Magen, kosten, livet, måendet
Hej ♥ Alltså, jag mår så himla mycket bättre i magen nu för tiden. Visst kan det kännas tråkigt att jag går på en slags diet, den som stavas glutenfri. Men det är så värt det, att skippa alla produkter som innehåller gluten alltså. Eftersom jag kan ersätta vete/råg/korn med bovete/hirs/quinoa/ris och rent havre funkar det riktigt […]
Frukostcupcake med äpple, kanel och hasselnötter
God morgon ♥ Idag väntar ett 12-timmarspass på jobbet och jag har redan hunnit med ett ryggpass på gymmet. Underbart att få börja dagen med en svettig timme och sedan fyllas med de fantasiska endorfinerna som träningen ger. Jag är inne i ett slags ”flow” vad det gäller träning nu. Det är roligt, jag känner mig […]
Förberedelser
Gokväll vänner ♥ Om en vecka sitter jag i skolbänken igen för en veckas teoriutbildning innan jag i september går vidare till träningsinstruktör och slutligen i oktober blir lic. personlig tränare. Om tre veckor sitter jag uppe i Kebenekaisefjällen och lagar antagligen middag vid den här tidpunkten. Det är inte många dagar kvar som vi […]
Hej torsdag
God morgon kära ni ♥ Jag är inne på sista timmen på 24-timmarspasset innan jag går av för 24 timmars ledighet! Imorgon är det jobb igen som gäller, men först torsdag! Idag är planerna att börja torka rotfrukter, tvätta, köra ett pass på gymmet samt lite annat småfix inför vandringen! Torsdagsfrukosten här på […]
Matdagbok onsdag
Hej ♥ Jag har haft en lugn dag på jobbet och det enda roliga jag har haft för mig är att äta 🙂 Frukost 9.00 – jordnötsgröt med topping + en kopp ingefärste med mjölk. Mellanmål 11.00 – riskaka med mandelsmör. Lunch 13.00 – quinoa- och sötpotatisbiffar med curryfisk och roccula. Mellanmål 14.30 […]
Onsdagsfrulle
God morgon ♥ Morgonpromenad och frukost är nu avklarat och jag ska bege mig till jobbet för ett 24-timmarspass. Dagens frulle fick bli jordnötsgröt med massa gott 😀 Jordnötsgröt: koka en portion gryn (jag hade havregryn) med 1-2 msk jordnötssmör. Toppingen idag bestod av jordgubbar, banan, hallon, mango, linfrö, kokos, pumpakärnor, […]
Quinoa- och sötpotatisbiffar
Gokväll ♥ Tisdagens middag blev ett experiment på quinoa och sötpotatis. Resultatet blev helt underbara quinoa- och sötpotatisbiffar som serverades till den här (<–klick) fiskrätten, fast den här gången bytte jag ut laxen mot torsk. Quinoa- och sötpotatisbiffar (12 st): 6 dl kokt quinoa 600 gram sötpotatis (skalad och riven) 1 riven […]
Pizza med mozarella, parma, roccula och smörstekta kantereller
Hej vänner ♥ Det finns nog inget godare än en pizza med en god smält mozzarellaost, riktig parmskinka, roccula och några färska goda tomater. Eller vad säger ni? På den här pizzan lyxade jag dessutom till det med att strö över några nyplockade smörstekta kantareller. Hur gott? Ja testa själva och berätta för mig […]
I matlådan finns pannkakor
Hej vänner ♥ Jag fick ett önskemål om att jag skulle lägga upp lite tips på matlådor att ha med sig. Så här kommer första lådan som följer med till jobbet idag. Kokos- och jordnötspannkakor med turkisk yoghurt och blåbär. Två pannkakor: vispa ihop 3/4 dl mandelmjölk med 1 msk kokosmjöl […]
Morgonwellness
God morgon finisar ♥ Idag vaknade jag tidigt av att solen strålade in genom fönstret. Underbart tänkte jag, klev upp, slängde i mig ett par riskakor med ost, knöt på mig vanringskängorna och gick sen en tur upp på berget med Tassen. Bilderna ger ingen rättvisa då de är tagna med iphonen, men vackert var […]