Fyra goda semmelrecept

    Hej kompisar ♥

    Det är fredag! Och semmeltider! Ja det är kanske ett tag kvar till just semmeldagen, men varför bara njuta en dag? Hehe. Jag älskar semlor och gör dem gärna i flera olika varianter! Tänk en ugnsbakad semmelgröt, en hälsosam semmelwrap, en nyttig minisemla eller en riktigt kladdig semmelkladdkaka.

    Ja ni hör ju! Det räcker inte med en enda dag!

    Här är fyra goda semmelrecept! Testa något i helgen vetja!

    Ugnsbakad semmelgröt

     

    Hälsosam semmelwrap

     

    Nyttiga minisemlor

     

    Glutenfri semmelkladdkaka

     

    Glad fredag på er!

    Kram / Emma.

     

    Enter a title

    Recept gulaschsoppa med köttfärs

    Jag blev så sjukt sugen på gulaschsoppa här en dag under jullovet att jag direkt gick och tog upp ett paket älgfärs från frysen som fick tina under dagen!

    Åh, gulaschsoppa! Varför äter vi inte det oftare? Kan inte minnas när jag åt det sist, det måste vara år sedan! Vi har massa älgfärs i frysen som behöver ätas upp och nu vet jag vad jag ska göra storkok på framöver – gulaschsoppa! Jag är en av de som föredrar gulaschsoppa med köttfärs före köttbitar. Tycker det är godare!

    Dessutom var soppan uppskattad av hela familjen! Till och med lilla Elsa som matvägrat pga. tandsprickning under flera dagar åt med god aptit. Gissa om jag jublade av glädje inombords? Finns inget som gör mig så glad som när ungen äter det jag lagat, hehe.

    Den här soppan kommer vi helt enkelt äta mer av framöver! Den är både god, lättlagad och värmer gott i kylan såhär års!

     

    Gulaschsoppa med köttfärs

    Ingredienser (4 personer):

    500 g älgfärs
    5-10 cm purjolök (gröna delen vid fodmap)
    8 små potatisar
    2 stora morötter
    1/2 dl tomatpuré
    390 g krossade tomater
    2 msk grönsaksfond
    5 dl vatten
    2 tsk spiskummin
    2 tsk paprikapulver
    3 dl grädde
    1 msk persilja
    1 paket fetaost
    salt och peppar
    Smör

    Bryn köttfärs i smör. Hacka purjolöken, skala och riv morötterna samt skala och tärna potatisen. Lägg ner grönsakerna i köttfärsen och stek allt några minuter på medelhög värme. Blanda ner tomatpuré, krossade tomater, kryddor, fond och vatten. Koka sedan soppan tills potatisen blivit mjuk. Tillsätt grädde och persilja. Smaka av med salt och peppar. Jag tog ett par slevar till Elsa innan jag saltade soppan så att även hon kunde äta av den.

    Servera soppan med smulad fetaost och ett gott bröd!

     

    Tips på bröd att servera till 

    > Cashewnötslimpa

    > Havrefrallor

    > Stekpannebröd

     

    Hoppas det smakar!

     

    Kram / Emma.

     

    Träna med bebis – knästående rumpkick

    Idag lägger vi till en härlig rumpövning till samlingen ”träna med bebis”. Alla ni som varit gravida vet att rumpan av någon konstig anledning bara försvinner i takt med att magen växer, hehe. Kan därför vara skönt att få aktivera den igen med diverse övningar när bebisen väl är ute!

    Dagens tips till alla mammor blir helt enkelt knästående rumpkick med bebis ↓

    Foto: Caroline Dahlén

    Gör såhär: Stå på alla fyra på en matta med bebisen under dig. Håll knät böjt samtidigt som du sparkar benet bakåt och upp. Känn efter så att du spänner sätesmuskulaturen. Sänk långsamt ned benet igen.

     

    Läs mer om mammaträning och se fler övingar här <– (klick)!

     

    Kram / Emma.

    Lunch på Reload Superfood Bar

    Hej kompisar!

    Nu sitter jag äntligen på tåget hem igen, full av ny energi och inspiration, men också med en saknad efter Elsa och Pelle som gör att det känns som att jag ska gå söner! Trots denna saknad har det varit ett helt fantastiskt dygn och jag är så glad att jag tog modet till mig och åkte.

    Även om det kändes så jobbigt att lämna Elsa så behövde jag verkligen det här! Tid med två efterlängtade vänner och en förmiddag med jobb, föreläsning och möte med kollegor i samma branch. Jag kan känna mig så ensam i mitt arbete borta i Karlstad, så att få träffa lite andra bloggare och alla fina människor på Bonnier gav mig massa ny energi och inspiration. Jag ska verkligen ta mig tiden och åka till Stockholm oftare framöver, men nästa gång tar jag nog med mig Elsa, hehe!

    Vädret ställde till det med en del tågförseningar igår, så jag anlände två timmar senare än planerat till Stockholm. Min och Moas planerade utemiddag blev sconesmys hemma hos henne innan vi tog en tidig kväll. Jag sov hyfsat inatt, men vaknade flera gånger av att jag hörde Elsa skrika i syne. Natten hemma hade gått bra så jag hade inget att oroa mig för egentligen, men värken i hjärtat saknaden gav mig gjorde det svårt att sova, så jag låg också vaken en hel del. Med facit i hand så sover jag nog faktiskt bättre när jag får sova tillsammans med Elsa…

    Idag har jag och Madde lunchat på Reload Superfood Bar! Vi slog på stort och njöt av en riktig lyxlunch ♥ Laxsallad med quinoa, soltorkade tomater, fetaost, oliver och basilikadressing + rawfoodbakelser till efterrätt. Drömgott och än en gång har jag hittat ett nytt favoritställe att äta lunch på i Stockholm!

    ↓ ↓ ↓

    Madde åt en raw pepparkaksceesecake och jag en raw bounty, kokosälskare som jag är!

    Nu har jag typ en timme på mig att jobba effektivt innan vi är framme i Karlstad. Ska försöka röja undan så mycket som möjligt på to-do-listan och resten av kvällen ska jag bara mysa med Elsa och Pelle ♥ 

    Hoppas att ni mår bra!

    Stor kram till er / Emma.

     

    Inspiration bebismat

    Jag har fått massa önskemål om att skriva mer om maten vi ger till Elsa, så i det här inlägget tänkte jag ge er lite inspiration och dela med mig av några bilder och recept på det vi brukar servera henne till lunch och middag!

    För det mesta äter Elsa exakt samma mat som mig och Pelle. Det man egentligen ska undvika att ge till barn under ett år är salt, honung och gröna bladgrönsaker, så utöver det kan hon äta det mesta, om det inte är hårda saker som hon inte kan tugga, t.ex. nötter ovh liknande. Jag brukar undvika att salta vår mat under tillagning och saltar istället efteråt när maten ligger på våra fat.

    Elsa har sedan vi började ge henne mat vägrat att bli matad, så till en början var det jättesvårt att få i henne något annat än frukt från smaknappen och klämmisar (som tydligen är jätteroligt att äta ifrån). Men när vi började med BLW så åt hon helt plötsligt med god aptit och ville smaka på det mesta.

    Många är oroliga för att barnen ska sätta i halsen om de får bitar istället för puré, men egentligen är det bra att börja med bitar så tidigt som möjligt. Ge små bitar så är det ingen fara! Små barn har nämligen en kräkreflex långt fram på tungan som gör att de inte sätter i halsen lika lätt. Denna reflex försvinner desto äldre de blir, så om barnen lär sig att tugga maten tidigt minskar risken för att de ska sätta i halsen som äldre när kräkreflexen inte finns kvar!

    Och ja, med det sagt kommer här lite inspiration på vad Elsa ätit senaste tiden! Inga superglammiga bilder, men det sitter oftast en hungrig bebis och väntar på maten så det får bli några mindre roliga mobilbilder i detta inlägg. Hoppas det känns okej ändå!

     

    Smörstekt aubergine med majspasta, köttstav, avokado, gurka och tomat. Köttstavarna gjorde jag på köttfärs, ägg, grädde, ströbröd, tomatpuré, färsk oregano och svartpeppar.

     

    Ugnsstekt lax med svartpeppar, kokt sötpotatis och polkabeta, ärtor, gurka, majs och tomat.

     

    Lax igen! Den här gången serverad med stuvad potatis, råriven morot, ärtor och majs.

     

    Kycklingstavar och kokoskokt hirs + majs!

    Recept på kycklingstavarna hittar ni här <– (klick). Jag uteslöt dock salt och fond.

    Recept på kokoskokt hirs finns här <– (klick)

     

    Kycklingfärs i gräddsås gjord på soltorkade tomater i olja, grädde, svartpeppar och pyttelite smulad fetaost + kokt potatis, avokado och gurka.

     

    Lammfärsbullar i kokossås med hirs, avokado, ärtor och majs. Gjorde en minivariant på köttbullarna till Elsa som var så små och söta!

    Recept på lammfärsbullar i kokossås finns här <– (klick). Och som med alla andra recept uteslöt jag även här saltet.

    Avokado är Elsas favorit och det är alltid den hon äter upp först när vi ställer fram tallriken framför henne. Ärtor är också en favorit och det är verkligen fascinerande att se hur hon tar sig för maten, gör ”mmm-ljud” och själv väljer vad hon ska stoppa i munnen!

    Och juste! Till efterrätt får hon alltid lite frukt eller fruktpuré i klämmis!

     

    Gillade ni detta inlägg och vill ha fler inlägg med tips på barnmat framöver? Hojta till isåfall så jag vet att det finns intresse!

     

    Kram / Emma.