Vildlax med lingon och timjan
Hej godingar ♥
Godaste laxen?!
Den kommer här!
I början när jag och Pelle precis blivit ihop lagade min svärmor den här goda vildlaxen med timjan och lingon. Det är typ världens enklaste måltid. Att laga god och nyttig mat behöver varken vara svårt eller komplicerat. Timjan och lingon gör att laxen får en vild smak och på en halvtimme har du en perfekt middag som ger en känsla av vardagslyx!
Det var väldigt länge sen vi åt den här laxrätten nu. Hur har jag kunnat glömma? Mina smaklökar jublade och magen gjorde hejarop när jag fick den här tallriken framför mig igen!
Tjooohooo!
Ingredienser (4 personer):
- 600 g lax
- 4 dl grädde
- 2 msk lingonsylt
- 1 msk fiskfond
- 2 tsk timjan
- Salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra laxfiléer och lägg i en ugnssäker form. Blanda ihop grädde, timjan, lingonsylt och fond och häll sedan över laxen. Grädda i ugnen ca 20 minuter.
Servera med kokt/ pressad/ ugnsstekt potatis och grönsaker vid sidan av!
Jag älskar alla färger på den här tallriken!
Vi äter väldigt mycket med våra ögon och därför är det extra viktigt att maten ser god och aptitlig ut. Att ägna lite extra omtanke till uppläggningen av maten kan därför vara guld värt för smaken!
Testa!
Kram / Emma.
Ååå det här är så gott. Gör exakt samma rätt fast med viltfond istället – testa! Är också smakens =)
Det gör min svärmor också, men jag tål inte viltfond, så jag fick byta ut den 🙂
Vildlax har ju verkligen en speciell känsla när man äter den, har varit svår att få tag på men http://www.miljofiskbilen.se har numera flera varianter av vildlax från Kalix både fjärilskotlett och helsida, så himla gott