkret för att pigga upp energin med en juice på apelsin, morot, ingefära och lime!

Plus en kopp te på det!

IMG_4259 IMG_4254

 

Banankokoschiagröt:

  • 1 dl krämig kokosmjölk
  • 1 dl kvarg
  • 2 msk chiafrö
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 mosad banan

Blanda ihop kokosmjölk, kvarg, vaniljpulver och chiafrö. Låt svälla i kylen under natten och blanda innan servering ihop med en mosad banan.

 

IMG_4262 IMG_4264

 

Nu är det dags att masa sig upp ur soffan för min del för att bege mig in mot stan!

Hoppas att ni får en härlig tisdag!

 

Kram / Emma.

Veckans övning – sidoliggande armlyft på boll

Publicerat kl. 16:25 den 20 oktober, 2014. Kategori: Övningstips, Styrketräning

Hej vänner ♥

Idag kommer sista övningen till samlingen bollövningar!

 

Dagens övning är sidoliggande armlyft på boll. Detta är en bra övning för att stärka upp axel- och skulderbladspartiet och därmed förbättra hållningen. Känns det svårt att ligga på bollen och utföra övningen kan den alternativt göras liggande på golvet.

DSC_9401 DSC_9404

 FotoCaroline Dahlén

Ligg på sidan med överkroppen på bollen. Låt den övre armen hänga ned framför dig. Lyft armen ut åt sidan och upp mot taket i en stor cirkelrörelse. Sänk långsamt tillbaka och upprepa. Byt sida och arm.

Ni har nu fått ett helt gäng med övningar som ni kan hitta på något roligt med! Nedan hittar ni alla tidigare övningar!

Variera träningen och kör t.ex. övningarna för sig i x antal repetitioner, i en cirkel visst många sekunder eller i superset/ triset med matchande övningar.

Lycka till!

 

Kram / Emma.

Världens vackraste sport

Publicerat kl. 8:00 den 20 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

God morgon ♥

Visste ni att rytmisk gymnastik är världens vackraste sport?

Som jag nämnt för er tidigare så var det 10 år under min uppväxt som jag tränade och tävlade i just rytmisk gymnastik, och på den tiden var Frykenskolans gymnastiksal i Torsby som mitt andra hem. De flesta kvällarna varje vecka efter skolan och under helger och lov spenderades tiden till träning, träning och träning. Alla mina vänner fanns där och eftersom vi startade såpass tidigt växte vi upp tillsammans och blev som en egen liten familj. Det går inte att beskriva vilka känslor som fanns där, det var nog bara vi gymnaster som kunde känna dem. De senare åren tävlade jag dessutom på elitnivå och la då ner runt 15-18 timmar på träning varje vecka, så ni kan ju kanske förstå att det inte hanns med så mycket mer än skolan och träning. Det var mitt liv helt enkelt.

När jag bestämde mig för att sluta gjorde jag det ganska tvärt och har sedan dess knappt satt min fot i salen, förutom på vissa tävlingar som hålls någon gång om året. I helgen gick höstens Värmlandstävling av stapeln här i Torsby och jag, mamma och mina systrar var där och kikade. Kan ni förstå vilken nostalgisk upplevelse det var? Dessutom var det fler gamla elitgymnaster på plats, vilket bara gjorde hela känslan ännu starkare.

Det var mycket småttingar som tävlade den här helgen och bara tre juniorer, men det var roligt att se ändå! De små är ju så himla söta att jag nästan smälter och jag kan även minnas de första tävlingarna som jag gjorde som åttaåring. Åh!

IMG_4236 IMG_4239IMG_4230IMG_4184IMG_4187IMG_4227IMG_4223IMG_4226IMG_4214IMG_4200IMG_4219

 

Jag kan verkligen sakna den tiden och känner stor tacksamhet till det jag fick möjlighet att uppleva – alla vänner, härliga tränare, roliga träningstimmar, läger, resor och tävlingar! Det gav så mycket och många tillfällen på gymnastiken tillhör de bästa stunderna i livet!

 

Vilken sport fastnade ni för som unga? Sysselsätter den er fortfarande?

 

Kram / Emma.

Chokladpajtips!

Publicerat kl. 15:00 den 17 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

Hej vänner ♥

Fick ett underbart läsartips i veckan som bara får det att vattnas i munnen!

HUR GOD ser inte den här CHOKLADPAJEN ut?

Seriöst?

Bara kolla på bilderna! Mhmmm…..

Jag kommer tyvärr inte ha tiden att testa pajen i helgen, men enligt Emelie som tipsade om receptet så var den JÄTTEGOD och väl värd att bakas. Så därför tipsar jag vidare till er, så ni får något extra gott till helgen!

15264968799_730c79caa9_z 15473811612_528ff5b7f9_z

 

Bilderna och receptet kommer härifrån!

In och kika vetja!

Med det önskar jag er en trevlig helg!

Kram / Emma.

LÖPNINGEN!

Publicerat kl. 12:00 den 17 oktober, 2014. Kategori: Löpning

Tjohooo ♥

Jag har ÄNTLIGEN gjort mitt första kvalitetspass på väldigt, väldigt länge. I våras fick jag en överansträngning i benhinnan, vilket resulterade i vila från löpningen och en lång sommar med endast rehablöpning i ett långsamt tempo. Precis när jag var klar med rehabiliteringen blev jag sjuk och sedan i augusti har löpningen varit i stort sett obefintlig! Yeeey!

Nu börjar jag alltså på noll igen då.

Men när en som jag är van att springa längre sträckor, hårda pass och flera dagar i veckan är det lätt att tro att jag ska göra precis som innan den långa vilan. Mentalt är jag ju starkare och på ett helt annat plan än vad kroppen är. Det är så lätt att glömma att konditionen faktiskt är sämre och musklerna svagare nu än innan. Jag vill tro att jag kan mer, men måste påminna mig själv om att börja lugnt, inte med samma mängd och i samma hastighet som tidigare.

Oavsett om vi är nybörjare eller ska börja träna igen efter skada/ sjukdom är det viktigt att börja lugnt och trappa upp träningen långsamt och försiktigt. Konditionen brukar komma ganska snabbt, men muskler, leder och ligament behöver längre tid att anpassa sig. Så även om det känns bra är det viktigt att hålla tillbaka och inte pressa sig för hårt.

Så jag påminner mig om att jag vill att min kropp ska hålla hela livet och att varken tid, hastighet eller sträcka spelar någon roll noll. Jag lägger bort prestigen och njuter av att få springa igen. Det är ju så skönt!

Dagens påminnelse får därmed bli att ta det lugnt om du är nybörjare eller varit sjuk och ska komma igång med träningen igen. NJUT istället för att tänka på prestation, att det ska gå så fort som möjligt och att du ska träna så många pass som möjligt. Det lilla är alltid bättre än inget alls och chansen att det ska bli till något långvarigt är större om du har roligt och tar hand om kroppen istället för att pressa den för hårt!

DSC_9799DSC_9832

Foto: Caroline Dahlén

 

2-3 km ligger kvalitetspassen på just nu. Mer behövs inte och har jag lite tålamod springer jag snart längre än vad jag gjort på väldigt länge! Njuter är vad jag gör :D

 

Vad springer ni just nu?

 

Kram / Emma.