Hej vänner ♥
Att få till en riktigt god köttfärssås utan lök kan jag tycka är en utmaning!
Men häromdagen lyckades jag faktiskt riktigt bra när jag istället la fokus på andra goda smaker, så som mycket tomat och örter, samt la till lite sting från sambal oelek.
Att sedan servera den till rårispastan som har ett härligt tuggmotstånd och avsluta hela kalset med att riva lite ost över som smälter till en härlig konstens och toppa med lite färsk basilika blir som bröllop i munnen!
Mums alltså!!!
Ingredienser (5-6 personer):
- 700 gram köttfärs
- 400 gram krossade tomater
- 2 rivna morötter
- 4 msk tomatpuré
- 4 msk soja
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk sambal oelek
- 1/2 kruka basilika
- 1/2 kruka oregano
- timjan, salt och peppar
- 1 skvätt vatten
Bryn köttfärs i en klick smör. Salta och peppra köttet lite och tillsätt sedan morot, tomatpuré, krossade tomater, soja, vatten, kalvfond och kryddor. Låt puttra ihop en stund och smaka sedan av för eventuellt mer salt och peppar. Koka under tiden pasta enligt beskrivning och servera sedan tillsammans med köttfärssås, riven ost, färsk basilika och grönsaker!
Köttfärssåsen är FODMAP-anpassad, men passar såklart alla som vill ha en smarrig och enkel köttfärsås till middag!
Hoppas det smakar 🙂
Kram / Emma.
Jag följde receptet, men köttfärssåsen blev helt svart när jag la i sojan.
Ska det verkligen vara 4msk soja?
Å vad gott det ser ut 🙂
Ska ta och testa med quornfärs någon dag!
Jag har hittat en favorit i bönpasta, såå gott! Tycker inte att vanlig pasta är så wow, men denna alltså..gott 🙂
Tack! Ja det borde bli himla gott med quornfärs också 🙂 Bönpstan är verkligen god, tråkigt att inte kunna äta den när jag följer fodmap! Jag får njuta av rispastan iallafall 🙂
Dum fråga kanske, men vad är rårispasta? Är väl vad det låter som, men jag har aldrig hört talas om det innan bara..
Finns inga dumma frågor 🙂 Den finns i glutenfria hyllan! Ekologisk och kravmärkt 🙂 http://www.semperglutenfritt.se/innehall/pasta-linguine
Mm, så gott det ser ut! Nu blev jag sugen på spaghetti och köttfärsås till middag, får nog bli så 😀 Jag lagar dock alltid min utan lök, eftersom jag inte gillar lök haha.
Hihi, vad kul att du blev inspirerad 😀 Hoppas det blir en god middag och att du får en fin kväll! Kram
Det låter som ett toppengott recept! Kryddor gör oftast underverk i det mesta =)
Hoppas du får en fin dag Emma =)
Kram Marie
Tack snälla du! det gör det verkligen 🙂 Hoppas att du haft en fin dag du med Marie! Kram