Hej kompisar ♥
Wow vilken fantastiskt fin vinterhelg det varit! Jag har nästan haft lite fjällkänsla när vi varit här i Torsby i helgen. Det är så fin vinter här uppe och så mycket snö trots att det snart är mars!
Idag vaknade vi upp till en helt fantastisk vinterdag med 12 minusgrader och strålande sol. Vi har åkt skidor både fredag, lördag och söndag och testade för första gången på att ha med Elsa i Thulevagnen igår, men det ska jag berätta mer om i ett annat inlägg!
Jag och Pelle passade på att storhandla inför veckan här uppe medan vi ändå hade barnvakt under förmiddagen. Nu har Pelle åkt hem till Hammarö igen medan jag och Elsa blir kvar här uppe en natt till. Jag tänkte passa på att jobba lite imorgon eftersom mamma ändå är ledig! Som vanligt är det en skön känsla att ha maten planerad och inhandlad så att vardagen flyter på smidigt!
Middagsmeny vecka 9:
Måndag: kycklingsallad med hemgjord pesto
Tisdag: halloumistroganoff med sötpotatispommes
Onsdag: lax med dillstuvad potatis och morot
Torsdag: tofugryta med mandel och kokos + hirs
Fredag: basilikabakad kyckling med kokos- och ananasris
Lördag: toast med ädelost, päron och valnötter
Söndag: tacogratäng
Har ni också planerat veckans middagar?
Kram / Emma.
