Emma Barremyr

Hej kompisar ♥

Tjohoo vad jag är pepp på matlagning igen nu när min aptit äntligen har kommit tillbaka!

Sedan Elsa föddes har matplaneringen självklart fallit åt sidan och vi har improviserat lite från dag till dag. Vi har lagat några middagar, men det har också blivit mycket scones, gröt och annan frukostmat till middag, samt hämtmat i form av en och annan sushibit och pizza.

Nu kände vi båda att det var dags att ta tag i planering och få lite ordning på kosten igen, så idag skrev vi en matsedel och tog oss sedan iväg på vår första veckohandling till Ica Maxi som nyblivna småbarnsföräldrar. Lite smått läskigt att åka iväg med en så liten bebis, men det gick jättebra! Elsa låg i vagnen och sov sig igenom hela handlingen, och fortsatte även att sova efteråt så jag och Pelle kunde njuta av en fika på Waynes. Wiiiieee!

Det blev ett mysigt litet söndagsäventyr! Skönt att komma ut lite och utmana sina gränser som förälder. Hihi! Hemma är allt så lugnt och tryggt, men snart kommer jag vara själv om dagarna och då känns det skönt att ha hittat på lite saker så att jag åtminstone är liiite varm i kläderna när jag och Elsa ska ut på äventyr själva!

Veckans mat består av några gamla favoriter i repris, och sen har jag några nya recept på lager som ska testas! 

Matsedel vecka 17:

Måndag: kokospannkaka i ugn med bär och bananglass

Tisdag: pasta bolognese med mifú

Onsdag: mandelbullar med kokoskokt hirs

Torsdag: kycklingbiffar med senapssås och rotfrukter i ugn

Fredag: sötpotatispizza med ägg

Lördag: potatismos och laxfilé med kräft- och fetaostfyllning

Söndag: köttfärspaj

Vad står på era middagsmenyer kommande vecka?

Kram / Emma.