Middagstips med kyckling och kokos-curry-sås
Publicerad,
Hej finisar ♥
Efter en lång dag innehållande PT-kunder, eget intervallpass, jobb med träningsupplägg, presentshopping, veckostädning av lägemhet, packning och tågresa upp till Torsby har jag nu anlänt hemma hos mamsen och papsen! Imorgon gör jag ett 24-timmarspass till på lördag innan jag äntligen packar in mig i bilen och åker upp till fjällen en vecka med familjen. Ska bli så underbart!
Men innan det ska jag även hinna med lite bebisgos hos min fina vän Hannah som gått och blivit mamma för andra gången under veckan! Bebismys och bästa tjejerna ser jag fram emot på lördag innan det bär norröver på söndag!
Ikväll bjuder jag på ett gottigt kycklingrecept, såsen är UNDERBAR!!!
Ingredienser:
Kyckling
Kokosolja
Vitlök
2 dl kokosmjölk (extra krämig)
1-2 tsk curry
2 msk jordnötssmör
Ingefära
Chilipeppar
Salt
Sätt ugnen på 225 grader. Skär upp kyckling som du smörjer in i kokosolja. Salta, peppra och pressa vitlök över kyclingen. Sätt in i ugnen. Koka under tiden quinoa, matvete, bulgur eller liknande och gör såsen. Såsen kör du genom att blanda ihop kokosmjölk med jordnötssmör, curry, torkad ingefära, chilipeppar och salt efter smak. Ät allt tillsammans med en god och färgglad sallad.
Mums!
Kram / Emma.
Du är fär duktig som hinner med sååååå mycket lilla gumman…..
Mmm den där såsen ska jag allt ta och göra nångång! Vekar suuupergod!
Din blogg är sååå bra! Har testat blomkålspizzan, proteinbarsen, kokosköttfärsen och lyxchokladen på bara två dagar och allt var jättegott. Fortsätt såhär! Kramar 🙂
Hej! Jag vill bli smalare, men vikten bryr jag mig inte om. Har ätit nyttigt sedan ungefär december, fast har ätit godis och sötsaker vid kalas, påsk och några andra gg. Mitt midjemått är ca 72-73 och det har inte förändrats alls sen jag började äta nyttigt. Äter 5 mål om dagen (frukost,lunch,mellanmål,middag,kvällsmål), tränar konståkning 7 gg i veckan, joggar 1-3 gg per vecka och 4 h gympa i skolan per vecka. Vad gör jag för fel? Skäms verkligen över min mage…
Ska prova sasen, kanske med tempeh och nagot annat 🙂 Later gott och enkelt iaf!
Har sett en hund på några bilder och har några frågor om den skulle vara kul om du kunde svara på dom:
Ras?
Namn?
Är det din och isåfall hur hinner du med den?
Tack för en superblogg! Du har hjälpt mig genom mycket<3!
Kommer följa den så länge den är igång:)
Kram
Lagade kyckling med denna såsen igår och vi båda tyckte det var riiiiktigt gott 🙂