Kycklingwok
Hej vänner ♥
Kycklingwok är något som är så otroligt gott och enkelt att laga till! Det finns många olika varianter och en är att tillsätta nudlar direkt i grytan och servera alltsamman i en enda stor röra, och det var precis vad vi gjorde i måndags!
Så himla smarrigt och dessutom perfekt i våra matlådor!
Kokosmjölken gör den dessutom sådär härligt krämig 😀
Mums!
Ingredienser:
- 4 kycklingfiléer
- 450 gram wokgrönsaker
- 1 gul lök
- 4 dl kokosmjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1/2 dl mango chutney
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk curry
- Salt och peppar
- (glas)nudlar
Hacka kycklingen och stek den i kokosolja. Tillsätt sedan hackad lök och wokgrönsaker. Krydda med curry och låt grönsakerna bli mjuka. Smula i buljongen och tillsätt kokosmjölk, mango chutney och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och låt grytan koka ihop några minuter. Förbered under tiden nudlarna som du blandar i grytan precis innan servering!
Där har ni dagens middagstips!
Hoppas det smakar 🙂
Kram / Emma.
Låter underbart gott! För hur många personer är receptet? 🙂 kram
Det blev tre portioner för oss, beror lite på hur mycket man äter 🙂
Smarrigt! Vi åt också nudelwok till middag, fast med räkor 😀
Vilken lyx med räkor! Och så gott 🙂
Hej Emma.
Jag vet att du svarat mig innan men kunde inte hitta var svaret fanns nu… och jag läste det nog bara som hastigast.
Det var åter igen om träningscampen du har ibland i idre.. Jag undrade ju om det blev fler sådana och om jag inte missminner mig skrev du att det blev nog till våren och att jag skulle hålla utkik.
Var ska jag hålla utkik? Här eller på idres hemsida?
Ha en fin dag!
Hej Tina!
Kul att du är intresserad! Tanken är att jag ska ha fler träningshelger i Idre, men just nu har jag inget inplanerat, antar att jag sätter igång med det efter nyår. Däremot har jag en annan träningshelg på gång i början på februari, som är ett samarbete med ett annat företag! Information om det kommer här på bloggen så du kan hålla utkik här 🙂 Kram