Etikett: IBS

Tjohoo ♥ Det är måndag och dags för veckans matsedel! Den här veckan har jag flera idéer på nya maträtter som jag ska FODMAP-anpassa för att göra magen glad! Det ska vara roligt och smakrikt att äta fast en har IBS, ellerhur? 🙂 Recepten kommer komma upp allt eftersom jag lagar dem under veckan! Vill du […]

God morgon ♥ Nu är det snart tre månader sedan jag började med FODMAP-behandlingen i kampen mot min IBS (läs det första inlägget här). Det här med att äta enligt FODMAP har varit en stor utmaning, och precis lika tufft som jag hade föreställt mig att det skulle vara. Att ändra på ett invant kostbeteende kräver både […]

Hej vänner ♥ Lyxig, men enkel onsdagsmat? Det var precis vad vi åt igår! Jag gjorde kycklingbiffar som piffades med curry och kokade ris med kokosmjölk som jag serverade till. Och alltså HUR GOTT? Tänk er krämigt ris som smakar kokos och smakrika kycklingbiffar med en krispig yta! Så himla mumsigt 😀   Ingredienser (4 personer): […]

Hej vänner ♥ I lördags roade jag mig med att planera maten och storhandla för den kommande veckan. Våran matvecka sträcker sig från söndag – fredag den här veckan och började alltså redan igår med ett fantastiskt gott långkok på högrev. Det måste vara bästa söndagsmaten – en gryta som får stå och koka hela dagen […]

God morgon mina fina fredagsvänner ♥ Jag startar fredagen lyxigt värre med en underbar frukost och sitter just nu och njuter av den härliga fredagskänslan i soffan framför Nyhetsmorgon! FODMAP-anpassad ugnsbakad morotskakagröt med keso och presskaffe stod på frukostmenyn! Tidigare under FODMAP-behandlingen har jag kört på den traditionella ugnsbakade jordnötsgröten, men den HÄR – med smak av […]

GABRIELLA FRÅGAR: Hur tycker du det är att hitta bra matalternativ i butikerna utomlands? Packade du med dig vissa saker hemifrån, eller finns det bra utbud där?   EMMA SVARAR: Just i Italien tyckte jag att det var ganska lätt att hitta bra matalternativ. Nu åt vi en del ute på restaurang och faktiskt så […]

Hej vänner ♥ Jag tänkte vi skulle prata lite om det här med sallad! Sallad behöver VERKLIGEN inte vara torrt, smaklöst och tråkigt! En riktig sallad består inte av bleka salladsblad och få kalorier, nej den består av massa fin näring som bidrar till energi och gör gott i kroppen! Det finns ju sååå mycket gott […]

Tjohoo ♥ Förra veckan gjorde jag crêpes med spenat- och ricottafyllning! Ricotta är inte laktosfritt, inte någon som jag har hittat iallafall. Vid tillfällen likt detta när jag vill äta något med laktos brukar jag därför ta Laktrase (enzymer som spjälkar mjölksockret vid laktosintollerans), så funkar det fint utan några symtom. Jag är ju laktosintollerant, så detta […]

Hej vänner ♥ Pulled pork/ chicken eller dragen älg som vi säger har i vår familj ersatt köttfärs när det kommer till fredagstacos! Att göra långkok är så mycket godare och ett roligt sätt att variera tacosen på! Tacokrydda (klicka här för att komma till en hemgjord variant) och de olika varianterna av pulled pork/ chicken och […]

Hej snyggingar ♥ Socker är ett begränsat livsmedel under elimineringsfasen vilket innebär att jag fått utesluta sötsaker helt och hållet de senaste veckorna. Alternativa sötningsmedel som dadlar och annan torkad frukt, agavesirap, honung, kokosocker och sånt som jag i vanliga fall brukar använda mig av är heller inte tillåtet. Därför har det inte blivit mycket bakande tyvärr! […]