Kakao
Publicerad,
Hej vänner ♥
Ni är många som undrar över det här med kakao. Är det skillnad på kakao och kakao?
Svaret är ja. Vid framställning av valig kakao rostas kakaobönorna i hög temperatur innan de processas vidare vilket gör att mycket de närningsämnen som finns i kakaon försvinner. Så tyvärr innehåller inte den ”vanliga kakaon” värst mycket nyttigheter.
Rå kakao däremot är rena näringsbomberna, ett superfood! Det finns i stort sett inget annat livsmedel som innehåller så mycket antioxidanter som rå kakao gör. Dessutom hittar du även bra fetter, proteiner, järn, magnesium, fosfor, krom, svavel och andra nyttigheter i den råa varianten. Att kakaon är rå innebär att den är rostad under 40 °c och därmed behålls alla näringsämnen kvar i produkten.
Om smaken är annorlunda? Oooja, mycket! Och det till det positiva. Den råa kakaon smakar liksom mer choklad om du frågar mig! Och som jag sagt förut skulle jag inte klara mig utan mitt kakaopulver. Det är mitt stora beroende! ♥
Vill du också beställa hem en rå variant hittar du kakao här (<– klick). Passa på att köpa ett kilo så räcker det läääänge, länge!
Kram / Emma.
Hej! Jag tänkte köpa kakaopulver från Råvarubutiken och undrar om du har några tips på fler saker man kan köpa därifrån som är bra att ha hemma? Kram
Jag köper rawfoodshops kakao, men på den står det att den bara håller ca 2 månader efter öppning. Är den du beställer annorlunda? Tänkte då du promotade för storpack. Jag köper bara liten förpackning då jag använder vanlig kakao vid bakning (i ugn) att använda raw food då förlorar sitt syfte så går ju inte åt så stora mycket men raw food kakaon smakar ljuvligt 🙂
Finns rå kakao att köpa i affärer?
Jag har både vanlig och rå kakao men måste nog säga att jag tyvärr gillar den vanliga bättre 😉 min råa kakao från renée voltaire är också mycket ljusare i färgen än vanlig och smakar så beskt men det kanske går att träna upp smaksinnet och gilla den riktiga kakao smaken bättre :)fast det viktigaste för mig är nog ändå att den är ekologisk och Faitrade, förhållandet för kakaoodlare är ofta hemska på konventionella odlingar. blev en lång kommentar om lite kakao 😉 tack åter igen för en superbra blogg! Kram
Hej, har följt din blogg nu ett tag och älskar den verkligen, recepten är underbara och jag känner verkligen igen mig i mycket av din historia. Därför undrar jag hur långe det tog innan du fick din ibs diagnoserad? Och vad gjorde dom åt den? Har magproblem och har haft det ett tag nu och börjar bli tokig på att alltid behöva oroa sig över det och inte få någon klarhet i vad det är eller vad jag ska göra. Har du några tips? Vore verkligen så uppskattat. Tack på förhand and keep up the good work!