emmabarremyr

Emma Barremyr

Sötpotatispannkakor med hemgjord jordgubbs-, kiwi och chiasylt

Hej 
 
När jag jobbar blir det ofta någon form av pannkaka eller plätt i matlådan. Dels för att det är så himla gott och dels för att det är så himla enkelt och smidigt. Sist jag jobbade blev det sötpotatispannkakor med kokossmak. Dessa kreationer toppades sedan med kvargkokosgrädde och jordgubbs-, kiwi- och chiasylt.
 
 
 
Ingredienser (fyra pannkakor):
2 ägg
1 msk kokosmjölk (extra creamy)
2 msk mosad sötpotatis
1 msk kokosmjöl
 
Blanda ihop alla ingredienser och stek sedan fyra pannkakor i kokoslja .
 
Jordgubbs-, kiwi- och chiasylt (1person:
1 dl jordgubbar
1 kiwi
1/2 dl vatten
1 msk chiafrön
 
Mixa jorgubbar och kiwi, tillsätt sedan vatten och chiafrön. Låt stå en stund så att chiafröna får svälla lite.
 
Servera pannkakorna med sylten och kvarg som du vispat ihop med kokosmjölk. Mums säger jag bara!
 
 
Kram / Emma.
Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
emmabarremyr

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Emma Vuckovic

    Gjorde denna sylt idag men på rabarber =) Kanon!!
    Tack för en trevlig blogg förresten!
    Läser varje dag nästan men är dålig på att kommentera.
    Jag är en tjej på 33 år med två barn på 3 & 6 år. Jobbar som kock och älskar träning =)
    Så nu har jag presenterat mej också =)

  2. matilda

    "1 msk kokosmjöl (extra creamy)"

    du menar kokosmjölK va? 😀

    Svar:
    Oj, ja det stämmer! Får ändra det 🙂
    Emma Barremyr
  3. Ellinor

    Mmmm så gott! Sötpotatis i alla dess former är ju fantastiskt gott, så även i pannkakor. Blev också väldigt nyfiken på den där chiasylten – den skall jag prova!

    Svar:
    Ja, men verkligen! Såååå himla gott! Du får testa sylten, hoppas du gillar den!
    Emma Barremyr
stats