Emma Barremyr

Hej ♥

Vi har en ny och härlig vecka framför oss och möjligheten till massa goda middagar!

Mat är verkligen något som jag ser fram emot, och igår njöt jag som vanligt av att sitta i soffan framför söndagens nyhetsmorgon med kaffekoppen i högsta hugg och planera veckans matsedel. Medans Pelle sedan fixade en trerätters till mig under eftermiddagen passade jag på att åka och handla i lugn och ro. Veckan är alltså planerad, maten är inhandlad och vi kan därför slappna av och bara njuta av att laga maten och äta om kvällarna. SKÖNT! Dubbla portioner lagas dessutom varje dag för att vi båda ska få lunchlådor med oss till jobbet!

Planering är a och o, och även om det tar lite tid om söndagarna är det så skönt att slippa tänka under veckorna! Själv tycker jag att planeringssysslorna är himla roliga, men jag vet att ni är många där ute som INTE tycker det. Men jag vill påminna er om att genom att planera blir det lite enklare under vardagen. Och det är väldigt mycket värt!

Jag gillar att göra planeringen till en mysig stund. T.ex. koka en kaffekopp som avnjuts med något gott till fika, som den här pajen! Under tiden som vi fikar kan vi prata om och planera den kommande veckan. Vad vill vi äta och vem ska laga? Mellanmålen finns också med i planeringen och vi skriver samtidigt en handlingslista och åker därefter och handlar (mätta från fikan). Sen finns allt hemma som behövs för veckan!

Ett litet tips sådär!

Här är veckans matsedel vecka 7:

Måndag: Lax med dillstuvad potatis och morot

Tisdag: Lammfärsbiffar i kokossås med kokt hirs

Onsdag: Vegetariska quesedillas

Torsdag: Kycklingköttbullar med kokoskokt ris

Fredag: En väldigt grön pasta

Lördag: är jag hos mamma och pappa, men en köttfärspizza vore inte fel till lördagsmiddag!

Söndag: Fisksoppa med räkor, dill och tomat + hembakat bröd

Jag planerar att laga några nya rätter och som vanligt kommer recepten upp här på bloggen om det blir lyckat! 

Kram / Emma.