Veckans matsedel
Hej vänner ♥ I lördags roade jag mig med att planera maten och storhandla för den kommande veckan. Våran matvecka sträcker sig från söndag – fredag den här veckan och började alltså redan igår med ett fantastiskt gott långkok på högrev. Det måste vara bästa söndagsmaten – en gryta som får stå och koka hela dagen […]
Majs- och kokospannkakor
Tjohoo ♥ Lunchen idag fick bli ett snabbt ihopkok i form av riktigt smarriga PANNKAKOR då en eftermiddag på STC med PT-kunder väntade! Jag fick tidigare i veckan hem en risdryck med kokossmak som jag tänkte kunde passa himla fint i pannkakor! Och HALLÅÅÅ, så goda pannkakor det blev 🙂 Jag tycker för övrigt att pannkakor är perfekta lunchen – både när […]
Att äta sallad!
Hej vänner ♥ Jag tänkte vi skulle prata lite om det här med sallad! Sallad behöver VERKLIGEN inte vara torrt, smaklöst och tråkigt! En riktig sallad består inte av bleka salladsblad och få kalorier, nej den består av massa fin näring som bidrar till energi och gör gott i kroppen! Det finns ju sååå mycket gott […]
Crêpes med spenat- och ricottafyllning
Tjohoo ♥ Förra veckan gjorde jag crêpes med spenat- och ricottafyllning! Ricotta är inte laktosfritt, inte någon som jag har hittat iallafall. Vid tillfällen likt detta när jag vill äta något med laktos brukar jag därför ta Laktrase (enzymer som spjälkar mjölksockret vid laktosintollerans), så funkar det fint utan några symtom. Jag är ju laktosintollerant, så detta […]
Veckans matsedel
Hej vänner ♥ Den här veckan har jag satt ihop ett gäng med FODMAP-anpassade favoriter från tidigare veckor under elimineringsfasen! Jag försöker tänka variation när det kommer till proteinkälla och även tillbehör. Kyckling, kött, fisk, skaldjur och en eller två vegetariska alternativ finns oftast med varje vecka, och gärna ett alternativ på soppa. Tillbehören varierar just […]
Måndag och tre frukostfavoriter
God morgon mina kära vänner ♥ Vecka 17 har anlänt, och det med en strålande start här i Karlstad! Pelle åkte till jobbet redan halv sex i morse och eftersom jag inte kunde somna om efter att jag vaknat av honom gick jag upp då jag med och tog min dagliga morgonpromenad runt älven. Måndagsmorgonen bjöd på sol, en […]
Kokos- och ananaschiapudding!
Hej mina solstrålar ♥ Puh! Det är riktigt varmt här uppe på fjället för tillfället och min skidtur tidigare idag var den varmaste skidturen jag varit med om. 15 grader stod termometern på uppe vid stadion och den där vallatejpen jag hyllade så mycket härom dagen funkade inte riktigt i denna värme. Haha, visst hade jag […]
Spenatplättar med festostkräm
Hej vänner ♥ Ni som inte har några magproblem får ursäkta mig lite, men eftersom jag håller på med FODMAP och är i elimineringsfasen som är ganska strikt så är det just det min kost och mina recept handlar om just nu. Men som en påminnelse till er vill jag säga att bara för att […]
Spenatbiffar med halloumi och myntasås
Hej vänner ♥ Härom veckan hittade jag ett IBS-anpassat recept på spenatbiffar som passar utmärkt nu under elimineringsfasen! Jag blev så sugen på att testa och bjöd då över syrran på middag en kväll när jag var ensam hemma. Hur gott som helst och jag blev lycklig över att hitta en smarrigt vegetariskt recept som även […]
Frukostbägare med chiapudding!
God morgon ♥ Det är just nu mycket fokus och planeringen kring kosten för min del. I vanliga fall tänker jag inte så mycket, utan det mesta går på rutin och jag äter det jag vill. Nu när jag är i elimineringsfasen i FODMAP-behandlingen så får jag tänka desto mer. T.ex så får jag bara äta max […]