Våffeldagen med morots- och kokosvåfflor
Hej vänner ♥ Idag är det våffeldagen – och vad passar då bättre till lunch än ett gäng våfflor? Denna gången med saftiga morötter och en mild smak av kokos som toppats med hallonfluff och kokosflingor. Ingredienser (2 personer, 6 våfflor): 3 dl havregryn 1 dl kokosflingor 1 dl riven morot 1 […]
Lyxig bägare och tankar om et halvmarathon
God morgon ♥ Måndag och ny vecka! Jag är kvar hemma i Torsby eftersom jag ska göra ett långpass som personlig assistent idag till imorgon. Börjar inte förrän halv ett så innan det blir det jobb med företaget. Jag har startat måndagen med 12 km distanslöpning. Ett förvånansvärt lätt pass – de senaste veckornas […]
I skidbacken är jag en riktig nörd
Hej vänner ♥ Såhär fram på vårkanten – soliga dagar med blå himmel och någon minusgrad kan skidåkning vara det bästa som finns! Om det är något som får mig att koppla bort och stressa ner så är det att vara i naturen och skidåkningen gör det ännu mer. Jag älskar att nöta backarna upp […]
Paleoscones och söndagsfrukost
God morgon söndag ♥ Ledig söndagsmorgon tillsammans. När morgontrötta familjen sover vidare är jag och Pelle uppe tidigt och äter sconesfrukost framför tv:n. Paleoscones, ananas- och mangomarmelad, ost, färsk frukt och ingefärste med mjölk. Ingredienser (2 personer): 2 mosade bananer 2 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 2 tsk bakpulver En […]
Blog Award
Hej vänner ♥ Maja gav mig en Blog Award, vilket känns jättekul, tack snälla! Jag svarar på nedastående nio frågor och skickar den sedan vidare till fem andra bloggar. Meningen är alltså att de som får den också ska svara på frågorna och skicka vidare till fem andra bloggar! 1) Vad ville du bli när du var […]
Endorfinkick och en helg i Trysil
Hej ♥ Det blev intervaller istället för distans idag. Såååå. jäkla. skönt. Och endorfinkicken var ett faktum! Nu känner jag mig pigg och fräsch igen och mycket gladare mentalt. Tacka vet jag träning! Jag har också varit hos morfar och kikat i lite gamla fotoalbum under förmiddagen och precis ätit lunch med familjen. Nu […]
Mandelgröt
God morgon fredag ♥ Fredag och ytterligare en ledig helg på ingång! Det känns väldigt välbehövligt efter gårdagen som tog mycket energi. Begravningen var verkligen jättefin, men såklart väldigt sorglig och smärtsam. Det är så svårt att förstå, hur kan min älskade mormor vara borta? Nu är iallafall det jobbigaste avklarat och vi kan försöka […]
Smörgåsfrukost och begravning
God morgon ♥ Idag blir det inget avancerat till frukost. Nötlimpa med keso/ägg och avokado/makrill + en kiwi. Jag ska straxt iväg och beta av sista PT-kunden för veckan innan jag och Pelle åker upp till Torsby. Min mormor kommer begrvas idag så självklart kommer det bli en jobbig dag! Så ni får ha förståelse […]
Svar på läsarfrågor
Tips är alltid bra att få, man tackar och bugar! Undrar dock vad som är mest ”lättsmält” för magen innan träning. Jag kan få ont i magen om jag ätit mycket hårdsmält mat så borde jag satsas på något speciellt då? Svara bara om du har tid! 🙂 Det här är ju olika vad […]
Mumsigt kokosbröd
Hej vänner ♥ Det här brödet var så otroligt gott!!! Har ni hört? Ljust bröd, fyllt av fibrer och protein som mättar och ger energi! Att baka ett bröd har heller aldrig varit lättare – bara att blanda ihop alla ingredienser, köra in i ugnen och låta det gotta till sig, ta ut […]