Emma Barremyr

God morgon från frukostsoffan ♥ Kokos- och chokladpannkakor: knäck två ägg i en bunke och vispa ihop med kokosmjölk, kokosmjöl, fiberhusk (1 tsk), kakao och lite salt. Stek på låg värme några minuter på varje sida. Banankesokvargen är banan keso, kvarg och mosad banan! Mums! Mysig start på tisdagen tillsammans med min kärlek i frukostsoffan! Nu…

Hej ♥ Lägg 1 msk kokoslja i en kopp och häll på kaffe. Elvispa ett ägg krämigt i några minuter och tillsätt sedan 1-2 krm vaniljpulver och 1 tsk kokossocker. Blanda väl och häll över kaffet. Njut! Ett litet tips på hur du kan göra kaffet lite mer mättande och näringsrikt – för mig blev det ett utsökt eftermiddagsmellanmål tillsammans med ett saftigt äpple! Eftermiddagen har bestått…

God morgon lördag ♥   Älskade helg. Älskade helgfrukost!   Efter en fin gårdagskväll med sushimiddag tillsammans med vänner har vi idag haft sovmorgon följt av en morgonpromenad (för mig och Tass) och en liten frukostbuffé framför tv:n.   Underbar start på en fin och ledig helg!   Kokoscupcakes, äppelplättar med kanelfyllning, keso och hemgjort äppelmos,…

Hej vänner ♥   Kikar in en snabbis för att önska er en fin Valborgskväll. Ska ni hitta på något kul?   Själv ska jag alldeles snart hoppa på tåget upp till Torsby tillsammans med lillasyster Lina för en kväll med våra fina tjejkompisar. På schemat står utgång, men inte för min del. Jag joinar grillkvällen…

Gokväll ♥   Tisdagens middag blev ett experiment på quinoa och sötpotatis. Resultatet blev helt underbara quinoa- och sötpotatisbiffar som serverades till den här (<–klick) fiskrätten, fast den här gången bytte jag ut laxen mot torsk.         Quinoa- och sötpotatisbiffar (12 st): 6 dl kokt quinoa 600 gram sötpotatis (skalad och riven) 1 riven…

Hej vänner ♥   Jag fick ett önskemål om att jag skulle lägga upp lite tips på matlådor att ha med sig. Så här kommer första lådan som följer med till jobbet idag. Kokos- och jordnötspannkakor med turkisk yoghurt och blåbär.       Två pannkakor: vispa ihop 3/4 dl mandelmjölk med 1 msk kokosmjöl…

Hej vänner ♥   Igår innan jobbet slängde jag ihop en ny variant pannkakstårta till lunch. Någon mer än jag som fullkomligt älskar pannkakor av alla dess slag och kan äta det hur mycket som helst? Mums 🙂         Pannkakor: 1 mosad banan 1 ägg 2 äggvitor 1 msk kakao   Fyllning/topping:…

Hej kära läsare ♥   Tidigare i veckan slängde jag ihop en omelett till lunch. Kylskåpet var ganska tomt hemma så jag tog vad som fanns och fick ändå ihop en riktigt god lunch!         Omelett på ägg, kyckling, paprika, tomat, fetaost, blomkål och basilika. Toppat med roccula och serverad med vattenmelon.…

Hej vänner ♥   Lördagen är äntligen här och idag har jag och Pelle planerat in att gå Dolpen. Det är en oerhört vacker och fridfull vandringsled på Munkforshöjden. Jag lovar er bilder efter helgen 🙂   Så länge tänkte jag tipsa om mina goda kesoplättar. Det var när jag kom hem från Australien för…

Hej vänner ♥   Eftr ett par timmar i solen började magen kurra och jag fick då för mig att göra en pannkakstårta på bananpannkakor till lunch. Alltså, dessa bananpannkakor, jag får aldrig nog, de är ju så galet goda! Har ni inte testat dem än så måste ni göra det! Det är så roligt…