Emma Barremyr

God morgon ♥

I måndags hade jag bakstuga här hemma för att fylla på frys och skafferi med lite smått och gott bröd inför veckans frukost och mellanmål!

En ny favorit hos mig är alla färdiga bakmixer som dykt upp den senaste tiden! Dessa gör att det blir himla smidigt och enkelt att baka sitt eget bröd utan att behöva köpa tusen olika ingredienser. I en färdig bakmix finns allt jag behöver och det går jättesnabbt att slänga ihop. Visst kan det vara kul att experimentera ibland och blanda ihop sitt eget, men är tiden knapp är en färdig påse mycket uppskattat!

Ofta behöver en tillsätta någon typ av vätska, olja och kanske lite salt eller andra kryddor till dessa bröd, i övrigt är de ju så gott som färdiga i påsen!

Jag har tidigare bakat ett proteinrikt paleobröd <– (klick) på paleomixen som jag starkt rekommenderar! Ett riktigt mättande och gott bröd med hög proteinhalt och med finfina fetter!

Crackermixen från Go Green gjorde jag fröknäcke av! En kunde välja att göra en raw variant och låta brödet stå i ugnen på 45 grader i tio timmar, men jag valde att ta den snabba vägen och satte ugnen på 175 grader för att få det klart på 45 minuter. Förutom 4 dl vatten tillsatte jag 1/2 dl olivolja och ett par nypor salt i smeten.

Resultatet blev två plåtar med krispiga och härliga fröknäckebröd och en gyllene stenålderslimpa (okej inte helt och hållet stenålders eftersom det innehöll keso, men nästan).

Ett litet provsmak av fröknäcket med chevreost och jordgubbsmarmelad! Det får tummen upp av mig kan jag meddela! 

Två smarriga bröd som funkar perfekt till frukost eller mellanmål med t.ex. avokado/ ägg och örtsalt på. Kan också ätas som tillbehör till middag eller lunch! Enkelt att ta med på språng och ger mycket fin näring!

Paleomixen finns till försäljning här!

Fröknäckemixen låg i senaste boxen från The Healthy Box!

Kram / Emma