Saffranschiagröt med lingon

God morgon vänner ♥

Jag vill be om ursäkt för att jag är så himla dålig på att svara på kommentarer för tillfället. Som ni kanske förstår så har inte tiden funnits och de senaste veckorna, men jag ska försöka ta ikapp och svara på lite frågor innan vi reser iväg! Jag vill ändå tacka för alla fina kommentarer som kommer in. Ni är SÅ FANTASTISKA! Era fina ord och feedback gör att det blir så mycket roligare att skriva i bloggen ♥

Idag är det en vecka kvar till julafton. Det känns som om det lika gärna skulle kunna vara en månad för såhär grått som det är ute just nu var det länge sen december var. Jag vill ha vinter NU – snö och minusgrader tack!

Det gråa vädret gör ju inte direkt att julkänslorna är på topp, men istället för att titta ut kryper jag upp i soffan, tänder ljus och äter ännu en julig saffransfrukost! Den här gången är det saffranschiagröt med lingon och en kopp te framför nyhetsmorgon!

Saffranschiagröt:

• 1,5 dl krämig kokosmjölk
• 2 msk chiafrön
• 0,25 gram saffran
• 1 krm vaniljpulver
• Ev. sötning (t.ex. honung, avagesirap)

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå och svälla i en burk under natten. På morgonen blandar du ihop lingon (eller t.ex. hallon/ apelsin) med lite honung och varvar med chiagröten!

Förmiddagen idag ägnas åt jobb med PT-online och i eftermiddag blir det full fart i gymmet! Jag känner mig PIGG, full med energi och ser verkligen fram emot att få komma till gymmet och peppa mina härliga kunder. Jag kom ju även igång med träningen igen förra veckan (lugnt och försiktigt dock) och idag tänkte jag köra ett intervallpass på löpbandet. SOM JAG LÄNGTAR ♥ Men nu ska jag inte skynda fram. Efter en fullspäckad dag blir det en lugn kväll hemma som kompensation 🙂

Trevlig tisdag alla underbara!

Kram / Emma.