Grillspett

Hej vänner ♥

I lördags firade vi Elin som har fyllt 21 år med en riktigt mysig tjejkväll innehållande massa god mat och härliga skratt! Elin bjöd på hela kalaset och hade fixat så mycket gott! Dock hade vi med eget att lägga på grillen och jag hade fixat ihop grillspett till mig och Lina. De blev fantastiskt goda och därför ska ni få recept på dem nu tänkte jag + lite bilder på mina fina tjejer från kvällen!

Grillspett: Häll upp 2 dl olivolja i en påse och tillsätt citronsaft, salt, pepparmix, sambal oelek och sweet chili efter smak. Skär laxfilé, paprika, aubergine och champinjoner i mindre bitar och lägg i påsen ett par timmar innan grilldags. Trä dem på ett spett och grilla dem försiktigt! Dessa åt vi tillsammans med hemgjord potatissallad, ungspotatis, sallader, fetaost, melon och turkisk yoghurt!

Efterrätten var en supergod hallonpannacotta!

Tack Elin och ni andra fina tjejer för denna fina kväll ♥

Kram / Emma.