Publicerat 27 augusti, 2016

Min nya favoritpromenad

outdoorstories, Promenad

Hej kompisar ♥

Minns ni när jag berättade om min favoritrunda där jag alltid gick mina morgonpromenader när vi bodde inne i stan?

Sedan vi flyttade ut till Hammarö för snart ett år sedan har jag nästan uteslutit gått alla mina promenader i skogen. Vi bor ju alldeles precis vid de fina motionsspåren i Kileneskogen, och jag älskar verkligen lugnet och tryggheten den skogen ger mig. Måste jag välja så väljer jag alla gånger skogen före stan, men erkänner att jag ibland ändå kan sakna promenaden runt älven som jag brukade gå inne i stan.

Det är ju något alldeles speciellt med att gå längs med vatten!

I sommar har jag utforskat promenadslingorna i våra närområden och nu har jag hittat en ny favoritslinga till mina promenader. Den nya slingan har allt! Skog, öppna åkrar och utsikt över vatten 

Promenaden börjar med en kort slinga i skogen och fortsätter sedan med utsikt över öppna åkrar och lite mer skog innan jag når Stenudden där en vacker utsikt över Vänern väntar. Sedan går jag längs klipporna till småbåtshamnen och fortsätter sedan genom skogen tillbaka hem.

Häng på, här är några bilder från förra tisdagen som bjöd ett helt fantastiskt väder!

IMG_2189 IMG_2187 IMG_2184 IMG_2167 IMG_2168 IMG_2170 IMG_2173 IMG_2174 IMG_2178 IMG_2180 IMG_2181 IMG_2186 IMG_2193

 

Det är så himla vackert och jag är så tacksam över den här platsen och min kropp som tar mig genom promenader i denna vackra och fridfulla miljö ♥

 

Kram / Emma.

Publicerat 26 augusti, 2016

Pastasallad med halloumi

kitchenstories, Matiga sallader, Matlådetips, Vegetariskt

Hej underbara ni ♥

En stående favorit hos oss har under sommaren varit pastasallad med halloumi. Jag har totalt gått och förälskat mig i Risentas kikärtspasta och har fått dille på att ha den just i en krämig sallad tillsammans med en salt ost, krispiga grönsaker, smakliga oliver och något söt frukt.

Fördelen med kikärtspasta är att den innehåller en hög halt protein och mycket fibrer, vilket gör att den ger en skön mättnad som håller i sig länge!

Den här salladen mina vänner måste ni prova! Den är så fantastiskt god och enkel att det nästan inte blir bättre än så!

IMG_6445

Ingredienser (4 personer):

  • 4 portioner pasta
  • 300 g halloumi
  • 1-2 dl turkisk yoghurt
  • 10 babyplommontomater
  • 1 näve ruccola
  • 1/2 gurka
  • 1 paprika
  • 1/2 mango
  • 20 oliver
  • 1 näve salta mandlar

Koka pastan enligt anvisning på paketet och hacka under tiden grönsakerna. Häll av pastavattnet och spola under kallt vatten i ett durkslag. Blanda i turkisk yoghurt och alla grönsaker. Skiva och stek en fin yta på halloumin. Lägg på en skärbräda och låt svalna. Hacka halloumin i mindre bitar och lägg i pastasalladen. Rör om ordentligt och toppa med salta mandlar.

Ät och njut ♥

IMG_6446

En perfekt sallad att ställa fram på buffén, plocka med sig på picknick eller när man har många gäster på besök och vill göra ett enkelt storkok som går att förbereda i förväg!

 

Tips på fler smarriga sallader!

>> Vegansk sallad med basilika och citrondressing + frötopping

>> Sallad med quinoa, pumpa och ingefära

>> Tonfisksallad med pasta, morot och macadamianötter

 

Kram / Emma.

Publicerat 25 augusti, 2016

Serier, ljudböcker och tidningar!

healthstories

Hej vänner ♥

Hur mår ni såhär en torsdag i slutet på augusti? Har vardagen och allt rullat igång för er igen?

För min del så fortsätter sjukstugan här hemma! Jag vilar allt jag kan nu för att bli helt frisk inför Hälsoboost i Idre, som det nu bara är 1 VECKA kvar till. Helt otroligt att tiden går så fort! Jag har längtat i flera månader efter det här eventet och ser så mycket fram emot att få träffa alla deltagare och tillbringa denna mysiga hälsohelg med dem och Alexandra!

Dagarna går segt när man inte är på topp och just nu sysselsätter jag mig mest med att plöja One Tree Hill, lyssna på ljudbok och läsa tidningar! Pelle kom hem med senaste Vagabond och jag drömmer mig bort i härliga resmål och fylls med massa reseinspiration!

IMG_6800 IMG_6802

Och så pimplar jag massa vatten ur min nya vattenflaska i glas! Jag har tänkt köpa vattenflaskor i glas till mig och Pelle hur länge som helst, och inte förrän förra veckan fick jag tummen ur! Inga gifter eller konstiga smaker från plast ♥ Hittade dem hos Ekokul om någon undrar!

 

Och ett annat tips – har ni inte testat Nextory och fått ta del av det grymma erbjudandet med en hel månads gratis lyssning får ni inte missa det. Mitt samarbete med dem fortsätter augusti ut, så ni har alltså några dagar till på er att registrera koden.

Läs mer här och få tips på bra böcker!

 

Kram / Emma.