Läsarfrågan om kokosmjölk

Vad menar du med krämig kokosmjöl? Kokosmjölk för mig är sån på burk som oftast står i asiatiska hyllan, är det sådan du menar? Sett flera bloggare som skrivit kokosmjölk, krämig kokosmjölk, kokosgrädde men jag hänger inte alls med.

Jag vet att ni är många som funderar på detta då det dykt upp en hel del frågor den senaste tiden!

Det finns många varianter av kokosmjölksprodukter och från olika märken och jag förstår därför att det kan vara svårt att hänga med. Själv använder jag näsan uteslutet krämig kokosmjölk i tetraförpackning från Santa Maria i min matlagning. Jag gillar inte att köpa mat i konservburkar, utan väljer då hellre den i tetraförpackning. Den är inte ekologisk, men har ändå ett väldigt bra innehåll – endast kokos och vatten och utan tillsatser och andra konstigheter. Eftersom den är extra krämig är den också den allra godaste vilket också är en av anledningarna till varför jag väljer just den. Smaken är helt ljuvlig 🙂

Vad gäller kokosgrädden så är den ganska ny på marknaden och därför har den kanske inte dykt upp i alla butiker. Jag köper min på Ica Maxi, men tyvärr finns inte kokosgrädden i tetraförpackning och därför får det bli i konserv. Kung markatta har en ekologisk variant, men den var slut när vi handlade i helgen så det fick bli Icas variant. Kokosgrädde är mycket tjockare än vanlig kokosmjölk och blir ungefär som vispad grädde när man vispar den med elvisp! Den är alldeles skitgod och ett härligt alternativ till den vanliga grädden 🙂

Goda recept med kokosmjölk:

• Kokoskokt ris
• Chiapudding
• Linsgryta

Goda recept med kokosgrädde:

• Chokladkokosbollar
• Chokladmoussetårta
• Semmelwrap paleostyle

Kram / Emma.