Emma Barremyr

God morgon ♥

Tack för alla tävlingsbidrag och frukostbilder som ni skickade in igår. Det är himla kul att se vad NI äter till frukost 🙂

Idag passade jag och Pelle på att ta en mysmorgon ihop (eftersom jag åker till Stockholm i helgen blir det inget mys då). Det är underbart att få vakna upp till kramar och närhet, äta en frukost i soffan tillsammans och bara ta det lite lugnt! Det är en sån sak som jag kan känna glädje i, en morgon med en väldigt bra start på dagen, en morgon med kärlek ♥

Min frukost idag bestod av en julig bägare som innehöll chiagröt med pepparkakssmak varvat med en jordnötskräm och blåbär toppat med kanel.

Ingredienser:

1,5 dl krämig kokosmjölk

2 msk chiafrön

1 tsk pepparkakskrydda

1 dl silkestofu

1 liten kravbanan

1-2 msk jordnötssmör

1 tsk agavesirap/ honung

1 dl blåbär

Kanel

Blanda ihop kokosmjölk, chiafrön och pepparkakskrydda i en burk som får svälla en stund eller i kylen under natten. Stavmixa ihop tofu, banan, jordnötssmör och agavesirap och häll i en annan bruk. Varva sedan chiagröten, jordnötskrämen och blåbär och toppar sedan med några dustar kanel.

Den smakar UNDERBART!!!

På grund av det höga fettinnehållet är den också väldigt mättande och gör att man står sig ganska länge. För mig är länge ungefär tre timmar – sen är det dags för mellanmål och då brukar kroppen säga till att det är dags att äta genom att sända ut hungersignaler! Hm.. undrar vad jag ska göra för gott mellis idag? 🙂

Det står jobb med PT-online på tapeten hela dagen idag! Har flera nya kunder den här veckan som ska ha sina upplägg klara tills nästa vecka och eftersom jag reser bort imorgon har jag en deadline till ikväll. JobbajobbajOOobbA!!! 🙂

Hoppas ni får en fin torsdag!

Kram / Emma.