Publicerat 20 oktober, 2017

Hur ska man äta när man är sjuk ?

ätstörning, healthstories, Kost, Mental hälsa

Jag får ofta frågor från er läsare som undrar hur ni ska äta när ni blir sjuka? Många oroar sig för att de äter för mycket och för att de ska gå upp i vikt under sjukdomsperioden, och det är generellt sett väldigt mycket ångest kopplat till det här med stillasittande (som ju sjukdom innebär) och att fortsätta att äta som vanligt.

Jag kan förstå denna oro och ångest hos varenda en av er eftersom jag också hade den under de åren jag led av ätstörningar. Att bli sjuk var då det värsta som kunde hända för mig eftersom det gjorde att jag tappade all kontroll över att kunna röra mig som vanligt, vilket i sin tur gjorde att jag kontrollerade maten lite extra – åt mindre och gick hungrig. Jag trodde helt enkelt inte att jag behövde äta som vanligt eftersom jag ändå bara låg still.

Jag kunde inte haft mer fel! Och HUR SJUKT är det inte att vi ens funderar på att svälta kroppen såhär när den är sjuk? 

När vi blir sjuka behöver vi all energi vi kan få för att bli friska igen! Är kroppen sjuk går ämnesomsättning upp och inflammationsprocessen aktiveras (två faktorer som kräver ENERGI) och kroppen jobbar hårt för att göra dig frisk igen. Vad tror du händer om kroppen då inte får tillräckligt med energi? Jo, det försämrar cellernas försvar och risken är då stor att det blir långvarigt.

Och glöm inte att du har muskler, organ och en hjärna som fortfarande kräver energi för att fungera även om du är sjuk!

Långvarigt kan det ju bli ändå, men om du ger kroppen bra och näringsrik mat så hjälper du den att slåss mot alla virus och bakterier. Kroppen behöver alla vitaminer, mineraler, enzymer, aminosyror och essentiella fetter den kan få.

Jag tror så mycket att lyssna på kroppen! Ingen annan är du själv vet hur mycket du bör äta för att må bra. Mitt bästa tips är att slänga ut vågen – den kommer aldrig att göra dig lycklig. Lyssna sedan på kroppen och ge den mat när den är hungrig, peppa dig själv med snälla tankar och ett glatt leende när du står framför spegeln. Ge kroppen kärlek istället för hat ♥

 

Några goda näringsrika recept du kan boosta dig med när du är sjuk!

>> Ingefärsshot

>> Nyponsoppa med hemgjorda mandelbeskvier

>> Smoothiebowls

>> En sjukt god pannkakstårta

>> En fantastiskt god smörgås

>> Avokadofrossa

>> Näringsrika sallader

 

IMG_9169-980x650IMG_9018-980x653-980x653IMG_7488-980x653

 

Något som också är värt att nämna här är att när jag hade ätstörningar och problem med maten var jag ofta sjuk, säkert en gång i månaden. Kroppen fick helt enkelt inte den energin den behövde – jag åt för lite och tränade för mycket. Är du en sån som är sjuk ofta? Kanske är det att äta lite mer och träna lite mindre som är nyckeln för dig! Näringsrik mat och vila är bästa medicinen och även bra i förebyggande syfte!

 

Läs också:

>> Hur ska man tänka med träning när man är sjuk?

 

Kram / Emma.

Publicerat 18 oktober, 2017

5 goda frukostfavoriter

inspirationstories

Alltså frukostmat är något av det godaste jag vet! Jag är och har alltid varit en riktig frukostmänniska och skulle gärna äta frukost både på morgonen, till lunch och till middag. Det finns ju så mycket gott att variera sig med att jag aldrig får nog!

Just nu har jag varit insnöad på äggmackor (min amningscaraving) en bra tid, och har det blivit dåligt med variation. Men bakåt i bloggarkivet finns en hel guldgruva med recept på olika frukostfavoriter!

För att ge er lite härlig onsdagsinspiration passar jag på att bjuda på fem av dessa ljuvliga frukostfavoriter som jag vill tipsa er att testa! Klicka på länkarna under bilderna för att komma till recept.

IMG_2065 (2)

 

>> KOKOSCHIAPUDDING MED CHOKLADKRÄM

 

IMG_9243

 

>> PEANUTBUTTERMUGCAKE

 

IMG_2229

 

>> BALLERINAKAKAGRÖT

 

IMG_4738-980x653

 

>> FRUKOSTBÄGARE MED KANELSTEKTA ÄPPLEN OCH STEKPANNEGRANOLA

 

IMG_3492-980x653-980x653

 

>> VÄRLDENS GODASTE SAFFRANSSCONES

 

Och så önskar jag er alla en grym onsdag!

 

Kram / Emma

Publicerat 17 oktober, 2017

Krämig zucchinipasta med fetaost och dill

Fiskrecept, FODMAP-recept

IMG_4473

Jag älskar, älskar, ÄLSKAR lax! Det finns få proteinkällor som är så enkla att tillaga med ett gott resultat som lax. Jag tycker oftast att laxen blir som allra godast när jag tillagar den i ugnen med endast lite salt och peppar, och sen funkar vilket tillbehör som helst!

Den här gången vill jag tipsa om min krämiga zucchinipasta med fetaost och dill som tillbehör till laxen! Nyttigt, näringsrikt, snabbt och enkelt. Bättre blir det knappast!

Servera med en färgglad sallad och du har en komplett och god måltid att hugga in i och bara njuta av!

IMG_4474 IMG_4461

Krämig zucchinipasta med fetaost och dill

Ingredienser (2 personer):

1 stor eller 2 normalstora zucchini
1 dl Oatly fraiche
75 g fetaost
1 tsk torkad dill
1 klick smör
salt och peppar
2 laxfiléer

Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra laxen och lägg i en ugnssäker form och kör in i ugnen i 12 minuter. Skala zucchinin och använd sedan skalaren till att hyvla ”pasta” av zucchinin. Lägg en klick smör i en stekpanna och hetta upp. Stek zucchinin i ett par minuter, salt och peppra. Häll på havrefraiche och smula över fetaost. Smala av med salt och peppar. 

Servera den krämiga zucchinipasta med lax och en sallad med grönsaker du gillar!

IMG_4468

 

Tycker inte riktigt att bilderna gör den här rätten rättvisa! Det var så mycket godare än vad det ser ut, jag lovar!

 

Kram / Emma