Lördag – hörstrisotto med quorn

Hej  ♥

Kikar in för att lägga upp receptet på dagens middag som var risotto. Också ett helt fantastiskt gott recept och väldigt enkelt!

Ingredienser:
3 dl avorioris
7 dl vatten
2 svampbuljongtärningar
300 gram quornbitar
smör
2 dl förvälld svamp
1 hackad gul lök
2 hackadevitlöksklyftor
0,5 tsk timjan
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl vitt vin
2 dl riven parmesanost

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen med vatten och buljong. Rör regelbundet och späd med mer vatten om det behövs. Fräs quorn, svamp, lök och vitlök i smör och smaksätt med timjan, salt och peppar. Blanda ned svampfräset i riset när det är några minuter kvar att koka. Späd sedan med vin och vänd ner parmesanost.

Servera med en sallad!

Nu ska jag överraska älskling med bio! Har bokat biljetter till Simon och Ekarna. Hoppas den är bra! Sen ska vi till en kompis till Per och umgås resten av kvällen! Önskar er en fin lördagskväll mina vänner!

KRAM / Emma.