Header Image

Emma Barremyr

Jag heter Emma Barremyr, är 30 år och bosatt på Hammarö utanför Karlstad i Värmland. Jag är utbildad hälsocoach, dip. massör, lic. personlig tränare, dip. mindfulnessinstruktör, löpcoach och vidareutbildad inom träning under och efter graviditet. Jag driver mitt eget företag PT by Emma där jag främst jobbar som personlig tränare och influenser via mina sociala medier idag. I min blogg får du läsa om allt som rör hälsa och familjeliv. Jag har en dotter, Elsa som föddes i april 2017 och är i nuvarande stund gravid med mitt andra barn som beräknas komma i början på augusti 2019. Jag älskar att baka och laga mat, vara ute i naturen, pyssla i trädgården, träna och vara ute på äventyr! Här i bloggen och på Instagram får ni hänga med på det mesta och jag hoppas ni ska trivas här! KONTAKT: emma@ptbyemma.se SAMARBETSFÖRFRÅGNINGAR: emma@ptbyemma.se INSTAGRAM: @emmabarremyr

Våffellunch

Publicerad,

 

IMG_5665

 

God morgon kära läsare ♥

Igår hade jag två bästisar över på lunch! En sån där typsikt bra grej att hitta på en vanlig onsdag 🙂 Eftersom jag har turen att styra mina tider precis hur jag vill (nästan iallafall, måste ju anpassa mig lite till kunderna) avsatte jag igår två timmar till att frossa i våfflor och tjejsnack med två av de bästa tjejerna jag vet ♥

Arbetsdagens första del bestod av jobb hemma vid skrivbordet medan eftermiddagen tillbringades i gymmet med PT-kunder. En mysig långlunch med två vänner gjorde därför dagen komplett!

Våfflorna vi åt var en hälsosam variant av frasvåfflor som jag hittade recept på hos min fina vän Beatrice!

 

IMG_5666 IMG_5670 IMG_5672

 

Ingredienser (10 våfflor):

  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 tsk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 60 gram kokosolja
  • 2 dl kallt vatten
  • 4 ägg

Blanda ihop alla ingredienser och grädda i våffeljärn.

Vi serverade våfflorna med en banan- och jordnötskräm (mosad banan + jordnötssmör), turkisk yoghurt, hallon och blåbär!

 

IMG_5675

 

Våfflor är verkligen en himla bra grej!

Perfekt picknickmat, matlådemat eller som frukost/ lunchmat!

 

Kram / Emma.

7 Kommentarer

  1. På min förskola där jag jobbar gör vi vårt eget mellanmål ibland, och senaste fredag ville barnen ha våfflor. Så jag gjorde några glutenfria med majsmjöl, ägg, sojamjölk, bakpulver och salt och de blev verkligen ur-goda! Så efter att inte ha ätit våfflor på flera år har jag nu insett charmen med dem igen 🙂 Och så lägger du upp världens finaste bilder på våfflor, fantastiskt 🙂

  2. Vardagslyx när den är som bäst!
    Själv hade jag ynnesten att igår efter jobbet få komma hem till en vän och mysa med henne och hennes lilla 2-månaders bebis. Väl hemma igen hade mannen förberett en STOR tallrik med pannkakor till mig. Väldigt fint för en helt vanlig onsdag.

    Ända sedan vi kom hem från vår resa har vi pratat om våfflor. Kanske skulle passa på nu i helgen.
    Hur blev dessa i konsistensen? Blev de sådär frasigt goda? Jag kan tycka att ägg många gånger ”förstör” våfflor då de lätt blir lite degiga. Har ännu inte hittat det där perfekta substitutet/receptet till de klassiska frasvåfflorna.

    Önskar dig en fin torsdag!

    Kram

    • Ja verkligen! Så mysigt med bebisgos! Och vilket lyx att komma hem till pannkaksmiddag 😀 Dessa våfflor blev inte jättefrasiga, men tyckte ändå de var himla goda ändå 🙂 Hoppas du får en fin helg! Kram

  3. Blev våfflorna frasiga fast det var ägg i? 🙂

  4. Gott! Jag ska testa detta recept nu i helgen 🙂 Har du kokosolja i våffeljärnet innan du häller i smeten eller har du något annat fett så att det inte bränner fast? 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *