Emma Barremyr

God morgon vänner ♥

Den här helgen bjuder på semesterkänsla! Sommarvärme, lediga dagar, sol på näsan och massa tid med min kärlek. Och med enbart 4 arbetsdagar kvar till vår riktiga semester känns det mer än okej att semesterkänslorna börjar smyga sig på.

Wiiiieeee!

Lördagen var en himla härlig dag, och eftersom jag passade på att fota hela dagen bjuder jag idag på vår lördag i bildform. Häng på!

Dagen började för min del med en morgonpromenad i den här underbara skogen medan Pelle tog en löptur! Det var en alldeles magisk och vindstilla morgon. Fåglarna kvittrade och skogen luktade sommar ♥

 Hemma igen stod en grötsmet förberedd som jag körde in i ugnen under tiden som jag tog en dusch. Sedan njöt jag av en varm och alldeles underbar ugnsbakad gröt med tropiska smaker, keso och en stor kaffekropp!

Efter frukosten åkte vi till Ängebäcks trädgård för att plocka jordgubbar!

Korona-jordgubbarna är min favorit! De är små, söta och alldeles underbara!

Varannan jordgubbe i lådan, varannan i munnen, typ! Det bästa med att plocka jordgubbar är att man måste provsmaka ofta, hihi!

En liten låda fick vi ihop som vi sedan kunde ta med oss till sommarstugan där vi skulle tillbringa dagen med mina svärföräldrar.

När vi kom till stugan var solen som bortblåst och vi hängde istället inne, där vi satt och fikade, pratade, åt lunch och bara tog det lugnt. Här och nu ♥

Men sen kom ÄNTLIGEN solen och bikinin åkte på! Vi hängde i solen, jag lyssnade på ljudbok, badade, åt jordgubbar och njöt som bara den. Älskar det här!

Framåt eftermiddagen rullade hotfulla åskmoln in mot stugan. Det dundrade och blixtrade så vi bestämde oss för att åka hemåt igen.

På hemvägen passade vi på att handla lite inför kommande vandringsresa. Det blev lite smått och gott i snacksväg, pasta, ris, torrmjölk, kokosmjölk, tonfisk, makrill, smoothies, jordnötssmör, choklad och cappuccino.

Jag fixade iordning två ”godispåsar” till oss. Nötter och torkad frukt är alltid standard under våra vandringar!

Och en påse med torkade aprikoser! Bra att ha nära till hands när blodsockret blir lågt och man behöver lite extra energi under vandringen!

Sen gick jag ut i trädgården för att pyssla lite!

Jag hade köpt två nya krukor på Ikea som jag planterade min gurkplanta och blommorna jag fick från morfar i.

När jag kom in igen hade Pelle börjat förbereda lax för torkning.

Efter några minuter i ugnen var laxen genomstekt och redo för torkugnen!

Vi hjälptes åt, och medan Pelle gjorde iordning laxen fixade jag kycklingfärsen. Den här kycklingfärsen ska vi göra en god kycklinggryta med kokosmjölk och curry på.

Kvällen fortsatte sedan en stund till i köket då jag lagade sötpotatispizzor till lördagsmiddag!

Vi dukade upp middagen framför tv:n och satte sedan på en film som vi båda somnade framför – helt slut efter en lång, men härlig dag!

Receptet på sötpotatispizzan hittar ni här!

Söndagen har hittills bjudit på sovmorgon och långfrukost i soffan. Nu ska vi ut på en löptur så får vi se vad söndagen bjuder på för skoj! Hoppas att ni mår bra och njuter av helgen vänner ♥

Kram / Emma.