Kokoschiagröt med chokladmousse, hallon och pepparkakssmör
God morgon vänner ♥
Idag har jag en tidig morgon och heldag i gymmet framför mig och frukosten intas i all hast. Därför bjuder jag er på recept från en av helgen höjdpunkter i matväg – lördagens frukost som också kan klassas som en efterrätt. Visst är det fantastiskt – efterrätt till frukost, det kallar jag lördagslyx!
Till fredagsmys gjorde jag och Madde chokladmousse som åts tillsammans med pepparkaksmuffins och hallon. Eftersom det blev dubbla portioner chokladmousse räckte det även till lördagens frukost då chokladmousset serverades tillsammans med kokoschiagröt, hallon och pepparkakssmör!
Mumma!
Chokladmousse 4 personer:
- 200 gram dadlar
- 3 mogna avokado
- 1/2 – 3/4 dl kakao
- En pyttenypa salt
Lägg dadlar i ljummet vatten någon timma. Mixa sedan ihop med övriga ingredienser och tillsätt kakao efter smak till du får så stark chokladsmak som du gillar!
Kokoschiagröten förbereder du kvällen innan genom att blanda ihop 2 msk chiafrön, 1 dl krämig kokosmjölk och 1/2 dl vatten som får svälla i en burk under natten.
Nu ska jag slänga upp ryggsäcken på ryggen och ta en promenix till gymmet – vardagsmotion när den är som bäst – en uppiggande morgonpromenad i en frisk novemberluft!
HEJA TISDAG!
Kram / Emma.
Det måste jag verkligen prova. Jag måste erkänna att jag är ny på chiafrö-fronten men this I will have to try =)
Ja det hör måste du testa 🙂
Låter supersmarrigt! Jag blev även nyfiken på pepparkakssmöret – är det jordnötssmör med pepparkakskryddor?
Men var är receptet pepparkaks smöret? 😮
Det där ser verkligen supergott ut! 🙂
Jag undrar bara en sak.. Skulle du kunna lägga upp ett hälsosamt recept på lussebullar? Är så himla sugen på att baka det haha!
Om du går in under fliken recept och sedan jul så finns det ett recept på nyttiga lussebullar där 🙂