Kall pepperkaksgröt med blåbärs- och bananfluff och blåbärsgranola

God morgon mina grymma läsare ♥

Onsdagen börjar för mig i soffan framför Nyhetsmorgon med en tallrik pepparkaksgröt med blåbärs- och bananfluff toppat med blåbäsgranola. En lugn och skön stund innan dagen drar igång med jobb. Först ut står jobb med PT-online innan jag ska till gymmet för PT-kunder och egen träning. Jag tänkte testa på löpning för första gången på jag vet inte hur länge? Det är dags att börja jobba på konditionen igen nu, KILIMANJARO är målet och det närmar sig med stormsteg, wiiiiieeee!

Frukoststunden är helig för mig. Jag går alltid upp i tid så att jag hinner få i mig en ordentlig frukost och därmed få en bra start på dagen! Extra mysig blir stunden med lite tänka ljus under en filt i soffan = värdefull vardagslyx!

Den där pepparkaksgröten var ett nytt experiment. Jag har gjort ett pepparkakssmör (och NI SKA FÅ recept, hihi :p det kommer senare idag) som blandades med havremjölk, havregryn, chiafrön, kanel och lite salt och fick svälla i kylen under natten till en variant av overnight oats. Tillsammans med blåbärs- och bananfluff och blåbärsgranola blev det en riktigt mumsig frukost!

Ingredienser:

• 1 dl havregryn
• 1 dl havremjölk
• 1 tsk chiafrön
• 1 msk pepparkakssmör
• Kanel efter smak
• En nypa salt

Blanda ihop alla ingredienser och låt svälla i kylen under natten. På morgonen är det bara att plocka fram gröten och toppa med något gott du gillar. Jag gjorde blåbärs- och bananfluff <– (klicka för recept) och toppade med det sista av blåbärsgranolan <– (klicka för recept). Till veckan är det dags för en ny sats granola och då ska jag fila på ett gott och juligt recept!

Veckorna går så fort och det är redan dags för mig att jobba helg uppe i Torsby igen. Tyckte nyss att jag var där? En monsterhelg likt den förra står på schemat – 13-timmarspass på torsdag, 26-timmarspass fredag till lördag och ett 24-timmarspass söndag till måndag, och därför hoppar jag i eftermiddag på tåget upp till mamsen och papsen!

Kika in lite senare så ska ni få recept på mitt goda PEPPARKAKSSMÖR!!!

Kram / Emma.