God morgon ♥
Att göra egna fröknäckebröd är så enkelt som det bara kan bli!
Du blandar ihop diverse frön och hackade nötter med valfritt mjöl, olja och smaksättning, smetar ut på plåten och kör in i ugnen. Själva gräddningen tar lite tid, men eftersom det sköter sig själv i ugnen får du tid att pyssla med annat under tiden!
Och hur gott är det inte med hembakat?
För den som vill ha det ännu enklare finns även färdiga bakblandningar att köpa. Förra veckan fick jag hem en ny bakblandning från Risentas glutenfria serie. Blandningen var gjord på majsmjöl, rismjöl, pumpakärnor, linfrön, solroskärnor, surdegspulver av ris, bovetemjöl, salt och psylliumhusk.
Helt enkelt en glutenfri mix som gav helt fantastiska surdegsknäckebröd!
Bakmixen räcker till två plåtar, men jag valde att göra en plåt och använde därför halva blandningen. Jag mixade ihop 1/2 dl rapsolja med 2 dl kokande vatten och 2 2/3 dl maxmix med en elvisp under 1 minut. Därefter kavlade jag ut bakmixen mellan två bakplåtspapper och strösslade sedan över flingsalt + lite kummin och fänkål, innan jag försiktigt skar bröden i bitar och körde in i ugnen i 150 grader i sisådär 60 minuter!
Ut kom sedan ett krispigt och så himla gott bröd med smak av surdeg!
Mums!!!
Har ni testat baka egna knäckebröd?
Tre andra knäckebrödstips!
Kram / Emma.
Hej Emma!
Tänkte önska ett litet inlägg här eller bara en svar på denna kommentar 🙂
Ska ut i fjällen och åka skidor om två veckor och undrar vad du har för tips på för mat och dylikt man kan ta med sig i backen. Jag lider, precis som dig, av kraftig IBS och är väldigt försiktig med gluten och laktos. Gör all mat ifrån grunden och köper aldrig nåt färdigt. Men i skidbacken är det ju känt med grillning av korv och hamburgare, smörgåsar och oboy. Har du nåt tips på egen mat som man lätt kan göra och ta med utan att det blir dåligt eller att hamburgarna faller isär om man gör dom själv. Kanske andra tips på mat som är gott och lättvindigt och kan förberedas innan man åker 🙂
Vet redan med mig att jag ska ta med dina helt underbara kokosfrallor och knäckebröd 😉
Kram!
Vilket roligt förslag på inlägg! Ska finula på ett och försöka få upp det här innan veckan är slut! Kram 🙂
Jag har fått samma, men inte hunnit testa än!
Du har något att se fram emot! Det var jättegott 🙂