Publicerat 24 november, 2015

Mellanmålstips!

Allmänt, kitchenstories, Mellanmålstips

IMG_0272

 

Hej vänner ♥

Mellanmål är det bästa som finns! 

Hur härligt är det inte att mellan måltiderna få fylla på med ny energi och njuta av goda smaker? Jag fullkomligt älskar det och försöker så ofta jag kan unna mig saker som har det där lilla extra till mellanmål.

Chokladbollsröra med jordnötsfluff och hallon är ett sånt exempel som har det där lilla extra, och som förgyller hela eftermiddagen! Det är ett lyxigt, men nyttigt mellanmål, fullproppat med näring som ger dig energi att orka resten av arbetsdagen utan dippar och trötthet fram till middagen!

Testa vetja!

 

IMG_0275

 

Ingredienser:

Stavmixa keso, havregryn, kokosflingor, vaniljpulver, kakao och bananen till en röra. Lägg upp i en skål. Elvisps en äggvita till ett fluff. Blanda i kvarg, honung och jordnötssmör. Toppa chokladbollsröran med jordnötsfluffet och hallon.

Ett tips om du vill ta med till jobbet! Mixa ihop röran redan kvällen innan (eller på morgonen). Skippa då jordnötsfluffet som inte blir jättebra som det inte äts på en gång, och ta enbart en sked jordnötssmör till!

 

IMG_0278

 

Kolla också in!!!

Mina 10 favoritmellanmål!

 

Inägget innehåller affiliatelänkar.

 

Kram / Emma.

Publicerat 30 oktober, 2015

Söta raw blåbärs- och kokosfudge

Allmänt, Fika, kitchenstories, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis

IMG_9657

 

Hej vänner ♥

Jag har de senaste veckorna fått dille på hemgjorda fudge!

Raw fudge.

Ljuvliga små bitar sötade med daldar som ger precis den härliga och sega konsistens en fudge ska ha!

Mmhmmm…. ♥

 

IMG_9659

 

Senaste tillskottet till min lilla fudgefamilj blev dessa söta små blåbärs- och koksfudge!

Perfekta små godbitar fyllda med nyttigheter och fin energi ♥

Vi brukar käka ett par bitar som efterrätt på lunch/ middag. De är utmärkta för att stilla det där lilla sötbegäret som infinner sig efter maten! De är också goda som en del av mellanmålet eller till fikastuden, som fredagsgodis eller kvällssnacks!

När behöver du en liten söt fudge?

 

IMG_9662

 

Ingredienser:

Kör alla ingredienser i en mixer. Lägg matfolie i en låda och tryck i smeten. Toppa med kokos, sätt på locket och ställ in i frysen ett par timmar. Ta sedan ut skär i bitar. Servera genast eller ställ in dem i frysen igen och ta fram vid behov!

 

IMG_9665

 

Missa inte mina andra hemgjorda fudge!

Raw lakritsfudge

Raw jordnötsfudge

 

IMG_9666

 

 

Hoppas ni gillar dem och att ni får en alldeles underbar fredaf!

Njut av tiden här och nu mina vänner ♥

 

 

Kram / Emma.

Publicerat 30 september, 2015

Bakstuga med färdiga brödmixer!

Brödbak, kitchenstories, Mellanmålstips

God morgon ♥

I måndags hade jag bakstuga här hemma för att fylla på frys och skafferi med lite smått och gott bröd inför veckans frukost och mellanmål!

En ny favorit hos mig är alla färdiga bakmixer som dykt upp den senaste tiden! Dessa gör att det blir himla smidigt och enkelt att baka sitt eget bröd utan att behöva köpa tusen olika ingredienser. I en färdig bakmix finns allt jag behöver och det går jättesnabbt att slänga ihop. Visst kan det vara kul att experimentera ibland och blanda ihop sitt eget, men är tiden knapp är en färdig påse mycket uppskattat!

Ofta behöver en tillsätta någon typ av vätska, olja och kanske lite salt eller andra kryddor till dessa bröd, i övrigt är de ju så gott som färdiga i påsen!

Jag har tidigare bakat ett proteinrikt paleobröd <– (klick) på paleomixen som jag starkt rekommenderar! Ett riktigt mättande och gott bröd med hög proteinhalt och med finfina fetter!

Crackermixen från Go Green gjorde jag fröknäcke av! En kunde välja att göra en raw variant och låta brödet stå i ugnen på 45 grader i tio timmar, men jag valde att ta den snabba vägen och satte ugnen på 175 grader för att få det klart på 45 minuter. Förutom 4 dl vatten tillsatte jag 1/2 dl olivolja och ett par nypor salt i smeten.

Resultatet blev två plåtar med krispiga och härliga fröknäckebröd och en gyllene stenålderslimpa (okej inte helt och hållet stenålders eftersom det innehöll keso, men nästan).

 

IMG_9326 IMG_9330 IMG_9335 IMG_9340IMG_9354IMG_9356IMG_9360IMG_9346

Ett litet provsmak av fröknäcket med chevreost och jordgubbsmarmelad! Det får tummen upp av mig kan jag meddela! 

Två smarriga bröd som funkar perfekt till frukost eller mellanmål med t.ex. avokado/ ägg och örtsalt på. Kan också ätas som tillbehör till middag eller lunch! Enkelt att ta med på språng och ger mycket fin näring!

 

Paleomixen finns till försäljning här!

Fröknäckemixen låg i senaste boxen från The Healthy Box!

 

 

Kram / Emma