Bakad choklad med salt kolaglass

Publicerat kl. 15:00 den 30 januari, 2015. Kategori: Snacks/efterrätter/godis

Alltså hörrni ♥

Jag har ju HELT glömt bort att dela receptet på efterrätten vi åt under min födelsedagsmiddag! Och den vill ni verkligen INTE missa :)

Jag är ett glassmonster och väljer oftast alla gånger GLASS före andra former av sötsaker. Choklad är dock en hård konkurrent, så tänk er då en kombination av dem båda?

Både GLASS och CHOKLAD!!!

För mig kan det inte bli bättre och därför kan jag meddela att den bakade chokladen och salta kolaglassen jag gjorde till middagen lätt var något av det godaste jag ätit!!! Dessutom gjorde jag en sats extra kolasås som vi riglade över den ljuva skapelsen!

Aaaaaah, vill ha den här efterrätten igen :D

IMG_5248 IMG_5249

 

RECEPT PÅ BAKAD CHOKLAD!!!

RECEPT PÅ SALT KOLAGLASS!!!

 

Med det önskar jag er en trevlig helg! Hoppas ni omger er med människor ni tycker om, äter gott, tränar det ni njuter av och tycker är roligt, och kramar er själva för att ni är så bra, för det är ni!

Tack för att ni finns och för att ni läser den här bloggen :)

 

Stor fredagskram till er alla ♥ / Emma.

Svar på frågestunden del 4

Publicerat kl. 12:00 den 30 januari, 2015. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor

 

Hej Emma! Först: tack för en grym blogg som inspirerar på många olika plan! Som jag förstår så är du utbildad inom gravidträning. Jag är gravid i v15 och undrar vad dina bästa tips är när det gäller träning och om du har lust att delge några övningar som du tycker är bra för gravida? Jag tränar på gym sen tidigare men förstår med tiden att jag behöver anpassa träningen och vill gärna stärka ryggen ännu mer. Kram på dig!

Åh, vad roligt! Grattis till din graviditet, vilken spännande framtid som väntar dig :)

Hur träningen ser ut under och efter graviditeten är väldigt individuell och beror mycket på vilken tidigare träningserfarenhet du som gravid har. Ofta kan de som tränat mycket innan köra på som vanligt förutsatt sänkt intensitet, samt att vissa övningar bör bytas ut runt vecka 20. Sen är det ju väldigt olika från graviditet till graviditet, vissa klarar mer och vissa mindre och det är viktigt att anpassa träningen till hur graviditeten ser ut. Det jag tycker är allra viktigast är att stärka bäckenbottenmuskulaturen, bålen, ryggen, baksida axlar och ben.

Läs HÄR om styrketräning under graviditeten!

Läs HÄR om konditionsträning under graviditeten!

Stort lycka till :) Kram

 

Hej! Jag har några frågor som jag gärna skulle vilja ha svar på. 1. Jag har länge haft ont i knäna och benhinnorna men jag skulle gärna villa börja springa igen då jag älskar det! Har du några tips på hur man ska lägga upp träning/rehab för detta? 2. På måndag drar skolan igång igen med ganska långa dagar. Så jag undrar om du har några tips på bra, goda och mättande mellanmål som går lätt att ha med sig? Tack för en väldigt bra och peppande blogg!

Hej! Jag har själv haft mycket problem med benhinnorna eftersom jag har höga fotvalv, och jag har fått bra hjälp när jag varit hos sjukgymnast och gjort ortopediska inlägg som jag nu springer med i STABILA skor. Det första jag tycker du bör göra är att ta reda på grundorsaken till dina problem. Har du t.ex. som jag – höga fotvalv behöver du kanske också inlägg och ett par stabila skor. Det är mycket möjligt att knä- och benhinneproblem hänger ihop och därför kan du genom att ta reda på orsaken bli kvitt dem båda, men det är viktigt att du tar kontakt med en sjukgymnast eller annat kunnig person. Sen är det viktigt att du tränar fötterna och ser till att stretcha benhinnorna ordentligt (det gör jag varje dag).

Här kan du läsa mer om benhinneproblem och tips mot det!

På tal om mellanmål! I veckan bakade jag himla goda muffins som är perfekta att ha med i väskan. Muffins över lag är ett bra mellanmål och här kommer några tips på olika mellanmålsmuffins:

Även kokta ägg, frukt, nötter, mugcake eller scones är himla bra att packa ner i väskan!

 

IMG_5307

 

Hej! Jag har länge funderat, jag vet att man inte ska träna i en undervikt eller när man är påväg tillbaka från en ätstörning/anorexi men varför stöter jag dagligen på personer som tränar även fast dom inte, viktmässigt, är helt ”återställda”. Det klart att dom som tränar fortsätter att hålla sig smala, kan äta mycket (förmodligen utan ångest, oro, skuldkänslor) och äta godis, glass, naturgodis etc eftersom dom ändå tränar. Jag som inte tränar och börjar göra det först när jag, viktmässigt, är återställd kommer ju aldrig att hålla mig ”smal”. Hur ska jag tänka och hanskad med vetskapen om att ”alla andra” tränar flera pass i veckan när inte jag gör det? Om jag hade ”fått” träna flera pass i veckan så hade jag med ätit mera och kunnat unna mig godis eller något liknande. Blir lite frustrerad.

Jag förstår att du blir frustrerad! Att sluta jämföra sig med andra är nästan det allra svåraste, men också det viktigaste. Därför är det bra om du stärker upp din självkänsla. Det kommer alltid finnas personer som tränar mer, äter mindre, är smalare o.s.v. Men det handlar inte om dem, det handlar om DIG, att du ska må bra och vara frisk. Många personer som tränar (jag var en av dem), mår SKIT när de inte får träna. Det kallas ortorexi och det är lätt att ”dölja” denna ätstörning eftersom det ser ut som man är hälsosam, men på insidan finns inget som är hälsosamt när man mår så dåligt. Sen finns det ju såklart de som är extremt smala helt naturligt, utan att ha någon ätstörning. Alla är vi olika och därför kan vi inte jämföra oss med andra!

Försök att tänka på dig själv. Du vet ingenting om alla andra, hur de mår, om de går på diet och ska tävla i fitness o.s.v. DU SKA MÅ BRA, och för att bli frisk behöver du bryta ditt beteende och lära dig att det inte händer något farligt om du inte tränar.

Själv använde jag träningen som kompensation för maten, och om jag inte tränade så åt jag inte. Så otroligt dumt, och jag förstår inte att jag trodde på alla hjärnspöken som intalade mig detta! När jag åkte till Australien bestämde jag mig för att bryta det här beteendet. Jag hade ingen uppfattning om vad som var normalt och därför tränade jag ingenting under resan och försökte äta som alla andra. Det blev också mycket fest och alkohol, vilket kanske inte är så ”hälsosamt”. Men för mig var det PRECIS vad det var – HÄLSOSAMT. Jag bröt mitt sjuka beteende och lärde mig att må bra utan träning. Jag fick också en bättre relation till mat, lärde mig att älska mig själv och kunde hitta en bättre balans i livet när jag kom hem. Jag älskar träning, men det är inte hela världen om jag inte tränar. När jag hade vilat i tre månader förstod jag att en veckas vila hit eller dit ibland, o.s.v. inte spelade så stor roll.

Jag menar inte att du inte ska träna mer i ditt liv, men om du under en period ”vilar” från träningen och går upp till en normal vikt betyder inte det att du blir tjock. Det är bara en känsla. Om jag hade vetat att jag skulle väga 18 kilo mer idag än vad jag gjorde när jag var som allra sjukast hade jag aldrig då trott att jag skulle kunna trivas så bra i min kropp som jag gör nu. Att vi skulle bli tjocka av att gå upp i vikt är bara en dum känsla. Det är sunt, kvinnligt och vackert att ha lite extra fett på kroppen. Vi behöver inte se ut som fitnessmodeller eller ha magrutor för att vara hälsosamma kvinnor! Vi behöver fett (i lagom mängd såklart) för att våra kroppar och alla hormoner ska fungera riktigt.

Du är vacker för att DU ÄR DU, och du kan äta fast du inte tränar. Tro på mig ♥

Kram!

 

IMG_5244

 

Hej! Tack för en otroligt fin blogg! Vackra inspirerande bilder och många läckra recept. Man vill ju testa allt! :DMen bäst av allt tycker jag att din inställning till både kost och träning är. Det känns viktigt att fler får upp ögonen för detta för den är veklingen sund och avslappnad. Så tack för det! :) Min fråga till dig är angående din utbildning. Jag har förstått att du bor i Karlstad och har pluggat till hälsocoach. Är det möjligtvis hälsocoach-utbildningen där du har gått? För jag funderar på att söka den och undrar lite hur den är. Jag hade velat plugga till Wellness coach men har inte hittat någon specifik utbildning till det här i Sverige. Så jag får kanske plocka ihop till en egen examen ;) Tacksam för svar! / Hannah från Skåne

Åh, tack själv! Blir så glad av att du uppskattar bloggen, innehållet i den och min filosofi kring träning och hälsa :-) Precis som du säger så bor jag i Karlstad, och det var även här jag läste till hälsocoach. Utbildningen jag gick hette ”Hälsa och wellness”, men tyvärr finns den inte kvar, utan blev nedlagd för ett par år sedan, och jag vet inte riktigt varför.

Du får fortsätta att kika runt och se om du hittar någon utbildning som passar, eller sätta ihop en egen examen som du säger! Ett annat alternativ är ju att läsa utomlands där du vet att just din utbildning finns, och samtidigt få uppleva ett nytt land. Det vore väl häftigt? :-)

Hoppas du hittar något som passar dig!

Kram och lycka till :)

 

Fler svar kommer inom kort….

 

Kram / Emma.

Trekornsriskakor och smart äggklocka!

Publicerat kl. 9:28 den 30 januari, 2015. Kategori: Allmänt, Frukost - smörgås

God morgon fredagsvänner ♥

Ett nytt snöoväder har dragit in över Karlstad inatt och nu när jag vaknade på morgonen var det alldeles vitt ute – IGEN :D Jag hoppas verkligen att yr.no har rätt nu, för enligt dem har snön kommit för att stanna den här gången. Nästa vecka väntas många minusgrader och en strålande sol. Förhoppningsvis är det februari-vädret som kommer på besök, och det är precis sån vinter som jag vill ha!

I helgen ska vi åka upp till våra föräldrar och hälsa på. Första stoppet blir i Sunne, och imorgon åker vi vidare till Torsby för att fira pappa som fyller år. Förutom Stockholmstrippen förra veckan blir det första gången jag packar väskan den här månaden. Jag har inte varit i Torsby sedan jul och det har varit välbehövligt för mig att vara hemma och vila, varva ner från allt fläng! När jag tänker på hur mycket jag jobbat och hur mycket jag flängt runt de senaste åren förstår jag inte riktigt hur jag klarat det. Jag hade inte orkat länge till, och jag kommer inte åka upp till Torsby för att jobba igen. Jag behöver en vardag med en fast punkt och trygga rutiner!

I helgen ska det bli underbart att bara få åka hem och umgås med familjen, åka skidor, äta gott och mys!

Till fredagsfrukost blev det en ny variant av riskakor. Riskakor trekorn från Urtekram!!! Jag älskar verkligen deras riskakor – de är så krispiga och mycket tjockare än ”vanliga” riskakor, och som ni ser så tycker jag att de är allra godast med mosad avokado och prästost (äter typ alltid det, jag är något beroende av avokado, haha). Och så örtsalt såklart – det ska på avokadon innan du lägger på osten.

Mmmmm :-)

IMG_5332 IMG_5336

 

Till riskakorna brukar jag alltid koka två ägg också!

I födelsedagspresent fick jag en himla smart ”äggklocka” som kokar med äggen och visar när du ska ta upp dem beroende på om du vill ha soft, medium eller hard boiled. Jag brukar köra på medium och då blir ägget sådär perfekt kletigt! Så himla mycket smidigare än att ställa klockan på iphonen som jag alltid gjort tidigare!

 

IMG_5334

 

Nu är det dags att ta tag i fredagsjobbet! Jag har en del jobb framför datorn att beta av innan jag tar helg :)

 

Hoppas att ni fått en härlig start på dagen och att ni får en fin fredag mina vänner!

 

Kram/ Emma.

Krämig varm choklad

Publicerat kl. 16:31 den 29 januari, 2015. Kategori: Fika, Mellanmålstips, Soppor/såser

Tjoohoo på er ♥

Den här dagen sprang iväg i en rasande fart minsann!

Jag kom precis från gymmet där jag betat av sista PT-kunderna för veckan och ska nu fixa sista datajobbet för idag. Men först – MELLANMÅL! Mina muffins med päron har gått åt i en rasande fart (måste visst bli ett nytt bak) och sista biten fick agera ”doppabröd” till min goda chokladdrink!

Här kommer dagens mellanmål i bilder, och även recept på den goda chokladen – är du chokladälskare MÅSTE du testa :)

IMG_5291 IMG_5293 IMG_5299

 

Krämig varm choklad:

  • 1 ägg
  • 1 färsk dadel
  • 1 tsk – 1 msk kakao (beroende på hur stark kakaosmak du vill ha)
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 dl het havremjölk

Mixa ihop alla ingredienser och drick sedan med desamma! Chokladen mättar och värmer magen gott! Mums :)

 

Vad äter ni till mellanmål idag?

 

Kram / Emma.

En grön start på dagen!

Publicerat kl. 9:49 den 29 januari, 2015. Kategori: Kost

God morgon solstrålar ♥

I över två år har jag börjat dagen med en grön drink.

Den där gröna drinken är en naturlig del i mina morgonrutiner och utan den känns inte morgonen helt komplett. Därför släpar jag alltid med mig pulvret vart jag än åker så att jag alltid får dricka min gröna morgondrink!

Jag har hunnit testa en hel del pulver under dessa år och jag kan helt ärligt säga utifrån mina smaklökar att Helhetshälsa har de allra ”godaste” pulvren. Vetegräs och chlorella är mina favoriter! Jag blandar mina pulver direkt med vatten, men det funkar ju även bra att mixa med i smoothies (då känns inte smaken lika tydligt). Men eftersom jag dricker med vatten blir smaken ganska tydlig och därför är det viktigt att det smakar bra. Jag kan inte påstå att det är sådär underbart gott, men det är inte äckligt heller och de fördelarna jag får genom att dricka min gröna drink är helt klart värt det!

Min IBS-mage blir lätt förstoppad, men sedan jag började dricka en grön morgondrink är magen alltid igång (förutsatt att jag rör på mig). Immunförsvaret har blivit bättre och det känns som att jag ger kroppen en riktigt bra superstart helt enkelt!

Nu testar jag ett nytt pulver från Helhetshälsa – SUPERGREENS!

Supergreens innehåller inte bara en grön alg, utan typ alla nyttigheter en kan tänka sig i form av örter, gräs, groddar och mjölksyrabakterier. Sammanlagt finns 37 ingredienser från naturens rika skafferi, så detta är verkligen en riktig näringsbomb! Smaken var dessutom mildare är de pulvren jag testat tidigare, och ja – jag GILLAR det :D

IMG_5326 IMG_5323 IMG_5329 IMG_5330

 

Helhetshälsa har dessutom marknadens ”rensate” kosttillskott, vilket jag gillar starkt! De analyserar råvarorna för renhet och deras produkter tillverkas i Sverige. Det är bra produkter helt enkelt och från mig får det tummen upp!

 

Har ni testat att dricka en grön drink på morgonen? Vad tycker ni om det?

Är nyfiken på att höra era åsikter!

 

SMOOTHIETIPS!

Recept på grön smoothie med vetegräs!

Recept på grön smoothie med chlorella!

 

Kram / Emma.

Läsarfrågan!

Publicerat kl. 15:00 den 28 januari, 2015. Kategori: ätstörning, Läsarfrågor, Mental hälsa

 

Hej Emma! Jag undrar hur du gjorde för att komma tillbaka på banan igen efter din ätstörning? Jag har lyckats komma tillbaka men fallit tillbaka omvartannat gör att nu åter igen vara i en svacka. Här hamnade jag delvis pågrundav att jag började jobba mycket och fick inte tillräckligt med sömn. Nu kommer ångesten allt mer och mer och jag hetsäter och mår bara dåligt. Vad ska jag göra och hur ska jag tänka för att inte hetsäta? Jag ”utsätter” mig för saker jag tror kag klarar av tex äta på buffé för jag känner mig stark för stunden men direkt efteråt jag ätit så kommer ångesten krypande. Jag vill vara en frisk människa nu men vet verkligen inte hur jag ska klara av att bli det? Jag är rädd för att bli tjock, rädd för när vågen visar en högre siffra än vad jag tycker är okej (även gast den enligt bmi är för lågt) och jag är rädd för vad folk kommer säga om mig då jag blir större och går upp i vikt. Jag jämför mig med precis alla andra gammal som liten, vad ska jag göra för att inte jämföra mig? Kan du ge tips på va jag istället ska tänka på? Nu blev detta en lång kommentar men jag hoppas du kan bidra med något, jag är så inspirerande av dig och din utstrålning. Jag vill inte gå miste om fler år nu. Jag vill också vara en vacker människa som någon ser upp till. Kram

 

Hej fina du!

Att komma tillbaka från ätstörningen var en lång historia och även om jag kämpade med detta så tog det många år, med flera bakslag innan jag faktiskt kände mig fri på riktigt. Att få bakslag är normalt, och då gäller det att fortsätta kämpa! Till slut kunde jag vila från träningen utan att känna ångest eller kompensera, och jag kunde äta vad och hur mycket jag ville utan att må dåligt efteråt. Det går och du måste tro på dig själv. Det är INGET farligt som händer om du äter mer än vad du tänkt dig ibland och det måste du intala dig själv. Alla dessa tankar som kommer i samband med ångest är bara ljug, det finns ingen sanning i det och därför måste du påminna dig om det om och om igen, och istället tänka snälla och bra tankar om dig själv. Du KAN!!! Du kommer alltid vara en vacker och bra människa!

Jag tror mycket i tillfrisknandet från en ätstörning behöver vara mental träning, både för att stärka självkänslan, men även för att kunna tro på sig själv och inte jämföra sig med andra. Även om vi lär oss att komma på banan med maten behöver vi också en stark självkänsla för att kunna känna vårt eget värde. När självkänslan är stark är risken att du får återfall mindre. Du vet då ditt eget värde och att du är bra precis som du är!

Jag älskar Mia Törnbloms böcker om självkänsla och brukar rekommendera dem till andra. ”Samlade tankar om självkänsla” är en bok som jag läst MÅNGA gånger och som jag fortfarande gör övningar från. Självkänslan är nämligen som konditionen, underhålls den inte försämras den och därför är det viktigt att alltid jobba med den.

När min självkänsla blev starkare upplevde jag att det var lättare att inte jämföra sig med andra, så kanske kan det vara något även för dig?

Och kanske behöver du även hjälp på vägen. Du är inte svag för att du ber om hjälp, däremot är du stark om du vågar göra det för dig själv! Frisk & Fri arbetar för ett samhälle fritt från ätstörningar och jag rekommenderar dig att ta kontakt med dem, så att det kan hjälpa dig i en vägledning mot behandling! Det kan vara svårt att bli frisk på egen hand då det är svårt att alltid se sitt eget bästa. Det är bra att ha någon som vägleder och stöttar!

Och en sista sak – SLÄNG VÅGEN! Den kommer aldrig att var din vän och den säger ingenting om ditt välmående och din hälsa. Vågen ger bara onödig stress och ångest! Se också till att inte jobba för mycket, utan lagom så du hinner med att leva och sova gott om natten!

Ta hand om dig och TRO på dig själv! Du kommer klara det här ♥

 

IMG_2286

 

Kram till alla er fina läsare ♥

Sånt som livar upp!

Publicerat kl. 9:41 den 28 januari, 2015. Kategori: Allmänt

 

IMG_5314

 

God morgon ♥

Jag är så otroligt LESS på vintern nu!

Fast här i Karlstad har vi inte ens någon vinter. Eller vi HAR vinter, fast den värsta formen av den med mängder av snöblask, is och plusgrader. Av någon anledning så snöar det galet mycket vissa dagar, och det lägger sig på marken men blir till blask och is dagen efter. Jag vill knappt gå ut eftersom det varit rena isbanan på trottoarerna senaste veckorna. Jag vill gå morgonpromenader, men gör det inte eftersom det inte finns någon njutning i att halka runt på isen! Det är så deprimerande och jag längtar verkligen efter våren nu om det ska fortsätta såhär! Jag är väldigt väderberoende och behöver sol, utomhusluft och ljus för att må bra…

Mina regnbågstulpaner på bordet livar iallafall upp det gråa lite och frukosten blir extra mysig av tända ljus. Det är lätt att bli negativ och själv känna sig grå när vädret är grått! Men det gör ju ingen av oss gott.

Nu har jag spytt ut lite kräk över vintern, men ska resten av dagen försöka fokusera på det positiva. Jag ska unna mig ett träningspass som jag vet gör mig piggare, till lunch ska jag packa med mig mandelscones som jag ska äta med en kopp nybryggt kaffe (på STC bjuder de på kaffe med nymalda bönor som är SÅ GOTT). Jag ska njuta av mitt roliga jobb och ge mina härliga kunder en kram – för att kramar är så härligt! Sen ska jag tänka på och påminna mig om att det blir lite ljusare för varje dag och att det kommer bättre tider :-)

Till frukost idag blev det vildriskakor med avokado och ost (bästa kombon på riskakor)+ 2 ägg och en kopp kaffe!

 

IMG_5311 IMG_5316 IMG_5317 IMG_5320

Morgonnjutning när den är som bäst 

 

Hur är vintern där ni bor? Har ni riktig vinter eller är det bara blask och gråväder hos er också?

Vad gör ni för att må lite bättre dessa dagar?

Låt oss peppa varandra så vi står ut några månader till :)

 

Hoppas att ni får en underbar onsdag!

Kram / Emma.

5 I TOPP FAVORITSOPPOR

Publicerat kl. 15:00 den 27 januari, 2015. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor, Soppor/såser

 

Hej Emma! Skulle du kunna göra ett inlägg med recept till dina favorit soppor? Försöker hitta glutenfria, enkla och goda sopprecept men inte lyckats så bra. Tack för en inspirerande blogg! Kramar

 

Hej vännen!

Det kan jag absolut göra :) Soppa är något som vi äter minst en dag i veckan här hemma och nu på vintern kan det också bli oftare än så. Det är enkelt att göra och värmer gott kalla dagar. Det är också perfekt att göra storkok på soppor då det funkar fint att frysa in eller ta med i lunchlådan till jobbet/ plugget!

Här kommer mina fem i topp favoritsoppor!

 

IMG_0433-701x467-2

–> Enkel ärtsoppa

IMG_0258-701x467

–> Linssoppa med tomat, kokos och curry

IMG_6276-701x476

–> Pumpasoppa med sötpotatis och kokos

IMG_5902-701x467-2

–> Räksoppa med saffran och basilika

IMG_5210-701x467

–> Sparris- och kantarellsoppa

 

Alla soppor här ovan är glutenfria och även vegetariska i grunden utom fisksoppan. För den som vill ha helt vegetariskt funkar det därför fint att plocka bort bacon som topping!

 

Kram / Emma.

Mellanmålsmuffins med päron

Publicerat kl. 10:07 den 27 januari, 2015. Kategori: Allmänt, Fika, Mellanmålstips, Nyttiga cupcakes/muffins

God morgon vänner ♥

Idag blev det ett litet bak på morgonen.

Mellanmålsmuffins med päron och jordnötssmör! 

Muffins är så himla bra mellanmål eftersom de håller sig bra i väskan under dagen, är smidiga att äta och även himla goda. Mina muffinsar innehåller dessutom massa saker som är bra för kroppen! Typ nyttiga fetter från nötter och kokos, mättande proteiner från ägg, kolhydrater från havre, naturlig sötma från frukt och kokossocker och massa vitaminer och mineraler tack vare näringsrika livsmedel!

Dessutom är de glutenfria och himla goda till eftermiddagskaffet!

IMG_5301 IMG_5307

 

Ingredienser (10 muffins):

  • 2 stora päron
  • 1 dl jordnötssmör
  • 1/2 dl kokosolja
  • 4 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/2 dl kokossocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl havregryn
  • 1/2 dl havremjöl
  • 1/2 dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och riv päron. Blanda sedan ihop med jordnötssmör, kokosolja, ägg, vaniljpulver, salt och kokossocker. Rör i bakpulver och tillsätt havregryn, havremjöl och kokosmjöl. Tillsätt sist fiberhusk, olja in botten på muffinsformarna och klicka i smeten. Grädda i 25-30 minuter tills muffinsarna får fin färg!

 

IMG_5304

 

Glöm inte era mellanmål :)

Hoppas det smakar!

 

Kram / Emma.

Älgfärsbiffar med persilja och senap

Publicerat kl. 17:00 den 26 januari, 2015. Kategori: Köttrecept

Hej vänner ♥

Vår fredagsmiddag bestod av ett nytt experiment!

Persilja och dijonsenap är en underbar kombination som mina föräldrar alltid gjorde fläskfilégryta på när i var små, och därför fick jag för mig att testa denna kombination i älgfärsbiffar som vi serverade med ugnsrostade rotfrukter och en senapssås!

Det blev ett lyckat experiment!

Mums :D

IMG_5276 IMG_5279

 

Ingredienser (6 biffar):

  • 400 g älgfärs
  • 2 charlottenlökar
  • 1 dl havremjölk
  • 1 dl havregryn
  • 1 ägg
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 msk dijonsenap
  • persilja efter smak
  • örtsalt
  • svartpeppar

Skala, hacka och stek sedan löken mjuk i smakfri kokosolja. Låt svalna. Blanda ihop havremjölk, havregryn, dijonsenap, ägg, kryddor och fiberhusk och låt sedan svälla en stund. Blanda i älgfärs och lök och forma sedan till biffar som du steker på medelhög värme i kokosolja. 

Vi servarade med potatis, rödbetor, morot, sötpotatis, senapssås och grönsaker!

Såsen gjorde jag på 2 dl havrefraiche och 1 tsk dijonsenap + lite salt och peppar.

 

IMG_5280

 

Kram / Emma.