Kesoplättar med banan- och avokadoglass

Hej vänner ♥

Vad har ni i era lunchlådor idag?

Själv har jag idag varit i gymmet och jobbat sedan tidig morgon och kom nu hem lagom till lunch. Plättar går snabbt att slänga ihop och är så otroligt gott, så därför blev det just plättar till lunch idag. Kesoplättar med världens godaste banan- och avokadoglass!

Enkel, men så lyxig lunch mitt i veckan – det ni! 

Det är vardagslyx på hög nivå!

Ingredienser:

• 1 dl keso
• 2 ägg
• 1 stor frusen banan
• 1/2 avokado
• 1 nypa vaniljpulver

Mixa ihop keso och ägg med en nypa vaniljpulver och stek plättar i kokosolja. Mixa sedan ihop banan och avokado med en nypa vanilj och servera glassen till plättarna tillsammans med bär.

Yummieeee!!!

Vill påminna om att det inte behöver vara en stor ansträngning att äta nyttigt och gott. Att äta hälsosamt är enkelt och behöver inte ta massa tid, men om du tar någon extra minut till att lägga upp maten så att tallriken blir vacker får du en roligare matupplevelse. Vi äter också med ögonen och om det vi har på tallriken framför oss är vackert och färgglatt smakar det också godare 🙂

Kram / Emma.