Enkel och snabb lunch
Publicerad,
Hej vänner ♥
Vill börja med att ursäkta för dålig bildkvalité. Dagens lunch kanske inte ser särskillt graciös ut, men jag vill bara visa er att genom lite planering kan man få ihop en riktigt bra lunch på kort tid. Idag hade jag med ingredienser till en muggkaka eftersom det inte blev något matlåda över tills idag (gäster vid middagen igår).
Så i all enkelthet – en banan, torra ingredienser i en burk och det blöta i en annan som sedan mosas ihop och körs i micron i 4 minuter. Deta hela toppades sedan med hallonkvarg (som blandats ihop i en annan burk)!
Mums!
Dagens mugcake innehöll:
1/2 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1 msk ärtprotein
2 msk kokosflingor
1/2 msk mesquitepulver
1 tsk carobpulver
1 krm bakpulver
1 ägg
1 äggvita
1/2 dl hemgjord mandelmjölk
1 mosad banan
Som sagt – ihop med alla ingredienser i en microsäker mugg/ skål och kör i micron på högsta effekt i runt 4 minuter. Vänd upp kakan på ett fat och ät med valfritt tillbehör. Jag hade hallonkvarg (kvarg blandat med hallonpulver).
Det enda du behöver för att tillaga muggkakan är ju en micro – sen har du en god och mättande lunch/ mellis eller alternativ till fika!
Många tummar upp på den!
Kram / Emma