Kalvfärsbiffar i plommongräddsås

Hej vänner ♥

Min mage har varit otroligt trög sedan jag blev gravid. Det beror både på hormoner som gör att tarmrörelserna förändras, men jag tror också att det beror på att jag inte rört mig så mycket eller druckit kaffe (som i vanliga fall får fart på min krångliga mage).

Jag har hela tiden vart på jakt efter tips och råd på hur man får bukt på trög mage och något som har funkat toppen för mig är katrinplommon och torkade fikon!

Härom veckan kom jag över ett recept med kalvfärsbiffar i plommongräddsås hos Ica och tänkte att det var en kul variation på att få i sig katrinplommon, och skrev därför snabbt upp det på matsedeln!

Resultatet? Det var så himla gott! Den gräddiga såsen med de söta katrinplommonen passade otroligt bra till de salta biffarna med senapssmak. Mums!

Ingredienser (4 personer):

• 1/2 dl ströbröd 
• 1 1/2 dl vatten 
• ca 500 g kalvfärs 
• 1 tsk timjan 
• 1 tsk salt 
• 2 krm peppar 
• 1 msk senap 
• 1 msk olja
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde 
• 1 dl mjölk 
• 1/2 tsk majsstärkelse 
• 10 katrinplommon 
• 1 msk soja

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt stå i några minuter för att svälla. Vänd ner färs, timjan, salt, peppar och senap. Blanda väl. Forma till 8 biffar och bryn dem på båda sidor i olja i en stekpanna.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i stekpannan med biffarna. Låt sjuda ca 10 minuter. Vänd biffarna några gånger under tiden. Strimla plommonen och lägg ner i stekpannan tillsammans med sojan och smaka eventuellt av med lite salt.

Servera biffarna i såsen med potatis och grönsaker!

Receptet funkar såklart toppen även om du inte har en trög mage! Det var riktigt gott och jag rekommenderar det starkt!

Kram / Emma.