Emma Barremyr

Hej vänner ♥

 

Jag har länge tänkt göra eget nötsmör, men aldrig riktigt kommit till kritan utan kört på det köpta jordnötssmöret eller mandelsmöret istället. Nu inför vandringen när vi behöver något gott pålägg på smörgåsen fick jag äntligen tummen ur och satte igång med att göra eget paranöts- och cashewsmör med inspiration från Sofie. Och alltså helt ärligt! Varför har jag inte gjort det tidigare? Jag älskar ju verkligen jordnötssmöret och skulle kunna äta det hela tiden, men det här! Det var ÄNNU godare ju 😀

 

 

Paranöts- och cashewsmör: 

2 dl cashewnötter

2 dl paranötter

1/2 – 1 msk kokosolja

salt

 

Halvera paranötterna och lägg dem tillsammans med cashewnötterna på en plåt. Rosta nötterna på 225 grader i 5-7 minuter (passa så att de inte bränns – kan gå fort). Låt dem svalna något innan du lägger dem i matberedaren. Mixa nötterna (tog någon minut för mig) och tillsätt sedan kokosolja och salt efter smak så att det blir en krämig massa. Om man vill kan man söta med lite honung också, men det gjorde inte jag!

 

 

 

Detta kommer bli gott på de nybakta bröden till frukost eller till riskakorna som mellis 😀

 

Har ni testat göra eget nötsmör?

 

Nästa gång är jag sugen på att tillsätta kakao och lite honung och på så vis få egen nutella. Låter inte det gott? 😀

 

Kram / Emma.