Rotfruktsrårakor
Hej vänner ♥
Ett säkert middagskort i vårt hem är rårakor/ rotfruktsplättar med bacon. Pelle ÄLSKAR det, och älskar även mig liiite mer för varje gång jag lagar den måltiden.
Haha, det är sant!
Jag är i och för sig också väldigt förtjust i de där rårakorna. Det är gott och himla enkelt! Ät dem med bara keso så har ni dessutom en vegetarisk variant 🙂
Ingredienser (2 personer, 6 plättar):
- 2 sötpotatisar
- 2 palsternackor
- 2 morötter
- 50 gram fetaost
- 50 gram riven prästost
- 1 ägg
- 1 tsk fiberhusk
- Salt och peppar
Skala och riv rotfrukterna grovt. Blanda ner ost och smulad fetaost, knäck i ett ägg, salta och peppra. Strö över fiberhusk och låt svälla ihop några minuter. Forma till biffar och stek i smör några minuter på varje sida.
Vi serverade rotfruktsrårakorna till knaperstekt kalkonbacon, keso och en härlig sallad såklart!
TIPS! De är perfekta att ha med som picknicklunch på stranden 🙂
Hoppas de smakar!
Kram / Emma.
Ser jättegott ut!!! Tyvärr är inte keso vegetariskt för det innehåller löpe http://sv.wikipedia.org/wiki/L%C3%B6pe
…men lite knaperstekt rökt tofu kan säkert vara ett gott vegetariskt alternativ! 🙂
Rotfruktsrårakor är så himla gott! Fetaost på är mumma 🙂
Gällande Veronicas kommentar här ovan så innehåller ju de flesta ostar löpe. Prästosten i receptet skulle inte heller platsa i sådana fall. Det är ju inte vegetariskt egentligen, men ingår ändå i de flesta vegetarianers kost. Om det är av okunskap eller för att man anser det okej får väl vara upp till var och en, men ingår ändå i en ”vanlig” vegetarisk kost.
Extra fickpengar? Kolla in denna sida! http://Visitors2Cash.com/ref.php?refId=170206
Funkar så sjukt bra! Enklaste sättet att tjäna pengar snabbt!
Gjorde dessa rårakor till lunch idag och det var helt magiskt gott! 😀 Tack så mycket för receptet Emma! Är som Pelle och älskar dig lite mer för varje gång jag gör dina recept 😀
Åh vad glad det gör mig Ellen! Vad söt du är, TACK <3