Hej ♥
Små chokladcheesecakes med hallon. Inspiration från Fannys blogg. Dessa var riktigt goda! Rekommenderas 🙂 Kanske till söndagsfilmen ikväll?
Ingredienser (botten):
1 dl torkade aprikoser
1 dl cashewnötter
1,5 msk kokosmjöl
1 msk varmt vatten
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg aprikoserna i en skål och häll på kokande vatten. Låt stå en stunf så att de blir mjuka. Mixa sedan nötterna till ett mjöl och tillsätt aprikoserna, kokosmjöl och varmt vatten och mixa till en smet. Tryck ut pajdegen i fyra små portionsformar.
Ingredienser (fyllning):
1 dl silkestofu
2 msk kvarg
1 mosad banan
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
Mixa ihop alla ingredienser och fördela fyllningen i pajormarna. Grädda dem sedan i ugnen i ungefär 30 minter. Kåt svalna och ställ in i kylen en stund innan de ska ätas. Toppa med hallon och kokos.
Kram / Emma.
Jag har letat som en galning efter silkestofu men inte hittat någon. Har du hittat det här i Karlstad? (hoppashoppashoppas:))
Kan man byta ut silkestofun mot något annat? Toppen blogg och får en massa insperation! 😀