Melliskakor med smak av pepparkaka

Lovade att lägga ut receptet på kakorna jag bakade förut. De är så smidiga – enkla att göra och ett perfekt mellanmål till elvakaffet eller som snabb påfyllning efter ett hårt träningspass.

Den här gången mixtrade jag om receptet med att tillägga ett antal ingredienser. Och pepparkakssmaken var inte alls fel 🙂

Mixa två dl cashewnötter till ett ”mjöl” och blanda i en dl havregryn, en halv dl solroskärnor och en och en halv tsk pepparkakskrydda. Mosa en banan och riv ett skalat äpple och rör ned. Knäck i två ägg. Avsluta med att smälta och hälla i två msk smör och blanda väl. Klicka ut på en plåt, toppa med sesamfrö och grädda i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg!

Kram / Emma