Emma Barremyr

God morgon sötnosar ♥

Mammas granola är den absolut godaste granolan som finns!

Den är sprängfylld med krispiga nötter och frön, och har en mild smak av vanilj och kokos. Mums med massa favoriter i en och samma burk! Alla nötter ger dessutom en rejäl boost av nyttiga fetter som också mättar bra och gör magen glad!

Under de senaste veckorna när jag mått dåligt har jag ätit mängder av yoghurt och havregurt eftersom det har gått enkelt att äta och samtidigt smakat helt okej! Har mest toppat med vanliga flingor som jag nu börjar tröttna rejält på…

Gissa om jag blev överlycklig när mamsen överraskade med en burk av hennes nygräddade granola förra veckan?! ÖVERLYCKLIG!

Nu känner jag att jag bara måste dela med mig av receptet till er! Den här granolan får ni INTE missa!!!

Den är enkel och så himla god ♥

Recept mammas granola

Ingredienser:

• 200 g hasselnötter
• 200 g valnötter
• 200 g mandel
• 200 g paranötter
• 2 dl solrosfrön
• 2 dl pumpakärnor
• 1/2 dl chiafrö
• 4 msk kokosolja
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 dl kokoschips

Sätt ugnen på 225 grader. Häll nötterna i en mixer och kör snabbt så att nötterna hackas grovt. Blanda ner solrosfrön, pumpakärnor och chiafrö i nötblandningen. Smält kokosolja och blanda ihop med vaniljpulver. Rör sedan ner kokosvaniljen i nötblandningen och blanda väl. Häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen i 15 minuter. Rör om efter halva tiden. Ta ut och blanda ner kokoschips. Låt svalna och häll upp i en vacker glasbruk!

Alltså, jag LOVAR er – finns ingen godare granola än denna!!!

Förutom som topping på yoghurt passar granolan bra som strössel på glass eller pannkakor, som topping på gröt och smoothies, eller till kvarg, keso eller fil!

Ett perfekt tillbehör till både frukost och mellis!

Kram / Emma.