År: 2012

Hej vänner ♥ Jag gillar lugna förmiddagar hemma med plugg och lite plock i lägenheten. Jag har fått massa skrivet i uppgiften där jag coachar en senior och sitter nu med mellanmålet och lyssnar på Enya. Till mellanmål idag blev det en GI-limpa med avokado och makrill och ett glas havremjölk. Ska plocka lite tvätt […]

God morgon ♥ Ni måste testa gröten som jag gjorde till frukost idag, Molinogröten (<– recept), så himla goood! Den torkade frukten löses upp när man kokar den och ger gröten en sån naturligt söt smak. Dessutom är den perfekt för alla med lite trög mage! Idag serverade jag den med kokos, banan, kiwi, blåbär, mandel […]

Hej vänner ♥ Igår var jag i baktagen igen och experimenterade ihop en ny GI-limpa utifrån det gamla receptet. Den här gången blev det en helt mjölk och glutenfri limpa som bjöd på lite andra smaker! Ingredienser:5 dl hasselnötter mixade till ett fint mjöl6 dl bovetemjöl2 dl havregyn från glutenfria hyllan1 dl linfrön2 tsk bikarbonat3 […]

God morgon ♥ Bovete ska vara snällt mot magen så jag tyckte det var passande att börja äta det nu. Samtidigt som jag ska börja tänka på vad jag äter ska jag även börja äta oftare. Därför kommer jag nu dela upp mina frukostar på två. Frukost nummer ett är idag bovetegröten kryddad med kanel, […]

Hej på er ♥ Det blev en lång resdag för min del idag. Efter en mellanlandning i Torsby fortsatte resan mot Karlstad med tåget. Jag och Jullan tog sedan bussen hem till mig och kastade in alla saker, sedan kom Lina och Martin och hämtade upp oss och vi drog ut till Bergvik för att veckohandla […]

Hej ♥ Vi sitter i bilen på väg hemåt nu och har precis stannat till i Kläppen och ätit lunch från brunchbuffén. Nu är vi mätta och belåtna åter en gång 🙂 Känns skönt att vara på väg hem till vardagen igen. Veckan uppe i Idre har varit fantastikt skön och härlig och jag har fått en återhämtning […]

Hej ♥ Nu är afterskin med en kall öl avklarad och vi är färdigduschade och redo att gå på italiensk buffémiddag på Dantes här på fjället. På vägen hem förut köpte vi oss en varsin godispåse och jag känner mig på att det kommer bli lite matkoma ikväll. Men det är vi värda efter den […]

Hej ♥ Ett litet lunchtips från fjällstugan. Laxsallad med matkorn och halloumi. Salta, peppra och stek en hel lax i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader. Skär en halloumi i små bitar och stek i en stekpanna till den fått fin färg. Koka matkorn enligt anvisning på paketet. Blanda ihop lax, matkorn, hallomi, gurka, […]

God morgon ♥ Vi är påväg ut i backen nu, sista dagen väntar! Solen strålar som igår och ännu en fantastisk dag väntar! Jag kan verkligen inte tröttna på det här. Jag älskar att vara här! Gårdagens solnedgång var fantastiskt vacker över de norska bergen! Ha en fin lördag mina vänner ♥ / Emma.

Hej ♥ Igår blev det en ny variant av lasange som jag inte testat förut. En med kyckling i som blev väldigt lyckad! Hacka och stek en halv squash, 200 gram champinjoner, en gul paprika, två gula lökar, tre vitlöksklyftor och 100 gram färsk spenat. Häll i 1 1/2 burk cremé fraiche och smaksätt med kycklingfond, […]