Veckans middagsmeny (vecka 6)

Emma Barremyr

Jag heter Emma Barremyr, är 30 år och bosatt på Hammarö utanför Karlstad i Värmland. Jag är utbildad hälsocoach, dip. massör, lic. personlig tränare, dip. mindfulnessinstruktör, löpcoach och vidareutbildad inom träning under och efter graviditet. Jag driver mitt eget företag PT by Emma där jag främst jobbar som personlig tränare och influenser via mina sociala medier idag. I min blogg får du läsa om allt som rör hälsa och familjeliv. Jag har en dotter, Elsa som föddes i april 2017 och är i nuvarande stund gravid med mitt andra barn som beräknas komma i början på augusti 2019. Jag älskar att baka och laga mat, vara ute i naturen, pyssla i trädgården, träna och vara ute på äventyr! Här i bloggen och på Instagram får ni hänga med på det mesta och jag hoppas ni ska trivas här! KONTAKT: emma@ptbyemma.se SAMARBETSFÖRFRÅGNINGAR: emma@ptbyemma.se INSTAGRAM: @emmabarremyr

Hej kompisar!

Åh, den här veckan åker jag, Pelle och Elsa upp till stugan i Idre för att spendera en långhelg med massa vintermys! Äntligen!!! Vi ser fram emot att sätta Elsa i ryggsäcken och åka en långtur på skidor, massa pulkaåkning, dricka varm choklad i backen, ha stugmys, bada bastu, spela kort, mysa med långa frukostar och goda middagar. Vi kommer ha mina svärföräldrar med oss så förhoppningsvis får jag och Pelle en och annan dejt i skidbacken/ spåret också medan Elsa från kvalitetstid med sin farmor och farfar.

Såklart har jag redan planerat maten för skidhelgen, det är något alldeles extra med att äta mat i fjällen. Våra middagar under skidhelgen ser ni här nedan och till lunch tänker jag bland annat saffranspannkakor och scones (klicka på länkarna för recept). Åh, vad jag längtar, men först blir det några dagar på hemmaplan!

Middagsmeny vecka 6:

Måndag: tomatkokt ris med halloumi

Tisdag: vegetariska spenatbollar med sötpotatis

Onsdag: pad thai

Torsdag: världens godaste räksallad (fast med lax)

Fredag: rödbetspizza med chevré

Lördag: svärmor lagar

Söndag: natchoplåt