Saffransmuffins och tisdagslunch
Publicerad,
Hej vänner ♥
Som ni ser på bilden blev det ett bak idag. Saffransmuffins med recept från Sofie (<–klick). Muffinsarna är såklart nyttiga och proteinrika och funkar därför utmärkt som fika, mellis, frukost, lunch eller liknande. Jag åt dem till lunch idag, tillsammans med en smoothie gjort på det här (<–klick) receptet.
Ingredienser:
1 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 påse saffran
5 ägg
1 mosad banan
2 msk honung
Russin
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och blanda sedan ihop med resterande ingredienser. Klicka ut i 10 muffinsformar och grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Älskar doften av julbak – det finns inget bättre! Jag tror det blir tjuvstart med julmusik och glögg ikväll, det är väl okej? Fler som tjuvstartat kanske? 🙂 Hihi.
Önskar er en fin tisdagskväll!
Kram / Emma.
Vad tyckte du om muffinsarna? 🙂