Chocolate chip cookies

Publicerat kl. 15:30 den 24 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Fika

Hej vänner ♥

Dagens gotteinspiration kommer från Sara, som för övrigt också inspirerar till ett hälsosamt liv med träning och äventyr! Jag imponeras ofta av den tjejen och allt hon har för sig. Hon bor dessutom uppe i drömbyn Åre och bjuder just nu på härliga vinterbilder som gör mig avundsjuk :)

Iallafall, idag blev det kakbak här hemma efter Saras recept på Chocolate chop cookies!

IMG_4285 IMG_4286 IMG_4294

 

Ingredienser (12 små kakor):

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop havremjöl, proteinpulver, hackad choklad och kokossocker. Knäck i ägg och rör i kokosolja till det blir en fin kakdeg. Rulla små bollar som du plattar till och lägger på en plåt och gräddar i ca 10-12 minuter (tiden varierar beroende på hur stora du gör kakorna).

 

Perfekta till mellanmålsfikan i helgen eller till fredagens kvällsmys!

 

Trevlig helg på er!

Kram / Emma.

Jag behöver din hjälp!

Publicerat kl. 14:33 den 24 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

 

Kära läsare ♥

Det är lite förändringar på gång här i bloggen och jag behöver din hjälp!

 

Vilken bild gillar du bäst?

 

IMG_8799 - Kopia IMG_8786 - Kopia IMG_8787 - Kopia IMG_9358 - Kopia IMG_2536DSC_9823IMG_2286

 

Jag vill gärna att bilden ska ge dig en härlig känsla, inspiration och välmående!

 

Så, hit me! Kommentera vilken du gillar bäst så är jag jätteglad!

 

Kram / Emma.

Pumpayoghurt!

Publicerat kl. 7:46 den 24 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Frukost - yoghurt/smoothie

God morgon vänner ♥

Då var det fredag igen då och ytterligare en vecka försvann utan att jag knappt hann blinka. Hur är det ens möjligt att tiden går så fort?

Fredagen börjar iallafall med en underbar frukostskål med en krämig och god pumpayoghurt som fina Annie inspirerat till! Annie har ätit pumpayoghurt så länge jag kan minnas och jag vet inte hur många gånger jag tänk ”det där ska jag också testa”. Men det har aldrig blivit av, förrän idag!

Sist när vi åt pumpasoppa sist passade jag på att spara undan lite pumpa som jag kokade och stavmixade till en puré – tadaaa – pumpapuré! Denna hällde jag upp i ett par glasburkar och frös ner. Nu kan jag ta upp och använda den till antingen yoghurt eller något annat gott!

IMG_4133 IMG_4134 IMG_4132

 

Ingredienser:

  • 1 dl pumpapuré
  • 1 dl tjock kokosmjölk
  • 1 frusen banan
  • 1 tsk pepparkakskrydda
  • 1 nypa extra kanel

Mixa ihop alla ingredienser till en krämig konsistens och toppa med allt gott du hittar! För mig blev det hallon, mandlar, hasselnötter, russin, aprikoser, hampafrön, chiafrön och kokoschips!

Mmmm, ni måste testa!

 

Med den starten säger jag god morgon till er och önskar er en fin fredag!

Kram / Emma.

Sötpotatissoppa med chevré

Publicerat kl. 15:42 den 23 oktober, 2014. Kategori: Soppor/såser, Vegetariskt

Hej vänner ♥

Det är är sopptider och säsong för rotfrukter! Så vad passar bättre än en härlig sötpotatissoppa? Favoritmaten brukar variera sig mellan årstiderna för mig och just under hösten är det soppa och värmande grytor som står högst upp på listan :)

Receptet på den här godingen kommer från Coop och vi åt den för ett par veckor sen här hemma en fredagskväll! Perfekt för den som vill ha något enkelt med lyxigt att varva ner med på fredagen!

IMG_4034IMG_4026IMG_4031

 

Ingredienser:

  • 1 klyftad gul lök
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 800 g skalad och tärnad sötpotatis
  • 8 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 150 g getost
  • 1/2 citron. pressad saft
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 50 g pumpakärnor
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk färsk mynta

Bryn lök och vitlök i olivolja, lägg i potatis och häll på vatten och fond. Koka tills potatisen mjuknat, ca 15 minuter. Tillsätt 3/4 av getosten, citronsaft och kryddor. Mixa med en stavmixer till en slät soppa. Späd eventuellt med mer vatten om soppan blir för tjock. Rosta pumpakärnorna i en torr het panna 3–4 minuter. Rör om hela tiden, de bränner lätt vid. Mixa eller mortla olivolja med mynta. Servera soppan med resten av getosten, ringla över myntaoljan och strö över de rostade pumpakärnorna.

 

Vi serverade soppan med kokosfrallor och ett gäng färgglada grönsaker!

Mumsmums!

 

Kram / Emma.

WOW, NO COW!

Publicerat kl. 12:26 den 23 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

Hej vänner ♥

Jag satt under morgonen och kikade igenom Oatlys nya filmserie ”Wow, no cow” där VD:n för hela företaget, Toni Pettersson står i centrum. Det är han som är den mänskliga versionen av Oatly och visst är det lite roligt att de gör en sån annorlunda, men ändå rolig grej av sin reklamkanpanj?

Den här videon fick mig verkligen att le!

Oatly specialitet är ju självklart havre, som de vet allt om! De är specialister på att odla, skörda och hur de sen ska göra för att förvandla havren till flytande godhet. Tanken bakom det är att förbättra människor hälsa och värna om djur och natur. Det är fint!

Jag gillar Oatlys produkter och använder t.ex. havregrädde i min goda laxpasta, tycker havregurt är jättegott i mina gröna yoghurt och jag älskar att göra pannkakor, gröt eller frukostbägarehavremjölk!

Testa ni också!

 

Kram / Emma.

Sponsrat inlägg.

Vilodagar!

Publicerat kl. 9:35 den 23 oktober, 2014. Kategori: Frukost - smörgås

God morgon vänner ♥

Det är frukostbilder på löpande band från soffan här nu, men det är just där jag tillbringar mina morgnar. Det var en ovanligt psykiskt jobbig jobbhelg uppe i Torsby och jag kom tillbaka otroligt sliten. Hade det varit för två år sen hade jag kört på i samma tempo som vanligt, bokat in träffar med vänner, tränat och aktiverat mig med så mycket jag kunnat för att ”må bättre”, men det gör jag inte idag. Det som sliter på psyket sliter också på kroppen och de senaste dagarna har jag därför vilat både fysiskt och psykiskt (tiden utöver allt jobb) för att få tillbaka energin. Jag som hade kommit igång så fint med träningen förra veckan har fått lyssna på kroppen och ta det lugnt den här veckan. Tråkigt då jag känner att ”stressen” gav mig ett litet bakslag på förkylningen IGEN. Blä!

Igår kopplade jag av med ett morgonbak här hemma innan en fullspäckad dag i gymmet väntade. På middagsmenyn stod hembakade tunnbörd med fooled pork och jag passade därför på att koka ihop hela middagen innan jag försvann till gymmet och kom sen hem på kvällen till en färdig middag, och kunde därefter vila i soffan resten av kvällen. Det var välbehövligt!

Tunnbröden som bakades gjorde jag en stor sats av och frysen är nu full! Jag älskar nybakat, hembakat, och tunnbröd tycker jag har det där lilla extra. Idag njöt jag därför riktigt ordentligt av frukosten som bestod av två nybakade tunnbröd med keso och ägg/ makrill och avokado, en färskpressad juice och en stor kaffekopp!

Mmmmm :D

IMG_4304 IMG_4297 IMG_4299 IMG_4306

 

Juicen pressades på 1 apelsin, 2 morötter, 1 äpple och 1 bit ingefära!

Receptet på tunnbröden hittar ni här!

 

Idag har jag några deadlines som ska betas av under förmiddagen och sen väntar en eftermiddag i gymmet med PT-kunder innan jag tar helg. Jag har planerat in en ledig dag imorgon då jag sen ska jobba som löpcoach på Selma spa i Sunne hela helgen. Även om jag älskar det jag gör så behöver jag vilan, jag märker att det är alldeles för lätt att jobba för mycket, och det sliter på krafterna. Så imorgon är det JAG som är prio ett på min lista och inga måsten :)

 

Hoppas att ni får en grym torsdag!

Kram / Emma.

Kycklingwok

Publicerat kl. 17:32 den 22 oktober, 2014. Kategori: Fågelrecept

Hej vänner ♥

Kycklingwok är något som är så otroligt gott och enkelt att laga till! Det finns många olika varianter och en är att tillsätta nudlar direkt i grytan och servera alltsamman i en enda stor röra, och det var precis vad vi gjorde i måndags!

Så himla smarrigt och dessutom perfekt i våra matlådor!

Kokosmjölken gör den dessutom sådär härligt krämig :D

Mums!

IMG_4244 IMG_4249

 

Ingredienser:

  • 4 kycklingfiléer
  • 450 gram wokgrönsaker
  • 1 gul lök
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 dl mango chutney
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk curry
  • Salt och peppar
  • (glas)nudlar

Hacka kycklingen och stek den i kokosolja. Tillsätt sedan hackad lök och wokgrönsaker. Krydda med curry och låt grönsakerna bli mjuka. Smula i buljongen och tillsätt kokosmjölk, mango chutney och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och låt grytan koka ihop några minuter. Förbered under tiden nudlarna som du blandar i grytan precis innan servering!

 

IMG_4247

 

Där har ni dagens middagstips! 

Hoppas det smakar :)

 

Kram / Emma.

Svar på läsarfrågor del 4

Publicerat kl. 13:15 den 22 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor

Vad hade du jobbat med om det inte varit inom kost/hälsa/träning? :)

Jag har skrivit en inlägg om ämnet här <– (klick)

 

Hur träffades du och din kille?

Det var Pelle som tog kontakt med mig via facebook. Vi hade ganska många gemensamma vänner, men bara träffats vid något enstaka tillfälle tidigare, och aldrig riktigt pratas vid. På den tiden bodde jag i Torsby och han i Sunne, och under hela den våren kunde vi sitta i timmar framför datorn bara för att få chatta med varandra. Han var en av få killar som intresserade mig på riktigt och när vi sen började träffas under sommaren föll jag pladask för honom. Allt kändes så himla rätt och de känslorna jag upplevde hade jag aldrig tidigare känt. Vi umgicks hela sommaren, som blev den bästa sommaren i mitt liv tack vare honom. Jag hade precis kommit hem från min andra långresa, mådde bättre än på många år, och där stod mannen i mitt liv framför mig. Det var bara det att jag inte fick bli kär i honom, det hade vi kommit överens om eftersom vi inte kunde ha ett förhållande…

Problemet var att han skulle resa iväg. Nepal, Nya Zeeland, Australien, Japan, Mongoliet… Han hade flygbiljetten bokad och hade inte en aning om när han skulle komma hem. Kanske skulle han vara borta ett år, kanske längre. Jag var helt förkrossad! Han sa att han ville ha mig, men ville ändå inte ha ett förhållande med mig eftersom han skulle resa iväg. Jag var dock fast besluten att jag skulle vänta på honom, även om jag skulle behöva vänta i år. Men tanken på att behöva vara utan honom så länge gjorde så fruktansvärt ont och jag minns att jag kunde gråta dagarna i ända när hans avresa började närma sig.

MEN, två veckor innan beräknad avresa mot Nepal spelade Pelle årets sista fotbollsmatch som slutade med ett avslitet korsband och hela resan blev inställd. Han fick tillbaka pengarna för flygbiljetten och fick istället vara kvar hemma hos mig och hoppa på kryckor och köra rehab. Jag var överlycklig såklart (och tack vare att Pelle hade fått mig blev han heller inte så ledsen över att resan inte blev av – han fick ju kärlek istället). Jag tror att det fanns en mening med den där skadan. Det finns en mening med allt. Nu är det vi två och istället för att han reser iväg själv ska vi upptäcka världen tillsammans!

Blev en lång liten kärlekshistoria :-)

 

dsc_4846_-_kopia_51cc4c77e087c328df60202f

 

Har du några tips för att undvika löparmage? Mitt enda ”säkra” kort är att springa på morgonen med tom mage men det har ju helt klart andra nackdelar.

Usch, magproblem är inte roligt, och speciellt inte när en ska ut och springa! Jag tror att det viktigaste är att lära känna sin egen kropp här. Alla är olika och det som funkar för mig kanske inte funkar för dig. Lär känna din egen mage. Kanske är det vissa livsmedel som funkar och vissa som inte funkar? Testa dig fram!

Fiberrik mat kan ju vara bra att undvika då det sätter fart på tarmen, vilket inte är en bra kombination med långvarig rörelse. Sen kan det nog vara bra att inte äta alldeles för tätt inpå träningen/ tävlingen, men även här är vi ju olika.

Mitt tips blir alltså att testa dig fram och försöka lära känna din egen kropp. När det gäller den är det du som är experten.

 

Vad är teknikmässigt viktigast att tänka på vid löpning?

Vi kör de viktigaste tekniktipsen i punktform:

  • Stolt hållning (tänk dig att ett snöre drar dig uppåt från huvudet)
  • Kroppen ska vara lätt framåtlutad och höften ska driva framåt och uppåt (undvik att hamna i en sittande position). Tänk dig att du står på en segway, går upp på framfoten och lutar dig framåt tills du nästan faller över och måste springa iväg.
  • Fotisättningen ska ske under kroppen
  • Sträva efter kort markkontakt med foten (snabba, lätta ben)
  • Håll blicken framåt
  • Armbågen ska vara låst i 90 grader och armarna pendlar i löpriktningen
  • Slappna av i axlar, nacke och ansikte

 

Ditt bästa tips för att bli snabbare på långa (21k och uppåt) distanser?

Vill du bli bra på långa distanser så är det långa distanser du behöver träna på. Först och främst krävs mycket mängdträning tillsammans med tröskelträning, skadeförebyggande träning, teknikträning och specifik styrketräning för löpare. Du behöver stärka upp kroppen för att den ska klara slitaget som långa distanser innebär och var noga med att trappa upp långsamt. Med mycket mängdträning i kroppen sen kan du desto mer det närmar sig tävling jobba mer med fart- och sprintintervaller för att kunna springa snabbare!

 

 

Fler svar kommer inom kort… 

 

Kram / Emma.

Morgonmys i regn och rusk!

Publicerat kl. 8:36 den 22 oktober, 2014. Kategori: Allmänt

God morgon ♥

Det är inget drömväder att vara ute i nu precis, men däremot är det himla mysigt att sitta inne, och det är just det jag älskar så mycket med hösten. Morgnar och kvällar med tända ljus livar upp i mörkret. Idag är det riktigt ruskigt ute med både regn och blåst och därför känns det lite extra bra att sitta i soffan med raggsockorna på denna morgon.

Med en julig bägare till frukost är dessutom myskänslan på topp!

Den där bägaren innehåller en kryddig pepparkakschiagröt som varvats med en söt, len och nötig tofukräm och blåbär! Himmel så gott (jag hade helt glömt hur underbar den här bägaren är) och nu har de första julkänslorna har smugit sig på!

Tjohooo :D

IMG_4283IMG_4271IMG_4280

 

RECEPT PÅ DEN JULIGA FRUKOSTBÄGAREN HITTAR NI HÄR!

 

Vad äter ni till frukost?

 

Hoppas att ni får en fin onsdag!

Kram / Emma.

Svar på läsarfrågor del 3

Publicerat kl. 16:01 den 21 oktober, 2014. Kategori: Allmänt, Läsarfrågor

Hej! Jag har alltid haft rätt dålig kondition men önskar att den var bättre och vill gärna älska att vara ute och springa för det verkar så härligt! Problemet är att jag inte älskar det och att jag snarare känner mig irriterad och ledsen efter att jag ger mig ut på en runda. Jag får ont i nacke och axlar och det blir för varmt eller för kallt och allt känns bara så dåligt. Jag önskar verkligen att jag kunde tycka om denna träningen eftersom jag älskar att vara ute i naturen. Vad har du för tips för en total nybörjare som vill lära sig? Tack för en bra blogg :)

Det många gör fel när de ska börja springa är att går ut för hårt. Har du aldrig sprungit tidigare eller är väldigt ovan är kanske inte en så lång sträcka som exempelvis 5 km det bästa att börja med. I början är kroppen ovan och konditionen dålig och sätter du då upp orealistiska mål är det risk att motivationen uteblir. Om du springer längre än vad kroppen egentligen orkar så kan du lätt bli skadad och få ont, blir spänd, helt slut och mår istället dåligt för att få en positiv upplevelse.

Mitt tips är att börja med en väldigt kort sväng, kanske bara på en till två kilometer, en till två gånger i veckan till en början. Varva löpning med gång och trappa sedan upp distansen och tiden du springer på successivt. Sen måste du även jobba mentalt med din inställning. Du kan inte springa runt och tänka att det är tråkigt och jobbigt – för då är det precis vad det blir. Tänk istället positiva tankar – du klarar det här, du KAN och du gillar att springa och vara ute i naturen!

Sen måste du ju såklart klä dig rätt också! Perfekt klädd är du om du fryser lite till att börja med. Och det är okej, för så fort du kommer igång får du upp värmen igen.

Lycka till!

 

Hej Emma! För två år sedan skadade jag mig pga alltför ensidig löpträning inför Lidingöloppet 15km. Fick muskelbristning i hamstring hö sida. Det tog 1,5 år av rehab innan smärtan var helt borta. Lycklig och smärtfri började jag jogga igen. Började med ett nybörjarprogram där målet var att klara en mil. Gick förvånansvärt bra till en början. Tyvärr fick jag besvär igen efter att jag sprungit en mil första gången. Sedan dess har jag haft ont i baksida lår och känner även av det i hö knä… Var till en naprapat för ca 3 månader sedan som sa att vissa personer inte är gjorda för löpning. Kan det vara så illa?! Vet att du inte kan svara på specifika träningsskador men du som är löpcoach kanske har hört något om detta… Är det ”omöjligt” för mig att kunna springa igen smärtfri? Vet att maraton och liknande kanske inte fungerar för mig, men sträckor upp mot en mil? Tack för en otroligt inspirerande blogg!

Åh, vilken tråkig skada! Jag förstår att det kanske känns hopplöst när du får höra att du inte är gjord för löpning och kanske inte kan springa igen. Tyvärr kan jag inte uttala mig i frågan då jag inte känner att jag har den kunskapen en naprapat besitter, han vet bäst vad som gäller för din skada. Nu är det ju så att många löpare förr eller senare blir skadade tyvärr och det beror oftast på överbelastningsskador, fel teknik eller för ensidig träning. Som med all annan träning är det bästa att variera sig och även träna prehabträning i förebyggande syfte (det minskar iallafall risken för skador). Jag vill ju inte tro att du aldrig ska kunna springa igen, men det kanske är bra om du vilar från löpningen ett tag och under tider tränar alternativ träning för att hålla igång konditionen. Sen borde naprapaten kunna hjälpa dig med både rehab- och prehabövningar så att du kan komma igen!

Lycka till kära du!

 

Varför proteinpulver? Finns det någon anledning att äta det när man inte tränar och vad ”händer” isåfall? Under din tid som anorektiker fick du mycket bristningar då? Jag började få det redan när jag gick ner i vikt och nu när jag börjar komma på barnan igen så blir det bara synligare och synligare på lår och rumpa. Det är vita bristningar. Vad kan och finns att göra åt saken? Kan någon typ av träning hjälpa? Kram!

Att ta tillskott i form av proteinpulver är inget måste – du kan lätt få i dig protein från ”riktig mat”, men för många kan ett pulver vara en snabb och bra lösning på ett mellanmål som kanske annars uteblir. Proteiner är bra för blodsockret och mättnadskänslan, och genom att äta proteinrika mellanmål kan sötsuget hållas i schack och energin på topp. Ägg, keso, kvarg och nötter är andra exempel på proteinrika mellanmål, så pulver är alltså inget måste.

Jag själv använder proteinpulver som ett roligt komplement i min kost, mest till fluff <–(klick) för att jag tycker det är gott. Enligt mig är Holictics  <–(klick) det bästa märket av vasslepulver på marknaden med en väldigt kort innehållsförteckning utan tillsatser och sötningsmedel. Jag använder också hampaprotein <–(klick) och risprotein för att boosta mina smootihes med ibland.

Vad gäller bristningar så är det inte riktigt mitt ämne. Det är inget jag haft problem med hittills i livet, så jag lägger över frågan på er läsare. Är det något av er som har något bra tips att dela med er av? Skriv en rad i kommentarsfältet!

 

Hej, tips på vad man kan äta/ göra när man känner sig trött, orkeslös, och seg? (Jag är ute i friska luften i stort sett varje dag när jag är i stallet). Din blogg är toppen :) kram

Jag tror ju mycket på att lyssna på kroppen. Fundera på orsaken till varför du känner dig trött och orkeslös? Jag gissar att du vet innerst inne, och då är det bara du som kan göra något åt det. Kanske behöver du vila, sova mer, äta bättre (mer mat? bättre mat?) o.s.v. Lyssna inåt och ge dig själv det du behöver! Kram

 

IMG_9358 - Kopia

 

Fler svar kommer inom kort..

 

Kram / Emma.